5 najlepších miest Po-Boy vo Francúzskej štvrti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Vo francúzskej štvrti v New Orleans si nemôžete nakloniť bochník francúzskeho chleba bez toho, aby ste nezasiahli po-boy shop, no miestni vedia, že nie všetci po-boys sú si rovní. Medzi mäkkými polovičkami francúzskeho chleba (najlepšie z Leidenheimer's Bakery) môžu tie správne ingrediencie naozaj spievať. Od strapatých a luxusných až po špinavé a špinavé (metaforicky povedané), týchto päť miest slúži tým najlepším po-boys vo Vieux Carré.

Acme Oyster House

Acme Oyster House je najznámejší ako miesto, kde si môžete dať čerstvo vylúpané surové ustrice v štvrti, ale pripravené jedlo je tu tiež celkom dobré a po-boys sú obzvlášť fantastickí. Po-boys z morských plodov a obzvlášť ustrice sammys sú na špičkovej úrovni, no tí, ktorí nemajú radi morské plody, si pochutnajú aj na po-boy z pečeného hovädzieho mäsa. Vyrába sa z „trosiek“, čo je hovädzie mäso, ktoré sa dusí v bohatej omáčke, až kým sa nerozpadne.

Hviezdny po-boy: „Fried Peace Maker“. Vyprážané krevety a ustrice, podávané „oblečené“s hlávkovým šalátom, paradajkami, kyslou uhorkou a majonézou s tabaskom.

Verti Marte

Tento dierovaný obchod s potravinami a pult s lahôdkami slúži tým, čo mnohí miestni považujú za najlepších po-boys v meste. Menu je obrovské,ale zďaleka nie domýšľavý a ponúka všetky druhy lahôdok, pečené mäso a vyprážané morské plody, ktoré by ste si mohli želať, v rôznych kombináciách. Pretlačte sa k pultu vzadu, objednajte si sammich, vezmite si tašku čipsov a fľašu piva a zaplaťte pri pokladni. Vezmite si svoju preplnenú tašku späť do hotelovej izby alebo si nájdite lavičku na Jackson Square alebo na breh rieky a kopajte sa. Ten jazz." Grilovaná šunka a morka, vyprážané krevety, švajčiarsky a americký syr, grilované šampiňóny a zdravá štipka "wow omáčky."

Johnny's Po-Boys

Johnny's, ktorý o sebe tvrdí, že je najstarším rodinným po-boy shopom na svete, je od svojho otvorenia v roku 1950 obľúbený u mnohých miestnych obyvateľov. Je to skromné miesto s červenými károvanými vinylovými obrusmi, priateľský servis a výhodné ceny v peňaženke. Je to z inej éry, naozaj. Johnny's nielenže ponúka širokú škálu obedových po-chlapcov, ale aj celkom pôsobivú ponuku raňajkových po-chlapcov – rarita aj v týchto častiach.

Hviezdny po-boy:"sudca Posetta." Mleté hovädzie mäso, talianska a horúca klobása, tavený švajčiarsky syr.

Killer Poboys

Zastrčený v zadnej časti búrlivého írskeho baru Erin Rose, Killer Poboys ponúka divoko kreatívne a neustále sa meniace menu po-boys, ktoré sú rovnako delikátne, ako sú cenovo dostupné (väčšina z nich má menej ako 10 dolárov). Pri tvorbe Cam Boudreaux a April Bellow sa výrazne podieľajú miestne ingrediencie a sezónne príchute. Nechcete jesť v bare? To je v poriadku, nechajte ich ísť (sakra, je to novéOrleans, môžeš si zobrať drink aj so sebou. Po-boy“s pikantnou horčicou, čili cesnakom a cibuľkou.

Stanley

Šéfkuchár Scott Boswell pridáva gurmánsky doladený zoznam tradičných po-boys v tejto ticho elegantnej kaviarni na okraji Jackson Square. V skutočnosti sú také rafinované, že ich v jedálnom lístku nazývajú „chudáci“, možno preto, aby si ich nepomýlili s ľudovými verziami, ktoré nájdete v každom minimarkete v meste. Ale naozaj, sú chutné a prekvapivo dostupné pre takéto starostlivo vyrobené sendviče.

Hviezdny po-boy: "Pigeali Chudák." Pomaly pečené BBQ cochon de lait bravčové mäso a domáca kapustová kapusta na chlebe so semienkami.