Najlepšie reštaurácie v Káthmandu, Nepál

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:38

Hlavné mesto Nepálu, Káthmandu, je pravdepodobne najlepším miestom v krajine pre gurmánov. Iste, autentické a regionálne rozmanité nepálske klasiky nájdete v malých dedinách a na výletoch v čajovniach – ale Káthmandu je miestom, kde sa spájajú domáce a medzinárodné vplyvy so skvelými výsledkami. Či už túžite po výdatnom jedle dal bhat (hlavná nepálska ryža a šošovicové kari) alebo po špičkovom medzinárodnom jedle, v Káthmandu ho nájdete.

Štvrť Thamel, Jhamsikhel a Lazimpat – ako aj oblasť okolo stúpy Boudhanath – má najväčšiu koncentráciu reštaurácií, hoci niektoré z najlepších možností uvedených nižšie nájdete aj inde v meste. Dôležitá vec, ktorú treba mať na pamäti pri stolovaní v Káthmandu: Vo všeobecnosti je to mesto s veľmi skorým spaním. S výnimkou niekoľkých nočných klubov v Thameli sa väčšina miest zatvorí do 21:00. Snažte sa mať večeru okolo 19:00 alebo 20:00

Chez Caroline

Chez Caroline servíruje špičkovú francúzsku kuchyňu v zrekonštruovanom starom paláci Babar Mahal od roku 1997 a odvtedy sem prúdia francúzski bývalí priatelia. Víkendové brunche sú známe vďaka čerstvým bagetám a džemom, vareným vajíčkam apiest kávy v uvoľnenom sedení na nádvorí. Chybu však neurobíte ani s à la carte obedmi, večerami či dezertmi. Keď dojete pokojné jedlo, prejdite si neďaleké butiky a umelecké galérie v komplexe Babar Mahal, ktorý je jednou z najluxusnejších nákupných destinácií v Káthmandu. Upozorňujeme, že čašníci hovoria po anglicky, nepálsky a francúzsky.

OR2K

Vegetariáni nebudú mať veľké problémy nájsť dobré jedlo v Káthmandu, ale OR2K ešte viac uľahčuje vyhľadávanie. Ponúkajú nielen nepálsku kuchyňu, ale aj jedlá európskeho štýlu a izraelské a blízkovýchodné klasiky. Hummusové taniere a vajcia shakshuka sú obzvlášť výdatné. Cestovateľský tip: Ak máte možnosť ísť na ich základňu Pokhara, urobte: Má okná od podlahy až po strop a výhľad na jazero, takže sa oplatí navštíviť, keď ste v meste.

The Bakery Cafe

S niekoľkými miestami po celom meste je The Bakery Cafe sociálnym podnikom, ktorý zamestnáva nepočujúcich Nepálčanov, ktorí by inak mohli mať problém nájsť si prácu v Káthmandu. Na stoloch sú nápisy, ktoré vás žiadajú, aby ste si zapísali svoju objednávku, aby vám obsluha mohla pomôcť. The Bakery Cafe je nielen dobrou vecou, ale je čiastočne zodpovedná aj za zavedenie rýchleho neformálneho jedla do Káthmandu – aj keď nečakajte, že hamburgery a hranolky budú také rýchle, pretože sú všetky čerstvé. Okrem hamburgerov, sendvičov, hranolčekov a mliečnych koktailov podáva The Bakery Cafe obľúbené nepálske jedlá, ako je rezancová polievka thukpa a momos.

Taza Treats

PrvýSýrska reštaurácia v údolí Káthmandu, Taza Treats, sa špecializuje na sladkosti a slané pochutiny zo Stredného východu – napríklad baklava, fatayers, zaatar, suksseh a warbats. Kým majú základňu v Labim Mall, zamierte na ich pôvodné miesto v Pulchowku, kde si môžete užiť službu usadení.

DanRan

Káthmandu je domovom množstva skvelých japonských reštaurácií, a to aj napriek zjavným problémom získať čerstvé ryby vo vnútrozemskej krajine ďaleko od akéhokoľvek pobrežia. DanRan, na Lalitpur's "Restaurant Road", je autentickým miestom na oddych s bento boxom. Vonkajšie sedenie na terase je v lete v tieni a vnútorné priestory sú autenticky japonské, s vankúšmi na podlahe, tatami a papierovými zástenami.

The Village Cafe

Ďalší skvelý sociálny podnik, The Village Cafe na Pulchowk Road, zamestnáva ženy najmä z etnickej komunity Newari. Nakúpte všetky druhy ručných výrobkov v obchode Sabah Nepal na prízemí predtým, ako sa vydáte na poschodie a navečerajte sa vo vnútri alebo na terase. Toto je jedna z mála reštaurácií na posedenie v Káthmandu, ktorá ponúka newarskú kuchyňu, ktorá sa líši od nepálskej – je náročná na mäso a môže byť veľmi pálivá s čili. Položky menu zahŕňajú bara, yomari, chatamari a samaye baji. Nečakajte tu rýchlu obsluhu, ale na tejto strane mesta je to dobré na pokojný obed.

Le Sherpa

Le Sherpa je inštitúcia v oblasti Lazimpat v Káthmandu, kde sa nachádza mnoho zahraničných veľvyslanectiev. Luxusná reštaurácia ponúka špičkovú medzinárodnú kuchyňu inšpirovanúFrancúzske a talianske jedlá vyrobené z čerstvých surovín od miestnych dodávateľov alebo vypestované priamo na mieste. Farmársky trh sa koná v sobotu ráno a je miestom, kde si môžete zájsť na bio ovocie a zeleninu, syry európskeho typu a iné remeselné potraviny.

Dhokaima Cafe

Kaviareň Dhokaima, chránená za červenými tehlovými stenami funkčného komplexu Yala Maya Kendra v Patan Dhoka, má príjemné vonkajšie posedenie na nádvorí plnom stromov. Medzi najvýznamnejšie fusion menu patria tandoori kuracie sendviče, paneer sheesh kabab, bohaté čokoládové sušienky a najlepšie írske kávy východne od Dublinu. Príďte sem na drink podvečer a ochutnajte ich koktailové menu, ktoré obsahuje zaujímavé zmesi, ako napríklad „Nepatini“. Je to vhodné miesto na oddych pri objavovaní Patanu a vždy sa tu povaľujú čerstvé výtlačky „The Nepali Times“, keďže kancelárie novín v anglickom jazyku sú hneď vedľa.

z hodvábu a soli

Of Silk and S alt, v bočnej uličke neďaleko námestia Swotha v oblasti Starého Mesta v Patane, je reštaurácia, penzión a obchod s remeselnými výrobkami v jednom. V reštaurácii, ktorú vedie scestovaný francúzsky pár, sa podávajú jedlá inšpirované kultúrami a kuchyňami pozdĺž legendárnej Hodvábnej cesty, od Blízkeho východu cez juhovýchodnú Áziu až po Nepál. Potom, čo si doprajete sústa, ako je perzské šafranové kura a falafel z červenej repy, nakupujte v obchode vysokokvalitné domáce potreby a oblečenie vyrobené z upcyklovanej látky.

Krishnarpan

Ak hľadáte špičkovú nepálsku kuchyňus množstvom regionálnych variácií, nemôžete poraziť Krishnarpana v päťhviezdičkovom Dwarika's Hotel. Výzdoba, servírovacie taniere, uniformy pre obsluhu a samotné jedlo odrážajú regionálnu rozmanitosť Nepálu, od plání Terai až po vysoké Himaláje. Jedlá sa pohybujú od šiestich do dvadsiatich chodov, takže príďte s prázdnym žalúdkom, hoci každé má skromnú veľkosť, aby ste sa príliš nezasýtili.