Najlepšie reštaurácie v Seville

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:38

Ako hlavné mesto Andalúzie je Sevilla jedným z najľudnatejších miest Španielska, čo tiež znamená, že je tu toľko skvelých reštaurácií, že môže byť ťažké vybrať si jednu! Od pouličného jedla a tapas až po remeselné kokteily je veľmi ľahké dať si v Seville nezabudnuteľné jedlo. Ak teda Sevillu navštevujete prvýkrát alebo sa vraciate na krátku dovolenku, s týmto sprievodcom po najlepších reštauráciách v meste sa vaše kulinárske dobrodružstvo začne tou správnou nohou.

El Rinconcillo

El Rinconcillo, založený v roku 1670, má zreteľný titul najstaršieho baru v Seville. Stravovanie je tu prechádzkou históriou, doslova ako kachličky zo 17. storočia. Staré fľaše vína lemujú police a prvky výzdoby pripomínajú históriu reštaurácie ako obchodu s potravinami.

Taverna sa nachádza na spodnom poschodí, kde si môžete popíjať vermút a občerstviť sa tapas, zatiaľ čo na druhom poschodí je reštaurácia na posedenie so samostatným menu. Pri stolovaní na prvom poschodí vašu objednávku zapíše barman kriedou na mahagónový bar. Po uhradení účtu sa krieda utriepreč, ako sa to robí po stáročia.

Espacio Eslava

Eslava, ktorá sa nachádza vo štvrti San Lorenzo, je štvrť známa modernými, ocenenými tapas. Aj keď je tu reštaurácia aj tapas bar, ľahšie nájdete miesto v bare na poslednú chvíľu. Ak jete sami, môžete si tiež nájsť miesto pozdĺž rímsy, kde si môžete vychutnať tapas v stoji. K výnimočným jedlám patrí pomaly uvarené vajce podávané na hubovom pyré, bravčové rebrá v medovej a rozmarínovej poleve a „cigara pre Bequer“(kombinácia sépie, bešamelu, morských rias a kalamáre). Ak chcete obedovať pri stole, zamierte do reštaurácie skoro večer.

Bodega Dos de Mayo

V pokojnej štvrti San Lorenzo, Bodega Dos de Mayo ponúka tradičné tapas a andalúzske menu. S rozsiahlym vínnym lístkom a vonkajším posedením je to len kúsok od centra mesta a je ideálnou voľbou pre lacné jedlo mimo vychodených ciest. Niektoré obľúbené jedlá zahŕňajú coquinas (coquinas) v omáčke z cesnaku a bieleho vína a flamenquines cordobeses (vyprážané bravčové rolky) sú obľúbené chrumkavé pohodlné jedlá.

Bar Casa Ruperto

Nachádza sa nad riekou v štvrti Triana Casa Ruperto je miestne miesto ideálne pre lacné jedlá, kde si môžete dať pohár vína a sendvič s bravčovým karé za menej ako päť eur. Ponuka baru je otvorená od 70. rokov minulého storočia a líši sa od nejtypické ponuky tapas tým najlepším spôsobom. Na výber je 14 položiek, ale začiatok menu je pravdepodobne jeho najlepšou ponukou: ocenená prepelica, ktorá je marinovaná a vyprážaná a podávaná s chrumkavým chlebom. Najlepšie sa konzumuje ručne a dobre sa kombinuje s malým pohárom vína tinto). K dispozícii je vnútorné sedenie s množstvom vonkajších stolov.

Bar Granado

Ak máte záujem vychutnať si španielske raňajky, Bar Granado je to pravé miesto pre vás. Toto miestne miesto, ktoré sa nachádza hneď za El Corte Inglés na námestí Plaza del Duque, má tradičné tapas menu, ale raňajky sú tam, kde sú. Raňajky pozostávajú z tostady (sendviča) so šunkou Iberico s paradajkami a kvapkou korenistého olivového oleja medzi dvoma kúskami chrumkavého chleba. Dostanete aj pomarančový džús a kávu na doplnenie jedla za menej ako 6 eur. K dispozícii je vnútorné sedenie, ale odporúčame chytiť stôl vonku. Ideálne na pozeranie ľudí, s najväčšou pravdepodobnosťou budete sedieť vedľa ľudí, ktorí tam jedia už desaťročia.

El Gallinero De Sandra

Po návšteve kostola Iglesia de San Martin je El Gallinero De Sandra skvelou možnosťou večere, najmä ak chcete preskúmať španielsku kuchyňu okrem tapas. Nachádza sa v uličke neďaleko Alameda de Hércules. Vyprážané vajcia sú tu obľúbeným jedlom s množstvom nápaditých možností na jedálnom lístku. Hravé sliepky na témudekorácia tiež stojí za nahliadnutie.

La Flor de Toranzo

Nachádza sa neďaleko námestia Plaza Nuvela a budete vedieť, že ste túto reštauráciu našli, keď na zadnej stene uvidíte azulejos (maľované dlaždice) sevillských pomarančov. La Flor de Toranzo je miesto na rýchlu plechovku piva a občerstvenie, ideálne na poskakovanie v tapas bare. Jedálny lístok je malý a špecializuje sa na montadito (malé sendviče) s kreatívnymi kombináciami, ktoré sú na mieste. Páry ako pikantná panenka s fois gras, panenka s jablkovým sherry alebo kondenzované mlieko a sardelové montadito sa môžu zdať ako nepravdepodobné kombinácie, ale chuť hovorí sama za seba!

Vega 10

Nachádza sa v Triane, veľa návštevníkov náhodou natrafí na Vega 10, no Sevillanos vie, že toto miesto je známe nápaditými tapas a vegetariánskymi možnosťami. Aj keď Vega 10 nie je výlučne vegetariánska, existuje veľa rastlinných možností a flexibilné menu, ktoré dokáže uspokojiť ďalšie diétne obmedzenia. Karfiolové rizoto je vysoko odporúčané a tatarák z lososa a manga je dokonalým protijedom na horúci večer v Seville.

El Caserio

El Caserío, diskrétne umiestnené v rohu námestia Plaza de la Encarnación, je jedným z tých miest, ktoré sú skryté na očiach. Toto nádherné miesto (otvorené len na obed) ponúka typické tapas a andalúzsku kuchyňu a ponúka priateľskú atmosféru, kde si môžete vychutnať dobré jedlo, milých ľudí a množstvo nápojov. Keďže je k dispozícii iba osem stolov, je najlepšie zadať svoje menostôl, vezmite si nápoj a počkajte. Medzi výnimočné možnosti patrí každodenné dusené mäso, kuracie pečienky a merlúza.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo sa nachádza v starom dome, ktorý pochádza zo 17. storočia. Táto celodenná reštaurácia sa vracia a oslavuje tradíciu abacería spájajúcej tapas bar, lahôdky a maloobchod. Zrekonštruovaná útulná reštaurácia ponúka pôsobivý zoznam miestnych vín, vrátane sherry vyrobeného neďaleko v regióne Jerez. Väčšina jedál je pripravená na zdieľanie, pričom sú k dispozícii aj niektoré možnosti tapas. Miesto je známe tým, že sa večer dosť rýchlo zapĺňa, takže je najlepšie zastaviť sa skôr a získať stôl.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (miestne známy ako Las Columnas) je známy ako miesto, kde sa dá lacno a dobre najesť. Toto tradičné miesto na tapas, ktoré sa nachádza v Barrio Santa Cruz alebo židovskej štvrti, ponúka taniere za menej ako 3 eurá za kus, vďaka čomu sa dá ľahko naplniť bez toho, aby ste museli míňať veľa peňazí. Jedálny lístok ponúka tapas, fritos (vyprážané jedlá) alebo montaditos. Dajte si vyprážaný kozí syr alebo krokety s plechovkou piva predtým, než sa vydáte na ďalšie miesto na tapas.

conTenedor

ConTenedor je rušná reštaurácia s pomalým občerstvením, ktorá sa nachádza jeden blok od Alameda de Hercules. Malá reštaurácia má staromódny šarmso súčasnými prvkami: vrelá, príjemná obsluha, gýčovito neladiaci dekor a umenie majiteľa Ricarda na stenách. Zameranie na slow food, alias kuchyňu z farmy na stôl, je hnacím motorom jedálneho lístka, ktorý sa denne mení. Jedlá sú tu ako hlavné jedlá, takže si prineste chuť do jedla. Vyskúšajte vyhlásenú chrumkavú ryžu s kačacou konfitovanou a hubovou omáčkou alebo niektorý z ich špeciálnych šalátov.

Bodeguita Blanco Cerillo

Ak ste fanúšikom morských plodov, Blanco Cerillo je to pravé miesto pre vás. Malé, nenáročné miesto s pultovou službou je zastrčené v bočnej ulici Calle Tetuán, jednej z najobľúbenejších nákupných ulíc v meste. Bodeguita Blanco Cerillo je známa svojimi chrumkavými boquerones en adobo (marinované a vyprážané ančovičky). Choďte tam skoro, aby ste si chytili stôl a vychutnajte si pohár miestneho piva (Cruzecampo je obľúbeným ležiakom), časť lupiny a niekoľko objednávok vyprážaných tapas ako pred nákupom alebo na prestávku pri prehliadke mesta..

Casa Moreno

Casa Moreno je ďalšou abaceríou, ktorú milujú Sevillanos pre svoje najlepšie strážené tajomstvo pre miestnych obyvateľov. Ak sa vrátite ďaleko okolo neisto naukladaných zásob a nájdete dlhý, úzky bar, o ktorý sa nebudete chcieť deliť so svojimi priateľmi. Možnosti stravovania sú jednoduché v Casa Moreno, ktoré sa vyrába podľa toho, čo sa ponúka v obchode, ale ponúka výber montaditos a malých sústa spolu s rozsiahlym zoznamom vín v pohári. Vezmite si niekoľko tapas, ako sú ančovičky a modrý syr Cabrales, pohár vína aužívaj si.

La Chalá

La Chalá je zábavný večer a ponúka menu inšpirované latinsko-iberijsko-ázijskou kuchyňou. Farebný bar a zábavná výzdoba vytvárajú zábavné prostredie, no na priestrannej terase je viac miest na sedenie ako v reštaurácii. La Chalá je známa svojimi lahodnými tapas a dobrými časmi – nehovoriac o ich víkendovom brunch. Očakávajte moderné interpretácie klasík, ako je arepa Franklin (s avokádom) alebo slávna rolka Serranito, vyrobená z pečeného bravčového mäsa ochuteného sherry, syrom a paprikou pimiento.