Najlepšie vinárske oblasti v Austrálii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:44

Austrálska poloha na južnej pologuli z nej robí vynikajúce miesto na výrobu vína. Prvé vinice boli vysadené v 30. rokoch 19. storočia; odvtedy sa krajina stala piatym najväčším exportérom vína na svete. Niektoré regióny pozdĺž juhu krajiny odzrkadľujú stredomorské podnebie, zatiaľ čo iné sú podobné podnebiu Burgundska vo Francúzsku. Víno sa vyrába v každom štáte Austrálie, ale to najlepšie z najlepších pochádza z južných a pobrežných oblastí Nového Južného Walesu, Viktórie, Tasmánie, Južnej Austrálie a Západnej Austrálie.

Najlepší čas na návštevu viníc je počas zberu, od februára do apríla. Austrália má dosť prísne zákony o jazde pod vplyvom alkoholu, pretože miestne orgány činné v trestnom konaní vykonávajú na cestách náhodné dychové testy (RBT). Ak plánujete navštíviť niekoľko vinárstiev, najlepšie je najať si autoservis alebo skočiť na prehliadku. Takto si môžete užívať pitie, koľko chcete, a popri tom sa trochu učiť.

Tu je 12 najlepších vinárskych oblastí v Austrálii.

Údolie Barossa (Južná Austrália)

Vďaka svojej chladnej klíme je údolie Barossa, alebo „Barossa“, ako ho nazývajú Austrálčania, jednou z najlepších vinárskych oblastí na svete. Barossa shiraz a EdenÚdolný rizling sú hrdinovia tohto regiónu, ktorý vyrába víno už od roku 1842. Odvtedy sa v oblasti objavilo asi 150 vinárstiev.

Ako jednodňový výlet z Adelaide si môžete urobiť prehliadku najlepších vinárstiev v údolí Barossa Valley a/alebo navštíviť Bethany Wines, rodinné vinárstvo na vrchole kopca s výhľadom celý región. Špecializuje sa na shiraz, ale požiadajte o ochutnanie Old Vine Grenache, hladké červené víno, ktoré si ľahko vychutnáte počas teplého austrálskeho dňa.

Za malým dobrodružstvom (alebo romantikou) skočte na let teplovzdušným balónom pri východe slnka. Na takýto pohľad len tak nezabudnete. Ak máte čas, zvážte pobyt v údolí Barossa. Miesta ako Lanzerac Country Estate sú neuveriteľne malebné a umožňujú vám prístup do neďalekých reštaurácií, vinárstiev a atrakcií.

McLaren Vale (Južná Austrália)

McLaren Vale je juhoaustrálska vinárska oblasť, ktorá sa nachádza 45 minút južne od Adelaide. McLaren, ktorý konkuruje údoliu Barossa v produkcii prvotriedneho vína, je známy shirazom, ako aj grenache a cabernet sauvignon. Tento región vysadil svoje prvé vinice v roku 1838 a teraz má viac ako 80 pivničných dverí.

Keď ste v McLaren Vale, navštívte Shingleback Tasting Room blízko vchodu do mestskej časti. Požiadajte, aby ste ochutnali jeho shiraz v záhrade. Keď príde čas na jedenie, navštívte reštauráciu Beach Road Wines, ktorá ponúka jeden z najkrajších výhľadov v regióne. Pizzy v drevenej peci sa dobre hodia k nero d’Avola.

Coonawarra (Južná Austrália)

Coonawarra sa nachádza blízko hraníc Južnej Austrálie a Viktórie. Táto vinárska oblasť produkuje prémiové červené vína, najmä cabernet sauvignon. Coonawarra je známa svojou terra rosa (červená pôda), ktorá vznikla rozkladom vápenca počas tisícok rokov. Červená farba pochádza z oxidu železa, podobne ako to, čo môžete nájsť v austrálskom Červenom centre.

Táto pôda ovplyvňuje výraznú chuť vína vyrobeného v Coonawarre a zistíte to vo vinárstvach, ako je Jack Estate. Po dohodnutí stretnutia požiadajte o ochutnanie Cabernet Sauvignon série M-R – príchuť tmavého bobuľového ovocia je vynikajúcim príkladom toho, ako pôda pôsobí na chuť vína.

Najlepší spôsob, ako sa sem dostať, je prenajať si auto a prejsť štyri hodiny z Adelaide alebo Melbourne. V Coonawarre je veľa ubytovania, ale skôr vo forme motorestov a malých hotelov, pretože nejde o príliš veľkú vinársku oblasť. Urobte si víkendový výlet a objavte inú stranu Austrálie.

Polostrov Mornington (Victoria)

Jedna zo skutočných austrálskych námorných vinárskych oblastí, tento krásny úsek zeme je asi hodinu jazdy južne od Melbourne CBD. Jeho mikroklíma umožňuje výrobu pinot noir a chardonnay. Keďže v tejto oblasti je len asi 50 pivničných dverí, prehliadka vinárstiev na polostrove Mornington je skôr zážitkom z butikov.

Wine Hop Tours je skvelý spôsob, ako zažiť polostrov Mornington ako jednodňový výlet z Melbourne; môžete si vybrať autobusprehliadka na základe toho, čo máte záujem ochutnať, a vyzdvihnú vás z mesta. Alebo si prenajmite auto a zastavte sa v Mont alto Estate, nehnuteľnosti rozľahlej so zelenými vinicami a olivovými hájmi. Skvelý spôsob, ako stráviť popoludnie, je urobiť si piknik v záhrade Mont alta, kde pripravia vonkajšie posedenie s jedlom a vínom.

Ak náhodou počas novembra navštívite polostrov Mornington, nezabudnite sa pozrieť na festival Vinehop!

Údolie Yarra (Victoria)

Yarra Valley je ďalšou vinárskou oblasťou, ktorá je len hodinu jazdy západne od Melbourne CBD. Chladné a vlhké podnebie z neho robí hlavnú oblasť na výrobu vína, najmä Pinot noir, chardonnay a cabernet sauvignon. Existuje veľa jednodňových výletov z Melbourne CBD do Yarra Valley, aj keď autoservis môže byť spôsob, ako ísť, pretože vás prevedie celým regiónom a umožní vám vybrať si vinárne, ktoré by ste chceli navštíviť.

Ďalším skvelým spôsobom, ako zažiť túto oblasť, je na bicykli. Týmto spôsobom môžete preskúmať krajinu a popri tom sa zastaviť v rôznych vinárňach. Ale ak sa chcete niekde zastaviť, malo by to byť víno De Bortoli Yarra Valley. Je to jedno z väčších vinárstiev, ale vyrába vynikajúce cabernetové sauvignony, ktoré sa dobre hodia k jedlu z miestnej talianskej reštaurácie. (Nezabudnite rezervovať vopred!)

Údolie Yarra je známe aj remeselným syrom, bohatou čokoládou a remeselným pivom. Ak budete v meste od 26. septembra do 6. októbra, určite stihnite festival čerešňových kvetov.

Macedónske pohorie(Victoria)

Menej ako hodinu od Melbourne sa nachádza pohorie Macedon Ranges, kde sídli asi 40 rodinných vinárstiev. Jeho slogan je „prirodzene chladný“, čo odkazuje na vysokú nadmorskú výšku a chladné podnebie regiónu. Vďaka tomu je ideálny na výrobu šumivého vína spolu s chardonnay a pinot noir. Na tomto regióne je zaujímavé, že väčšina miestnych vinárstiev používa výraz „Macedón“na označenie svojich šumivých vín.

Najlepšie je urobiť si vínnu prehliadku Macedon Ranges, počas ktorej vás vyzdvihnú z Melbourne CBD a odvezú k rôznym dverám do pivníc. Určite navštívte Vinárstvo Hanging Rock. Nie je známe len svojím trblietavým Macedónskom, ale aj vonkajšou výstavou sôch „umenie vo viniči“, ktorá predstavuje umelecké diela od miestnych a medzinárodných umelcov.

Máte šťastie, ak navštívite november – Macedon Ranges organizuje obrovský Budburst Festival, ktorý oslavuje miestne jedlo a víno.

Hunter Valley (Nový Južný Wales)

Tri hodiny jazdy severne od Sydney, Hunter Valley je najstaršou vinárskou oblasťou Austrálie. Je domovom viac ako 150 pivničných dverí a je známy výrobou shirazu, cabernet sauvignonu a chardonnay. Z Newcastlu a Sydney sa organizujú jednodňové výlety, ale možno by stálo za to zostať cez noc, keďže je tu veľa ubytovania.

Pokiaľ ide o víno, svoje vinice majú známe značky ako Tyrrel’s, Lindeman a Gwyn Olsonzasadené tu. Pre intímny zážitok z pivničných dverí navštívte Boydell’s Winery; rodinný majetok bol osídlený v roku 1826 a hovorí sa, že je miestom prvého vinohradu v Novom Južnom Walese. Boydell’s vyrába červené a biele víno, no jeho ružové je hviezdou show.

Keď ste v Hunter Valley, prejdite si oblasť na koni alebo si pozrite vinársku krajinu z teplovzdušného balóna. V tomto regióne sa počas roka koná množstvo koncertov a festivalov, vrátane návštev veľkých mien ako Elton John, Tim McGraw a Red Hot Chili Peppers. Pred odchodom skontrolujte, čo je zapnuté!

Oranžová (Nový Južný Wales)

Môže to mať jednoduchý názov, ale Orange je všetko, len nie obyčajný. Táto vinárska oblasť v Novom Južnom Walese leží vo výške 2 000 stôp nad morom, pričom oblasť hraničí so spiacim vulkánom nazývaným Mount Canobolas. Kombinácia pôdy, klímy a nadmorskej výšky robí z Orangeu hlavnú vinársku destináciu. Je známe najmä svojim chardonnay.

Orange je hodinu letu na západ od Sydney, hlboko na vidieku v Austrálii. Je to nová a malá vinárska oblasť, ktorá sa objavila v 80. rokoch minulého storočia a je domovom asi 60 viníc a 40 dverí do pivníc. Dohodnite si návštevu De Salis Wines – má neuveriteľnú polohu na Mount Canobolas s výhľadom na vinársku oblasť. Pre iný druh zážitku z vinárstva Heifer Station Winery ponúka nielen ochutnávky, ale má aj detskú zoo s poníkmi, ovečkami, kozami a alpakami.

Orange má neuveriteľnéaj kulinársku scénu. Luxusné reštaurácie, ako je Racine, predvádzajú chuť regiónu v prostredí farmy až po stôl. Medzitým The Agrestic Grocer ponúka neformálne obedové jedlá (napríklad steakové sendviče a misky s bravčovým burrito), ktoré si môžete vychutnať so živou hudbou.

Tamar Valley (Tasmánia)

Ostrov Tasmánia má kopy viníc, ale údolie Tamar je jeho hlavnou oblasťou výroby vína. Zdieľa rovnaké chladné podnebie ako Burgundsko vo Francúzsku, vďaka čomu je skvelým miestom na výrobu šumivého vína, chardonnay, rizlingu, sauvignonu blanc, pinot grigio a tramínu gewürztraminer.

Tamar Valley je 30 minút jazdy od letiska Launceston. Môžete si urobiť z Launcestonu svoju základňu, keď budete objavovať vinársku oblasť autom alebo prenajatou prehliadkou. Josef Chromy Wines stojí za návštevu, keď ste v tejto oblasti; môžete sa vydať na bicykli po ich vinohradoch alebo sa naučiť umenie šumivého vína na majstrovskom kurze. Pokračujte vo vzdelávaní vo vinárni Jansz Tasmania, ktorá ponúka vzdelávaciu ochutnávku s výhľadom na jazero.

Margaret River (Západná Austrália)

Zhruba tri hodiny jazdy autom z Perthu produkuje Margaret River viac ako 20 percent prémiového vína v Austrálii. Stredomorské podnebie, ktoré sa nachádza pozdĺž pobrežia, poskytuje ideálne podmienky na pestovanie viniča. Cabernet sauvignon a chardonnay sú tu kráľom a kráľovnou.

Margaret River je oblasť, v ktorej sa dá ľahko navigovať, keďže väčšina vinárstiev je blízko seba. Ak sa chystáte navštíviť jedno vinárstvo, urobte to Whicher Ridge Wines, kde vássa môžu naučiť, ako lepšie spárovať víno s jedlom, ochutnávaním a spájaním chutí vína s bylinkami, kvetmi a zeleninou vo svojej „zmyslovej vínnej záhrade“. Ak chcete ochutnať viac z kulinárskej ponuky regiónu, prejdite na prehliadku vinárstva Cellar d'Or, ktorá zahŕňa návštevy tovární na čokoládu a syry.

Margaret River je tiež top destináciou na surfovanie, šnorchlovanie, pozorovanie veľrýb, jaskyniarstvo a turistiku, takže v meste je dostatok ubytovania.

Veľký juh (západná Austrália)

Príďte do oblasti Great Southern na rizling a shiraz, zostaňte na pozorovanie veľrýb. Táto vinárska oblasť v západnej Austrálii je obrovská. Najlepším spôsobom, ako to všetko zažiť, je prechádzka, pretože vinice sú rozmiestnené v piatich subregiónoch a bojovať s vínami z oblasti Great Southern môže byť zdrvujúce.

Keď sa budete prechádzať okolo oblasti Great Southern, narazíte na Dánsko, ktoré leží priamo pri pobreží. Je známy výrobou chardonnay, rizlingu a šumivých vín, ale je tiež hlavným miestom na pozorovanie veľrýb (dvojité víťazstvo!). Potom je tu Albany, ktoré má titul najstaršieho európskeho osídlenia v Západnej Austrálii. V tejto podoblasti nájdete sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir a shiraz.

Swan Valley (Západná Austrália)

Swan Valley je 30 minút jazdy od Perthu. Nájdete tu celú kopu odrôd, z ktorých najvýznamnejšie sú šumivé vína, verdelho a petit verdot. Prvý vinič bol vysadený v tomto regióne v roku 1829, ale chorvátski farmáriboli zodpovední za premenu Swan Valley z tradičnej poľnohospodárskej pôdy na riadne vinice po druhej svetovej vojne.

Využite svoj čas v Swan Valley naplno. Môžete absolvovať majstrovský kurz, prezerať si umelecké diela, relaxovať v kúpeľoch a samozrejme popíjať kvalitné víno. Ak chcete niečo trochu iné, vydajte sa na vínnu plavbu, ktorá odchádza z Perthu a plaví sa po rieke Swan. Skončí to priamo vo vinárstve Sandalford, kde vyskočíte, vypijete víno a zjete obed.

Swan Valley je jednou z najživších a rodinne vhodných vinárskych oblastí na tomto zozname. Coward and Black Winery je zábavná zastávka v Swan Valley, pretože môžete ochutnať čokoládu a víno súčasne, zatiaľ čo vinárstvo Upper Reach organizuje vonkajšie koncerty Twilight od februára do marca.