Najlepšie reštaurácie v Brooklyne

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:38

Presťahuj sa, Manhattan. Zatiaľ čo mnohí návštevníci New York City nikdy neopustia ostrov Broadway, The Empire Building a Central Park, Newyorčania vedia, že niekedy stojí za to prejsť cez most kvôli naozaj dobrému jedlu, najmä ak je to v jednej z najlepších brooklynských reštaurácií.

Či už sa chystáte na raňajky, obed, večeru alebo kultúrny fenomén, ktorým je NYC brunch, v Brooklyne si nájde niečo pre každého, s možnosťami pre takmer každý jazýček a každý rozpočet, od spoľahlivých pizzerií až po top- ochutnávkové menu v reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin. Talianskych jedál je veľa, zatiaľ čo noví tvorcovia chutí, ktorí sa špecializujú na ujgurskú, francúzsku, etiópsku a thajskú kuchyňu, pribúdajú každý rok a pridávajú sa k rozvíjajúcej sa gurmánskej scéne v tejto štvrti. Samotný Brooklyn je už dlho obľúbenou destináciou pre návštevníkov New Yorku a má na to dobrý dôvod. Keďže je v tomto meste veľa čo vidieť a robiť, budete potrebovať príjemné teplé jedlo, aby ste mohli ísť ďalej. Nezabudnite si rezervovať čo najskôr, aby ste sa vyhli sklamaniu, pretože tieto obľúbené miesta sa zvyknú rýchlo zaplniť.

al di la Trattoria

Aby ste mali možnosť stolovať s miestnymi Brooklynčanmi a cítiť sa, akoby ste boli súčasťou skutočnéhoŠtvrť NYC, zamierte do Park Slope, kde je al di la Trattoria známa svojou lahodnou severotalianskou kuchyňou vyrobenou z čerstvých surovín z miestnych zdrojov.

Jedálny lístok odporúčaný sprievodcom Michelin každý rok sa často mení, ale zvyčajne obsahuje hlavné jedlá ako krémová hubová polenta, ricotta ravioli, špagety neri alla chitarra (domáce čierne špagety s konfitovanou chobotnicou, bazalkou a čili papričkami) a dusené králik. Ušetrite miesto na dezert: panna cotta, affogato, hruškový a čokoládový koláč alebo domáce gelato.

Brooklynská štvrť: Park Slope

Kanál Buttermilk

Po preskúmaní záhrad Cobble Hill a Carroll Gardens si natankujte niektoré z typických jedál Buttermilk Channel, ako je vyprážané kurča na cmar (podávané s čedarovými vafľami a kapustovou kapustou), kačacia sekaná (podávaná s kukuričným pudingom, fazuľou, šalotkou a kačací džús), alebo domáce hubovo-jačmenné vegetariánske burgre. Na jedálnom lístku sú aj ustrice z východného pobrežia (mrazené, pečené alebo grilované), rovnako ako mušle a ryže z detských zadkov, takže si tu naozaj každý nájde niečo.

Brunch je cez víkendy veľkou zábavou a ponúka okrem iných brunchových klasík, ako sú Bellinis a mimózy, sortiment miešaných jedál, pekanového koláča, francúzskeho toastu, krátkeho rebierka, Bloody Mary a slaných psích kokteilov.

Brooklynská štvrť: Carroll Gardens

Stôl šéfkuchára v Brooklyne Fare

Jediná reštaurácia na tomto zoznamezískal tri hviezdičky Michelin, The Chef's Table at Brooklyn Fare ponúka hosťom vzrušujúci a intímny špičkový kulinársky zážitok, aj keď je to na drahej strane.

S dostatkom miesta len pre 18 hostí nie je ľahké získať rezerváciu (a bude vás to stáť nevratnú zálohu 200 USD na osobu), ale budete odmenení večerou s pevnou cenou, ktorá pozostáva z 18-20 chodov s malými taniermi od 430 USD na osobu vrátane dane (prepitné je extra). Degustačné menu sa často mení, ale zvyčajne pozostáva z rýb, mäkkýšov, niekoľkých mäsových jedál a niekoľkých dezertov.

Brooklynská štvrť: Centrum Brooklynu

Grimaldi's Pizzeria

Pri Pier 1 v Brooklyn Bridge Park a 10 minút chôdze od Brooklyn Heights Promenade sa nachádza Grimaldi’s Pizzeria, pizzeria z tehlovej pece na uhlie. Pôvodná reštaurácia Grimaldi's bola otvorená tu v DUMBO v roku 1990 a ponúka rovnaké 12, 16 a 18 palcové pizze ako dnes, s čerstvými ingredienciami a cestom vyrobeným podľa tajného rodinného receptu.

Nenechajte sa zastrašiť veľkými davmi čakajúcimi vonku – reštaurácia neprijíma rezervácie, takže kto skôr príde, ten skôr melie. Linka sa pohybuje rýchlejšie, než by ste si mysleli; Príchod tesne pred otvorením cez víkendy alebo počas týždňa mimo špičky určite pomáha.

Brooklyn Neighborhood: DUMBO, čo, mimochodom, znamená Down Under the Manhattan Bridge Overpass

Peter Luger Steak House

Peter Luger Steakhouse, skutočne jedna z najlepších brooklynských reštaurácií zo starej školy, priťahuje milovníkov steakov na toto dosť opustené miesto v blízkosti Williamsburg Bridge už od roku 1887 pre svoje prvotriedne hovädzie kusy USDA, všetko zrejúce za sucha dom. Na jedálnom lístku sú aj jahňacie kotlety, grilovaný losos atlantický a prvotriedne steaky z hovädzieho rebierka, zatiaľ čo Lugerove vyprážané zemiaky sú skutočnou pochúťkou, pripravené s nemeckým korením.

Hoci je reštaurácia najznámejšia pre svoje steaky z porterhouse, ak chcete zažiť reštauráciu za zlomok ceny, zvážte vyskúšanie Luger Burger, ktorý je k dispozícii iba na obed.

Brooklynská štvrť: Williamsburg

The River Café

Jedna z najromantickejších reštaurácií v New Yorku, kaviareň River Café ocenená hviezdičkou Michelin je známa svojím jedlom, živou klavírnou hudbou (ktorú hrá jazzový klavirista Dom Salvador už viac ako 40 rokov) a výhľadom na panorámu Manhattanu.

Jedálny lístok, ktorý bol prvýkrát otvorený v roku 1977, zahŕňa ustrice Irish Point, dusenú kačaciu foie gras, tatársky biftek z Wagyu a kaviár z Nemecka ako predjedlá a medzi nimi aj homára, kráľovského lososa, kačicu, jahňacinu, hovädzie mäso a ostrieža čierneho. jeho hlavné chody. Oblečte sa, aby ste zapôsobili, pretože existuje dress code; muži sú povinní nosiť na večeru košele a saká s golierom, pričom uprednostňujú kravaty a sandále nie sú povolené.

Brooklynská štvrť: DUMBO

Roberta's

S pobočkami v Bushwicku a South Williamsburg, Roberta’sje jednou z najlepších remeselných pizzerií v meste, ktorá je známa svojimi koláčmi na dreve a epickými brunchmi; Miešané vajíčka vyrobené z kelu, pecorina a slnečnice sú skutočným zážitkom, rovnako ako croissanty so slaninou, vajíčkom a syrom.

Spárujte aplikácie ako kačacie prosciutto, syrové taniere a zmrzlinové sendviče s lepkavou žemľou s pizzou; choďte na tradičnú margheritu alebo rozvetvte s inými druhmi, ako je včelí žihadlo, vyrobené z paradajok, mozzarelly, soppresaty, čili, bazalky a medu.

Brooklynská štvrť: Bushwick a South Williamsburg

Petite Crevette

Brooklynské bistro Petite Crevette, ktoré sa nachádza hneď vedľa Carrol Gardens v Columbia Street Waterfront District, ponúka čerstvé jedlá z morských plodov, ako sú krevety Po'Boys, tuniak niçoise a losos potiahnutý horčicou od svojho otvorenia v roku 2008 (predchádzajúca iterácia, La Bouillabaisse, otvorená neďaleko v roku 1993).

Na jedálnom lístku sú aj misky cioppino (vyrobené z homárov, kreviet, mušlí a mušlí), provensálske mušle a mušle Dijon. Ušetrite miesto na dezert, pretože si budete musieť vybrať medzi denným koláčom, teplým čokoládovým koláčom alebo oceneným kľúčovým limetkovým koláčom.

Brooklynská štvrť: Columbia Street Waterfront District

Insa

Príďte do Insy na vynikajúce a kreatívne kórejské grilovanie s karaoke – zažite nezabudnuteľnú noc v meste, prenajmite si veľkú miestnosťaž 16 (180 USD za hodinu) alebo malá miestnosť až pre osem (80 USD za hodinu) s minimom jednej hodiny a maximom troch hodín na skupinu.

Inak očakávajte špeciality ako citrónový mochi koláč a galbi tang (pošírované krátke rebrá v hovädzom vývare) a knedle, hovädzie mäso Bulgogi, Bibimbap a vyprážaná ryža kimchi. Umyte to všetko soju, saké, vínom, pivom alebo rôznymi kokteilmi.

Brooklynská štvrť: Gowanus

Grilovanie v rodnom meste

S dvoma miestami v Brooklyne (v Red Hook a Industry City) je Hometown Barbecue ideálnym miestom, kam ísť, keď máte chuť na údené mäso (napríklad hruď, bravčové mäso a domácu klobásu), rebrá, tacos a marinované kura na dreve.

Jahňacie banh mi stojí za vyskúšanie, rovnako ako hrubá slanina pastrami. Okorente to vietnamskými horúcimi krídelkami, ale ušetrite miesto na banánový krémový puding ako dezert.

Brooklynská štvrť: Red Hook and Industry City

Maison Yaki

Francúzska reštaurácia yakitori, ktorá sa označuje ako francúzska, nájdete zaujímavé kultúrne a kulinárske zmesi, ako sú kačacie rillettes s wasabi, shishito papriky v omáčke Béarnaise a krátke hovädzie rebrá s omáčkou Bordelaise. Podávajú sa aj obľúbené francúzske jedlá ako fazuľka vert (zelená fazuľka), čakankový šalát a hranolky, ako aj karfiol okonomiyaki a chrumkavé vyprážané kura.

Zmyte to všetko francúzskym vínom alebo podobnými kokteilmisaké negroni alebo čerešňový kvet Manhattan. Ak chcete naozajstnú pochúťku, zahrajte si pétanque na dvore pred jedlom alebo po jedle.

Brooklynská štvrť: Prospect Heights

Di Fara Pizza

Di Fara Pizza bola otvorená v roku 1965, krátko po tom, čo majiteľ Domenico De Marco opustil južné Taliansko a usadil sa v Brooklyne. „Dom“stále varí až do svojich 80-tych rokov a teraz zdieľa svoju lásku k výrobe pizze so svojou rodinou, ktorá stále vlastní a prevádzkuje obe miesta vo Williamsburgu a Midwoode.

Vyberte si z obyčajných alebo štvorcových plátkov, syrových calzones (iba vo Williamsburgu) alebo rôznych pizzových koláčov v tradičnom štýle, ku ktorým sa určite budete vracať.

Brooklynská štvrť: Williamsburg a Midwood

Bunna Café

Ak máte radi tradičné etiópske jedlo podávané s Injerou (kysnutým chlebom podobným kysnutému chlebu), zamierte do Bunna Café, kde si môžete vybrať, koľko chcete. Obedové jedlá sa napríklad skladajú zo štyroch naberačiek a dvoch žemlí chleba Injera a idú hore.

Vyskúšajte šošovicovú sambusu, trojuholníkové pečivo plnené šošovicou a pikantnou zmesou a ušetrite miesto na baklavu ako dezert. Všetko na jedálnom lístku je rastlinného pôvodu a vyrobené z pikantného etiópskeho korenia, takže sa naozaj nemôžete pokaziť. Víkendový brunch ponúka sladké a slané jedlá, ako sú vegánske miešanky, fava fazuľa a sladké plantajny.

BrooklynŠtvrť: Bushwick

Tong

Predstavte si Tong ako druh thajskej tapas reštaurácie s malými taniermi Kub Klaem navrhnutými tak, aby ste si ich mohli vychutnať s obľúbeným pivom, whisky alebo kokteilom.

Ochutnajte malé sústa ako goi neu (pikantný hovädzí tatarák s opekanou ryžou) alebo gai tod Hat Yai (chrumkavé vyprážané kura so šalotkou), tradičné jedlo z Hat Yai, mesta ležiaceho pozdĺž thajskej hranice s Malajziou. Tom yum polievka a obľúbené jedlá zamerané na wok, ako napríklad pad see ew, nájdete aj v ponuke.

Brooklynská štvrť: Bushwick

Kashkar Café

Kaviareň Kashkar, ktorá sa nachádza na pláži Brighton Beach, ponúka tradičné halal kebaby na Ujgurský spôsob, pripravené z jahňacieho, kuracieho, mletého hovädzieho mäsa, pečene alebo teľacieho mäsa, ako aj niekoľko jedál z rýb vyrobených z lososa a morského vlka, alebo pstruh.

Vyskúšajte dopanji (vyprážané kura so sladkou paprikou, mrkvou a zemiakmi), somman (malé, ručne robené knedle) a naryun (cesto s vareným mäsom), aby ste skutočne ochutnali toto chutné -radarová kuchyňa.

Brooklynská štvrť: Brighton Beach

Peaches HotHouse

Nachystajte si pohodlné jedlo v južnom štýle v Peaches HotHouse, ktorý má dve základne v Bed Stuy a Fort Greene (sesterské reštaurácie Peaches Kitchen & Bar a Peaches Shrimp & Crab nájdete tiež neďaleko v BedStuy a Clinton Hill).

Nezáleží na tom, ktoré miesto si vyberiete, budú vás liečiť domácimi obľúbenými jedlami, ako sú vyprážané zelené paradajky, vyprážaný sumec, vyprážané kurča a to, čo Peaches nazýva „najlepší kurací sendvič kdekoľvek“. Ak hľadáte trhané bravčové mäso, sendviče s údenou hruďou a rebierka St. Louis, zamierte do reštaurácie Fort Greene.

Brooklynská štvrť: Bed Stuy, Fort Greene a Clinton Hill