Sprievodca po Kauai Luaus

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Pôvod luau siaha až do starovekých havajských čias, keď sa ľudia stretávali a oslavovali pri zvláštnych príležitostiach udalosťou známou ako ahaaina – aha znamená „zhromaždenie“a aina znamená „jedlo“. Na týchto stretnutiach sa oslavovali víťazné bitky, náboženské udalosti a dôležité životné míľniky, no ženy a muži nesmeli jesť v rovnakom priestore (ženám bolo dokonca zakázané konzumovať určité jedlá).

Súčasná verzia luau sa začala formovať na začiatku 19. storočia, keď kráľ Kamehameha II ukončil prax rodovej segregácie počas týchto slávnostných sviatkov a umožnil ženám a mužom stolovať spolu. Postupom času sa termín luau začal používať na označenie týchto nových typov osláv, pričom sa odvolával na hlavné jedlo pripravené varením mladých listov taro.

Luaus sa na Havaji stále oslavuje aj dnes, buď ako súkromné oslavy pre rodinu a priateľov na spoločnú oslavu, alebo ako komerčné podujatia, ktoré môžu návštevníci zažiť, keď cestujú po veľkých ostrovoch.

Pig Kalua: Trhané bravčové mäso, ktoré bolo pripravené vimu alebo podzemná pec.
Shoyu Chicken: Sladké a slané kuracie jedlo vyrobené zo shoyu (sójová omáčka) a hnedého cukru, niekedy s kopou červenej papriky alebo iného korenia.
Zapečená havajská ryba: Typická jemná biela ryba, ako je Mahi Mahi, toto jedlo je často zapečené a obalené makadamovými orechmi alebo strúhankou.
Lau Lau: Mäso ako ryba alebo bravčové zabalené v listoch luau a pomaly dusené v peci imu.
Kuracia dlhá ryža: Havajská odpoveď na kuraciu rezancovú polievku vyrobenú z kuracieho vývaru, cesnaku, zázvoru a fazuľových rezancov.
Lomi Lomi Losos: Príloha zo soleného lososa, paradajky a zelenej cibuľky.
Poke: Malé kúsky surovej ryby marinované s variáciami orechov kukui, limu (morských rias), shoyu alebo čili.
Squid Luau: Zmes chobotnice (alebo chobotnice), kokosového mlieka a mladých listov taro, často ochutená havajskou soľou a cibuľou.
Poi: Špičková korenina vyrobená z drveného koreňa taro. Hoci ide určite o nadobudnutú chuť, rozhodne odporúčame poi vyskúšať!
Haupia: Dezert s pudingovou konzistenciou vyrobený z kokosového mlieka a cukru, následne nakrájaný na štvorce.

Čo očakávať

V súčasnosti sa luaus premenil na oslavu havajskej a polynézskej kultúry, ktorú si môžu vychutnať návštevníci z celého sveta. Podujatia často zahŕňajú havajskú hudbu, kultúrne aktivity, tanec, a čo je najdôležitejšie, jedlo.

Pred začiatkom luau môžebyť kultúrnymi aktivitami, ktorých sa môžu hostia zúčastniť, ako je výroba lei, jazda na kanoe alebo ukážky umenia tanca hula alebo hukilau (starodávna rybárska technika). Mnohé luaus budú zahŕňať imu ceremóniu s odhalením prasaťa, ktoré sa celé hodiny pomaly pieklo v podzemnej imu peci pri príprave hostiny.

Počas večere si účastníci vypočujú príbehy a vychutnajú si tance Pacifiku z ostrovov Samoa, Nový Zéland, Tahiti a Havaj. Nebuďte prekvapení, ak vás alebo iných divákov pozvete, aby ste vyskočili na pódium a vyskúšali si nejaké vlastné pohyby hula.

V priebehu predstavenia vyškolení tanečníci s ohnivými nožmi odborne krútia a otáčajú nožmi, ktoré boli zapálené v ohni, aby vytvorili očarujúcu podívanú, hudobníci rozprávajú staré ostrovné príbehy s bubnovaním tradičných nástrojov a vystupujú talentované tanečnice hula krásne, rytmické tance Pacifiku.

Čo si obliecť

Dnešné luau sú svojou povahou neformálne, ale v závislosti od toho, pre ktoré luau sa rozhodnete zvoliť s dress code, sa líšim. Väčšina ľudí sa jednoducho oblieka, ako keby išli na večeru (v luau je veľa skvelých príležitostí na fotenie), no s najväčšou pravdepodobnosťou bude mať rovnako veľa hostí oblečených v šortkách ako v pekných šatách. Majte na pamäti, že niektoré luausy sa konajú priamo na pláži pod hviezdami, takže pohodlné topánky a ľahký sveter sú vždy dobrý nápad.

Najlepší Luaus na Kauai

Smith Family Garden Luau: Jeden z najdlhšie fungujúcich luau na Kauai, Smith Family Garden Luau, sa nachádza na pozemku v posvätnom prostredíÚdolie rieky Wailua, ktoré už celé generácie vlastní jedna rodina. Luau dni sa líšia v závislosti od ročného obdobia, ale bežia od pondelka do piatku počas letných mesiacov.

Aulii Luau: Aulii Luau sa nachádza v Poipu v rezorte Sheraton Kauai a ponúka nádherný západ slnka a výhľad na pobrežie a je absolútnou nevyhnutnosťou, ak snívate o luau pri oceáne. Na toto predstavenie si rezervujte vopred, pretože sa koná iba v pondelok a štvrtok.

Luau Kalamaku: Oslava histórie a kultúry, Luau Kalamaku sa koná na Kilohana Plantation Estate. Ocenené divadelné predstavenie rozpráva príbeh o prvých plavbách medzi Havajom a Tahiti a ponúka ohnivé poi gule a tradičný tanec s ohnivým nožom. Koná sa utorky a piatky počas celého roka, v lete sa pridávajú aj pondelky.