Sprievodca najlepším údeným mäsom v Montreale

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

To nie je pastrami. Nie je to konzervované hovädzie mäso. Je to Montrealské údené mäso. A hoci niektorí tvrdia, že miestna pochúťka z rýchleho občerstvenia je v podstate preceňovaná, nekorenená rádoby pastrami, iní slintajú rýchlejšie ako Pavlovovi psi už pri zmienke o údenom, sladko-sladkom sendviči naskladanom s tuctom plus kúskov pripravených v tomto výrazne Montrealský spôsob zapísaný na mapu mestskou židovskou komunitou.

Čo je na ňom také výnimočné? Niektorí hovoria, že údené mäso je sladšie ako pastrami, menej pikantné a viac údené. Iní tvrdia opak, ale pre vášho skromného odborníka je hlavný rozdiel v strihu. A textúra. Myslite na ľahšiu, menej hustú mramorovanú hruď, svalové vlákna sotva držia pohromade sieťou rovnomerne rozloženého tuku, ktorá dodáva chuť do každého sústa. Žiadne sústa podkožného tuku, aby ste si neobjednali tie najtučnejšie plátky, žiadne sychravé chvíľky – pokiaľ nedostanete chudý nárez, čo je možno najlepší spôsob, ako pokaziť váš sendvič – len masa jemného, drobivého a strapatého mäsa medzi dvoma plátkami raže.

Fuj, to je dobré.

Kam však ísť na autentický zážitok z údeného mäsa v Montreale? Navrhujem vám štyri šťavnaté stávky na istotu.

Kdekoľvek si objednáte Montrealský sendvič s údeným mäsom, dostanete stredný rez. Štíhla môže byť dobrá pre pás, ale neurobí nič pre vaše chuťové bunky. Ďalšia vec. AkDané údené mäso alebo lahôdky ponúka na výber "obyčajné" údené mäso alebo "staromódne" údené mäso, vždy, opakujte, VŽDY vyberte "staromódne" pre lepšiu chuť toho, čo má byť Montrealské údené mäso. Ešte lepšie, vyjdite z dverí. Je to už útržkovité znamenie, ak sa vôbec ponúka výber medzi jedným alebo druhým. Najlepšie z najlepších údenín v Montreale predávajú údené mäso. Obdobie. Ak by ste sa vás ľudí u Schwartzových spýtali na jedno alebo druhé, možno by sa na vás pozerali ako na čudáka. Takmer ich počujeme hovoriť: "normálne, staromódne… čo odo mňa chceš?! Je to údené mäso."

Schwartz's Deli

Kde sa dá zájsť na autentický zážitok z údeného mäsa v Montreale? Prvá voľba bola jednoduchá.

Urobíme to pre vás jednoducho. New York má Katza? Montreal má Schwartza.

Reuben's

Kde sa dá zájsť na autentický zážitok z údeného mäsa v Montreale? Prvá voľba bola jasná, ale druhá voľba bola trochu zložitá, určite bola posilnená v hodnosti na princípe umiestnenia, umiestnenia, umiestnenia.

Reuben's má výhodnú polohu v strede centra Montrealu a vyrába jemný sendvič s údeným mäsom, hoci jedinou stálou sťažnosťou na Reuben's je, že občas môže pôsobiť príliš turisticky, čo môže obťažovať cestovateľov, ktorí hľadajú kúsok miestneho života. Ale dobrá správa je, že to nie je pasca na turistov.

Snowdon Deli

Kde sa dá zájsť na autentický zážitok z údeného mäsa v Montreale? Prvá voľba bola jednoznačná, druhá možnosť vyhrala svoje miesto štandardne a voľba č. 3?

Snowdon Deli má srdce a Snowdon Deli má dušu, ale neťaží to z možnosti výberu, centrálnych umiestnení, ktoré majú Reuben a Schwartz, čo môže vysvetľovať, prečo to nie je také veľké. Takže v tomto nám budete musieť dôverovať.

Snowdon Deli je jednou z najlepších reštaurácií v meste pre údené mäso v Montreale bez zostavy, hustých davov a drsnej obsluhy. A plátky sú tiež hrubšie. Toto je miesto, kam chcete priviesť celú rodinu, personál sa k vám bude správať veľmi dobre a nebudete sa ponáhľať.

Zasvätená poznámka pre turistov: skočiť do Oratória sv. Jozefa? Snowdon Deli je vzdialený asi 15 až 20 minút chôdze alebo jazdy taxíkom, ktorý by mal stáť menej ako 10 USD vrátane sprepitného.

Smoke Meat Pete

Kde sa dá zájsť na autentický zážitok z údeného mäsa v Montreale? Naše štvrté odporúčanie žiari chválou zákazníkov, ale nie je to ani na ostrove Montreal, nieto v centrálnej lokalite.

Problém s Peteom z Smoke Meat od Ile Perrota je ten, že je úplne mimo, pokiaľ nie ste obyvateľom Západného ostrova. Ale z toho, čo som počul, toto je lahôdka, ktorá stojí za obchádzku. Niektorí sa dokonca odvážili tvrdiť, že je lepšia ako Schwartzova. Veríš tomu?!