Najlepšie vinárstva v Austine a centrálnom Texase

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Jeden z najobľúbenejších jednodňových výletov v centrálnom Texase, popoludnie v malebnom vinárstve sa môže cítiť ako romantický útek v oveľa exotickejšom prostredí.

Vínny biznis v posledných rokoch v Texase explodoval. Hoci centrálny Texas bol kedysi považovaný za príliš horúci na pestovanie hrozna, nové odrody a nové technológie pomohli regiónu stať sa hlavným hráčom v tomto odvetví.

Fall Creek Vineyards

Vinotéka Fall Creek Vineyards, ktorá sa nachádza len 25 minút od Austinu v Driftwood, vyrába ocenené vína Tempranillo, Chardonnay a Meritus. Zmes prevažne Cabernet Sauvignon (97 percent) a trochu Merlotu (3 percentá) si Meritus vyslúžila kultovú sledovanosť. Tmavočervené víno má výraznú chuť s korenistým, ovocným nádychom. Aj keď toho o víne veľa neviete, vinohrad je stále krásnym miestom na návštevu. Víno môžete popíjať pred obrovským kamenným krbom alebo vonku pri bazéne. V ponuke vinohradníckych „vínových súst“sú malé sendviče, paštéty, syry a čokolády. Ak ste stále hladní, môžete zamieriť cez ulicu do S alt Lick BBQ, jednej z najlepších grilovačiek v Texase. 18059 FM 1826, Naplavené drevo; (512) 858-4050.

Torre di Pietra Vineyards

Torre de Pietra sa nachádza uprostred zvlnených kopcov a ponúka niekoľko vonkajších miest na sedenies výhľadom na vinice. Vinárstvo pravidelne uvádza aj živú hudbu. Dostupné druhy vína zahŕňajú Malbec, Black Spanish, Petit Syrah a Cabernet Sauvignon. Ochutnávky vín sú ponúkané sedem dní v týždni. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.

Becker Vineyards

Vína Becker, ktoré sa špecializujú na odrody Bordeaux a Burgundsko, si vyslúžili miesto v ponuke v Bielom dome. Provensálske víno z tohto vinárstva získalo dvojnásobnú zlatú medailu a najlepšiu ružu na prestížnej medzinárodnej súťaži vín v San Franciscu v roku 2014. Vinica, ktorá sa nachádza na 46 nádherných akroch, vyžaduje rezerváciu vopred pre veľké skupiny. V apríli a máji si návštevníci môžu vychutnať aj zmyslové potešenie z polí s rozkvitnutou levanduľou. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.

Vínne pivnice Alamosa

Tvorbou neobvyklých vín ako Verdelho a Graciano, Alamosa produkuje hrozno, ktoré je určené na pestovanie v teplom podnebí. Vinári kladú dôraz na šetrné spracovanie so zameraním na zachovanie najlepších chutí hrozna. Návštevníci si môžu vychutnať ochutnávku uprostred starožitností pred kamenným krbom alebo vonku na rozľahlej verande. Ak o víne veľa neviete, opýtajte sa na ochutnávku Wine 101, ktorá obsahuje základné informácie pre vinárskych nováčikov. Vinárstvo El Guapo bolo časopisom Texas Monthly označené za jedno z 5 najlepších texaských Tempranillos. Víno je zmesou niekoľkých španielskych vín vrátane Tempranillo, Garnacha a Graciano. 677 okresná cesta 430, zákruta; (325) 628-3313

Pedernales Cellars

Považuje sa za butikové vinárstvoRodinný Pedernales Cellars je známy svojimi vínami Tempranillo a Viognier. Zariadenie je vybavené vinárskou pivnicou, ktorá zostáva chladná v horúčavách leta v Texase, a je hrdá na používanie trvalo udržateľných postupov. Geotermálny systém využíva vodu cirkulujúcu hlboko pod zemou na udržanie chladu v pivnici. Prehliadky sú možné s rezerváciou vopred. Ochutnávky vín sú k dispozícii denne; nie sú potrebné žiadne rezervácie. 2916 Horný Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.

Flat Creek Estate

Flat Creek Estate s gurmánskou reštauráciou na mieste je skutočným cieľovým vinárstvom. Enoteca je vinotéka a neformálna reštaurácia, ktorá ponúka ľahké občerstvenie k vínu. Flat Creek, jedno z mála texaských vinárstiev, ktoré vyrábajú portugalské odrody, organizuje vzdelávacie ochutnávky vín pre tých, ktorí sú vážnymi študentmi vína. Pavilón je možné rezervovať na svadby a iné akcie. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.

Austin Winery

The Austin Winery je súčasťou developmentu The Yard v južnom Austine, len pár blokov od South Congress Avenue. Mnohé z podnikov sú „výrobcovia“jedného alebo druhého druhu a všetky sa nachádzajú v rade zrekonštruovaných priemyselných skladov. Skupina priateľov založila vinárstvo v roku 2014 ako prvé zariadenie na výrobu hrozna na sklo v rámci hraníc mesta Austin. Pri získavaní hrozna spolupracujú s ekologickými farmami v celom Texase. V degustačnej miestnosti je malá kuchynka a pre skupiny do 20 osôb nie sú potrebné žiadne rezervácie. Robia tu niekoľko druhov červených a bielych vín, no žiadne sladké nečakajteodrody. Vyrábajú vína, ktoré majú najradšej, a nie sú fanúšikmi sladkých vecí.