Ako navštíviť liehovar Jameson v Dubline: Kompletný sprievodca

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Pálenica Jameson v Dubline bola založená na ulici Bow St. v štvrti Smithfield pred viac ako 200 rokmi. Liehovar whisky vybavil svoju prvú objednávku v roku 1780 a odvtedy sa stal jedným z najobľúbenejších írskych nápojov na svete. Ak chcete ochutnať írsku whiskey priamo od zdroja, tu je kompletný sprievodca, ako navštíviť liehovar Jameson v Dubline – vrátane toho, ako získať vstupenky, zarezervovať si prémiovú ochutnávku a čo robiť v okolí, keď budete mať cestoval po medených destilačných prístrojoch.

História Jameson Whisky v Írsku

Jameson je možno najznámejšou írskou whisky, no John Jameson, zakladateľ liehovaru, sa nenarodil na Emerald Isle. Jameson bol v skutočnosti skôr Škót ako Ír, ale presťahoval sa do Dublinu, keď vycítil, že Írsku chýba kvalitná whisky, a napadlo ho, že by mohol byť tým mužom, ktorý túto príležitosť využije.

V roku 1805 prevzal kontrolu nad operáciami John Jameson II., syn zakladateľa. Nasledovali ďalší dvaja John Jamesons (vnuk a pravnuk zakladateľa), čo znamená, že rodina viedla prosperujúci podnik až do roku 1905.

Do roku 1887 vyrábala pálenica Bow St. milión galónov liehovín ročne. Trvalo 300 pracovníkov rozložených na piatich akroch, aby udržali krok s dopytomna nápoj. Prirodzene, každý pracovník mal na konci každej zmeny nárok na drink whisky.

Napriek tomuto skorému a dlhému úspechu Jameson začiatkom 20. storočia takmer prestal fungovať. Prvá prišla prvá svetová vojna, keď bol jačmeň (kľúčová zložka) prísne na prídel. Ďalej írska revolúcia prerušila vzťahy s britským trhom. Americká prohibícia a druhá svetová vojna rýchlo nasledovali, čo ďalej obmedzovalo predaj írskeho liehu.

V šesťdesiatych rokoch sa spoločnosť Jameson rozhodla zmeniť značku v snahe zvýšiť predaj. Dovtedy sa whisky vždy predávala v sudoch, ale spoločnosť začala lieh fľašovať do výrazného zeleného pohára, aby lepšie propagovala meno Jameson v bare, ako aj aby mala väčšiu kontrolu nad kvalitou produktu. Krátko nato, v roku 1971, spoločnosť presťahovala svoj liehovar do grófstva Cork, aby bol bližšie k zdroju vody a k farmám produkujúcim jačmeň, ktorý bol pre nápoj taký kľúčový.

Prehliadka Jameson Distillery v Dubline

Jameson sa už nevyrába v Dubline, pretože mesto opustilo kvôli viac priestoru na vidieku, ale stále je možné navštíviť pôvodný liehovar na Bow St. Návšteva Jameson Distillery v Dubline zahŕňa 40 - minútová degustačná prehliadka pod vedením veľvyslanca Jameson, ktorý vysvetľuje proces výroby whisky, zameranie značky na ingrediencie a kľúčové inovácie, vďaka ktorým sa nápoj stal obľúbeným írskym nápojom. Prehliadka zahŕňa porovnávaciu ochutnávku whisky, kde hostia môžu ochutnať Jamesona bok po boku s bourbonom a škótskou. Nakoniec zážitok končí bezplatným drinkom v JJ’sBar, všetko v cene lístka.

Ochutnávky whisky v Dubline

Prehliadka Jameson Distillery zahŕňa malú porovnávaciu ochutnávku whisky, bourbonu a škótskej, ako aj nápoj na báze whisky v bare JJ’s na konci návštevy. Je však možné si objednať aj hlbšiu ochutnávku.

Pálenica ponúka expertnú ochutnávku whisky štyroch prémiových liehovín. 40-minútová ochutnávka whisky sa koná v starej kancelárii Johna Jamesona a je k dispozícii každý deň v týždni. Ak sa chcete okrem vychutnania nápojov naučiť aj vyrábať, zarezervujte si Whisky Shaker’s Class. Barman poučí účastníkov, ako namiešať tri koktaily Jameson (Whisky Sour, Old Fashioned a Whisky Punch) – a neexistuje žiadne pravidlo, ktoré by bránilo ochutnávaniu vašich vlastných výtvorov.

Ozajstní milovníci whisky sa konečne môžu zúčastniť hodiny a pol dlhej hodiny miešania whisky. Počas kurzu účastníci ochutnajú prémiové whisky a dokonca si namiešajú svoju vlastnú whisky, ktorú si odnesú domov – dokonalý írsky suvenír.

Ako získať vstupenky

Vstupenky na prehliadku liehovaru Jameson sú dostupné prostredníctvom online rezervačného systému a stoja 22 EUR pre dospelých (zľavnené na 18 EUR pre študentov s preukazom totožnosti). Môžete ušetriť rezerváciou rannej prehliadky.

Čo ešte robiť v blízkosti liehovaru Jameson

Po návšteve liehovaru Jameson zostaňte v tejto oblasti a objavte niektoré ďalšie aktivity v oblasti Smithfield.

Sv. Michanov kostol je hneď za rohom. 900-ročný kostol je dobre zachovaný, ale skutočným lákadlom jemalá krypta s múmiami.

Kúsok ďalej po ceste, oproti brehom rieky Liffey, je Four Courts – hlavný írsky trestný a občiansky súd.

Prejdi cez rieku a ochutnaj pintu v The Brazen Head – jednej z najživších krčiem v Dubline.

Nakoniec pokračujte v prehliadke mesta návštevou stredovekej katedrály Christ Church Cathedral.