Najlepšie reštaurácie v Omahe, Nebraska

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:56

Steaky môžu byť prvým jedlom, ktoré vám napadne, keď si spomeniete na Omahu, ale kulinárske ponuky v najväčšom meste Nebrasky sú prekvapivo rozmanité, nehovoriac o tom, že úplne stoja za to. Od gurmánskych hamburgerov po bento boxy a sushi, pripravte sa ochutnať cestu cez „Big O“v týchto 10 úžasných reštauráciách.

The Grey Plume

V popredí miestneho a trvalo udržateľného potravinového hnutia v Omahe, The Grey Plume ponúka súčasnú americkú kuchyňu, ktorá je sezónna a je chutná. K dispozícii sú remeselné syrové taniere a dosky na údeniny na zdieľanie, predjedlá zdôrazňujúce pečeného bažanta a hovädzie mäso wagyu Morgan Ranch a dokonca aj štvorchodové, šesť alebo osemchodové degustačné menu šéfkuchára – všetko podávané vo vzdušnom priestore. V reštaurácii sa tiež konajú kurzy všetkého, od výroby cestovín až po remeselné kokteilové kreácie, ale rýchlo sa zaplnia, takže si ich rezervujte vopred!

The Drover

V meste plnom steakových reštaurácií zostáva The Drover (prepáčte slovná hračka) skutočným strihom nad ostatnými. Táto významná reštaurácia – dočasne zatvorená v dôsledku požiaru, no znovu otvorená v polovici roka 2019 – získava ocenenia za svoje steaky marinované vo whisky.najmä ich slávny 8-uncový filet mignon, ako aj masívne strihy NY pásikov a prvotriedneho rebra. Útulné krby a množstvo kolies vozov poskytujú rustikálne prostredie inšpirované kovbojmi.

Early Bird

Štvrť Early Bird, ktorá sa nachádza v rušnej štvrti Blackstone v Omahe, priťahuje davy svojimi veľkými, takmer retro kruhovými stánkami a rozmanitým brunch menu, ktoré obsahuje rôzne „jacky“, „bennies“a „sandies“a množstvo koktaily na popíjanie. Vyprážaný kurací rezeň v tejto reštaurácii je stálicou obľúbený, rovnako ako „The Bob“, obrovská glazovaná šiška určená na zdieľanie. Samoobslužná káva je k dispozícii na počkanie alebo bruško až k baru a objednať si jednu z niekoľkých variácií Bloody Mary.

Yamato Sushi Train & Grill

Ako prvá (a možno jediná) sushi reštaurácia s dopravným pásom na Stredozápade, Yamato poteší svojimi farebne označenými taniermi nigiri – napríklad červený kanic, losos a uni – a panázijským menu s ponukou, ako je mongolská hovädzie mäso a vyprážaná ryža. Výzdoba reštaurácie je svetlá a moderná, so sériou stropných tapisérií zdobených rybami a krytým „sushi vlakom“, ktorý prechádza veľkou časťou jedálne. Na obed si nenechajte ujsť výber bento boxov od Yamatojeden je zabalený s hlavnou položkou, ako je sezamové kura alebo krevetová tempura a doplnený o kalifornskú rolku, miso polievku a ryžu.

Reštaurácia Boiler Room

Semifinalista viacerých cien James Beard Awards a šéfkuchár rodák z Omahy Tim Nicholson vedie kuchyňu The Boiler Room a premieňa čerstvé potraviny z farmy na všestranný kulinársky zážitok. Jedlá môžu zahŕňať pečeného halibuta aljašského, kačacie prsia Moulard z farmy La Belle v New Yorku alebo steak wagyu, pričom každý z nich obsahuje miestne vypestované a kŕmené remeselné ingrediencie – výhoda, ktorá sa vzťahuje aj na barové menu reštaurácie. Pre oenofilov je The Boiler Room domovom viac ako 500 rôznych značiek domén starého sveta. Zaberá zrekonštruovaný tehlový a oceľový priestor v mestskej štvrti Old Market.

Butterfish

Nováčik v oblasti Blackstone, Butterfish je moderný sushi bar aj ázijská fusion reštaurácia v štýle tapas. Vychutnajte si kreatívne rolky ako Rocky Balboa – zmes údeného lososa, avokáda, uhorky, smotanového syra, bieleho a čierneho sezamového semienka s trochou chrumkavého cesnaku – alebo pikantnú rolku z kraba a tuniaka dlhoplutvého Ralph Macchio v elegantnom a štýlovom prostredí, ktoré zahŕňa centrálny sushi bar asúkromné, zastrčené kabínky pre väčšie párty. Dokonca je tu aj trochu vonkajšieho posedenia, ako aj karafy na saké a čapované víno.

Kith & Kin

Kith & Kin plne prijíma regionálnu pohostinnosť, ktorú jej názov – južná fráza znamenajúca priateľov a rodinu – s jedálnym lístkom plným lahodnej komfortnej kuchyne. Jedlá - ako napríklad južanské vyprážané kurča, chrumkavý cajunský sumec a koláč s morskými plodmi - sa podávajú spolu s taniermi hushpuppies a kukuričným chlebom v priestrannom prostredí štvrte Dundee, doplnené o typické trblietavé lustre, ktoré zostali z predchádzajúcej inkarnácie reštaurácie. Je to zmes južanských jedál a stredozápadnej pohostinnosti, všetko zhrnuté do jedného.

Leadbelly

Leadbelly, známe pre svoj jedinečný výber gurmánskych hamburgerov, priťahuje miestnych fanúšikov aj svojou neformálnou atmosférou v štýle krčmy a televízormi, ktoré sú ideálne na hracie dni. Reštaurácia prvýkrát začala v neďalekom Lincolne, hoci jej základňa v Midtown Crossing v Omahe je rovnako populárna. Očakávajte tie isté legendárne burgerové ponuky – vrátane malinového baretu – karbonátky (vyberte si z mletého skľučovadla, kuracieho mäsa, zeleniny alebo huby portobello) doplnené kandizovanou slaninou, arašidovým maslom a malinovým jalapenosovým želé a plnú olovnatúBunda podávaná na čerstvo upečenej škoricovej rolke s čili, bielym čedarom a queso – spolu s poutine, fish & chips a čapovanými miestnymi nápojmi.

Le Bouillon

Le Bouillon, schovaný v tehlovej budove z konca 19. storočia v mestskej štvrti Old Market, predstavuje to najlepšie z francúzskej kuchyne, pričom využíva miestne suroviny z Nebrasky. Výzdoba reštaurácie zahŕňa farebné umelecké diela, obielené tehly a kombináciu drevených podláh a kobercov - to všetko v priestrannom a vzdušnom prostredí, ktoré je často rušné počas obeda a večere, nehovoriac o nedeľnom brunchi. Medzi položky menu patrí klasická francúzska cibuľová polievka, Croque Monsieur a cassoulet s bielou fazuľou, ako aj neustále sa meniaci výber surových ustríc.

Pomesiaca

Je tma a divoká a nepochybne slúži na popíjanie, ale Omaha's Crescent Moon tiež ponúka jeden z najlepších sendvičov Reuben v meste. Nachádza sa priamo cez ulicu od hotela Blackstone, o ktorom sa hovorí, že Reuben Kulakofsky vynašiel obľúbený sendvič (hoci Newyorčania sa líšia), tento pivný dom obložený drevom zdokonalil recept Reuben so správnymi pomermi konzervovaného hovädzieho mäsa., kyslá kapusta a dresing varené v štýle starej školy pomocou pece na pizzu s dopravným pásom. Zakaždým to vyjde perfektne a s jednou chutí obzvlášť uspokojivoviac ako 60 čapovaných pív Crescent to zmyje.