5 najlepších grilov v Kansas City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

V Kansas City je grilovanie životným štýlom. Je to tiež jedna vec, ktorú toto mesto robí lepšie ako väčšina ostatných. S dlhou tradíciou bohatého, nasucho strúhaného mäsa, ktoré sa údi a varí pomaly k dokonalosti a potom sa zalieva do pikantných omáčok, sa Kansas City preslávilo svojim magicky lahodným grilovaním. V skutočnosti veľa ľudí nazýva Kansas City „domom grilovania.“

V Kansas City je viac ako 100 grilovacích miest, od reštaurácií s otvormi v stene až po reštaurácie s grilovaním. Toto je päť najlepších miest, kde si môžete vychutnať skvelú grilovačku v Kansas City.

Fiorella's Jack Stack Barbecue

Jednu vec viete určite, keď vojdete do jednej z Fiorella’s Jack Stack Barbecue v Kansas City: Toto nie je typická domáca grilovačka.

S krásnymi dubovými barmi a elegantnými terasami sú to pravdepodobne tie najsofistikovanejšie omáčky, aké kedy toto mesto videlo. Náhodou pripravujú aj tradičné grilovanie v Kansas City, ktoré sa vám rozplýva v ústach.

Zagat tvrdí, že Jack Stack má „najvyššie hodnotené grilovanie v krajine“a Jack Stack označil za „najpopulárnejšiu reštauráciu v Kansas City“. Podľa Zagatu s Jackom Stackom „KC BBQ ide na vyššiu úroveň bez toho, aby stratilo svojedušu. Takže si môžete dať nielen lososa a francúzsky dip, ale môžete si dať aj klasický grilovací sampler a údené rebierko z hikorku.

Od svojich skromných začiatkov v roku 1957 ako susedský podnik v meste Martin začala rodina variť mäso ako certifikované hovädzie Angus na hikorovom dreve a vytvorila najrozsiahlejšie grilovacie menu v krajine. Tretia generácia Fiorella's Jack Stack Barbecue sa dnes vyvinula do najväčšej plnohodnotnej pece na drevo v tomto odvetví s piatimi reštauráciami, cateringovou spoločnosťou a prepravnou divíziou.

Päť lokalít zahŕňa originál v Martin City, štvrti Freight House, Country Club Plaza, Overland Park a Lee's Summit. Návštevníci sú vítaní; skupiny ôsmich alebo viacerých by si mali rezervovať telefonicky.

Umiestnenia

• Country Club Plaza - 4747 Wyandotte St., Kansas City, MO 64112
• The Freight House - 101 W 22nd St., 300, Kansas City, MO 64108
• Overland Park - 9520 Metcalf Ave., Overland Park, KS 66212
• Martin City - 13441 Holmes Rd., Kansas City, MO 64145
• Lee's Summit - 1840 NW Chipman Rd., Lee's Summit, MO 64081

Joe's Kansas City Bar-B-Que

Mohlo to začať na čerpacej stanici, ale nenechajte sa zmiasť. Joe's Kansas City Bar-B-Que vyrába to, čo USA Today nazýva „najchutnejšie rebrá v Amerike“, ktoré prakticky odpadávajú od kosti. Ľudia za Joe's začali ako víkendoví bojovníci, ktorí sa zúčastnili a vyhrali veľa súťaží v grilovaní, ako napríklad American RoyalOpen Barbecue Contest a American Royal Invitational.

Toľko ľudí im povedalo, že by si mali otvoriť reštauráciu, že v polovici roku 1995 založili Joe's Barbecue and Catering a otvorili prvý Kansas City Joe's…v malej susedskej čerpacej stanici neďaleko od domova na rohu 47th Avenue a Mission Road.

Dnes sú k dispozícii tri miesta plus priestor na podujatia, ale ďalšie neplánujeme. Spolupôvodca Jeff Stehney hovorí: "Našou ambíciou nikdy nebolo byť najväčší. Naším cieľom vždy bolo byť najlepší."

Zadávajte individuálne objednávky alebo objednávajte po librách pre dav. Spomeňte si na odpadnuté rebrá, hovädzie prsia, bravčové a kuracie mäso a dokonca aj údené šampiňóny portobello s klasickými grilovanými prílohami, ako je pečená fazuľa, smotanový kapustový šalát, zemiakový šalát a špinavá ryža. Rezervácie sú potrebné iba v priestoroch akcie The 180 Room.

Umiestnenia

• Pôvodná poloha čerpacej stanice Joe's Kansas City - 3002 West 47th Ave.
• Joe's Kansas City Olathe - 11950 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062
• Joe's Kansas City Leawood - 11723 Roe Ave., Leawood, Kansas 66211
• Súkromné jedálenské a spoločenské priestory Joe's Kansas City, The 180 Room - 11944 South Strang Line Rd., Olathe, Kansas 66062

BB's Lawnside Barbeque

Blues & BBQ Lawnside od BB je to najlepšie v Kansas City, ktoré vám prináša skvelú grilovačku so živým bluesom, a robí to tak každú noc v týždni v jednoduchom motoreste, kde si návštevníci odkladajú veľké grilovacie taniere (niektoré povedať, že to jenajlepšie v meste) pri spoločných piknikových stoloch.

Sláva BB sa rozšírila natoľko, že ju uvádzali reštaurácie Food Network Diners, Drive-Ins a Dives – najmä jej „BBQ sundae“(údené fazule, kapustový šalát, bravčové mäso a omáčka navrstvené do pohára Mason) a spálené konce, lahôdka v krajine grilovania. Anthony Bourdain zvolal údeného sumca Memphis Minnie na Bez rezervácie.

Pravidelní ľudia hovoria, že krídla majiteľky Lindsay Shannonovej sú najlepšie v meste. A môžete jesť tie alebo červené mäso, ktoré sa pomaly údilo vo viac ako 60-ročnej žulovej jame, ku grilovaniu si môžete dať obľúbené jedlá z Louisiany, ako je gumbo, červená fazuľa, ryža a jambalaya.

Adresa: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri

Arthur Bryant's

Najstarším a pravdepodobne najznámejším zo všetkých grilovacích zariadení v Kansas City je legendárny Arthur Bryant's, vďaka ktorému sa grilovanie v Kansas City dostalo na mapu. S grilovanou omáčkou tak dobrou, že si ju môžete „naložiť na chlieb a zjesť“, ako povedal jeden fanúšik, Bryant's je silný už od roku 1920. Netrvalo dlho a miesto si získalo celonárodnú slávu ako obľúbené miesto špičkových profesionálov. športovcov, ktorí hrali na neďalekom Mestskom štadióne, potom prezidentov ako Harry Truman a Jimmy Carter. Renomovaný spisovateľ Calvin Trillin raz v časopise Playboy vyhlásil, že „…najlepšou reštauráciou na svete je Arthur Bryant's Barbeque at 18th and Brooklyn in Kansas City.“

Jedzte všetky druhy mäsa, o ktorých viete, že sa grilujú v jednej z reštaurácií, alebo si objednajte mäso, celý bochník chleba a dlhý zoznam strán podľa hmotnosti, ktoré si zoberte.

Umiestnenia

• The Original - 1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
• Legendy na Kansas Speedway - 400 Speedway Blvd, Kansas City, KS 66111

Danny Edward's Blvd BBQ

Danny Edward's Blvd BBQ má vo svojej malej veľkosti veľa ráznosti. Danny's, považovaný za jedno z najlepších miest na jedenie v centre mesta, kde sa dá jesť len na obed, si získal povesť vďaka mäsitým sendvičom a veľkorysým tanierom vynikajúceho grilu podávaného v kaviarni s odhalenými kosťami, kde sa môžete najesť alebo si objednať.

Špeciálne grilovanie v tomto mieste si získalo uznanie v časopisoch Zagat, Bon Appetit a Saveur a v reštauráciách Food Network's Diners, Drive-Ins a Dives pre jedlá, ako je sendvič Big D (hovädzie mäso na ražnom chlebe so švajčiarskym syrom a cibuľovými krúžkami), autentické mexické čili s jemnými kúskami bravčového mäsa a "jemné mäsité bravčové rebierka" podávané klasicky s chlebom a kyslou uhorkou.

Adresa: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri