Epcot International Food & Wine Festival: Kompletný sprievodca

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:46

Je to starý otec špeciálnych udalostí sveta W alta Disneyho. A vzhľadom na jeho dlhovekosť, popularitu, rozsah a široký dosah je spravodlivé charakterizovať Epcot International Food & Wine Festival ako jednu z najväčších a najvplyvnejších osláv svojho druhu v krajine. Je taký populárny, že Disney si môže pripísať aspoň časť zásluh za šírenie food festivalov v celej krajine (a určite aj na festivaly v iných zábavných parkoch).

S báječnými malými tanierikmi, kulinárskymi ukážkami, ochutnávkami vína, seminármi, interaktívnymi skúsenosťami s varením a ďalšími funkciami je podujatie Epcot rajom pre gurmánov. Nemusíte však byť úplným gurmánom, aby ste si festival užili. Vďaka toľkej rozmanitosti existujú jedlá a nápoje, ktoré potešia prakticky každého.

Každoročný Festival jedla a vína, ktorý je zvyčajne naplánovaný na koniec leta a jeseň (podujatie v roku 2020 začína 15. júla), sa tiež zhoduje s jedným z najkrajších období roka na návštevu W alt Disney World. Počnúc októbrom sa intenzívne letné teplo a vlhkosť rozplynú a obdobie dažďov končí. Po škole a letných prázdninách sú davy vo všeobecnosti ľahšie a DisneySvetové ceny lístkov a ceny izieb sú zvyčajne nižšie ako počas hlavnej sezóny.

História Epcot's Food & Wine Festival

Epcot usporiadal svoj prvý Festival jedla a vína v roku 1996 počas 30 dní a s podstatne menším počtom stánkov, ako sa ponúka dnes. Koncept sa ujal a odvtedy festival rastie. Julia Child bola medzi prvými zo známych šéfkuchárov, ktorí sa zúčastnili na podujatí v roku 1997 (v čase, keď bol pojem „celebritný“šéfkuchár nový).

Jeho úspech inšpiroval ďalšie festivaly Epcot, z ktorých všetky zahŕňajú stánky s občerstvením na trhu. Zahŕňajú Medzinárodný festival sviatkov, ktorý oslavuje Vianoce a iné sviatky po celom svete, Festival kvetov a záhrad, ktorý sa koná na jar, a Medzinárodný festival umenia, ktorý oslavuje kulinárske umenie spolu s divadelným umením. sa koná na začiatku roka.

S takmer celoročným harmonogramom festivalov postavila spoločnosť Disney v roku 2017 kuchynské zariadenie s rozlohou 12 000 štvorcových stôp. zamerať sa na trhy a prispôsobiť sa im. Počas vrcholného festivalu jedla a vína kuchári vypumpujú z festivalovej kuchyne až 4 000 plechových panvíc jedla na pare.

Ako sa orientovať na Epcotovom festivale jedla a vína

Stánky rozmiestnené po celom parku, ktorý Disney nazýva „trhoviská“, sú srdcom festivalu. Podávajú malé porcie slaných a sladkých jedál, ako aj rôzne vína a iné nápoje. Mnohé z kioskov sa nachádzajú v blízkosti pavilónov World Showcase parku, ako je Francúzsko a Japonsko, a predstavujú kuchyňu hostiteľských krajín. Sú tu aj návštevy národov a regiónov, ktoré môžu zahŕňať vzdialené miesta ako Afrika, Nový Zéland, Španielsko a Patagónia, kde sa podávajú jedlá a nápoje inšpirované miestnymi oblasťami.

Každý stánok zvyčajne ponúka dve alebo tri jedlá a dva až štyri nápoje. Niektoré jedlá možno považovať za občerstvenie alebo predjedlá, zatiaľ čo iné by sa vo všeobecnosti považovali za predjedlá. (Netýka sa to množstva jedla; všetky porcie sú pomerne malé.) Napríklad nemecký kiosk môže mať klobásu veľkosti občerstvenia v malom praclíku, zatiaľ čo kanadský kiosk môže podávať vzorku filé. mignon, jeden z jedálnych lístkov v obľúbenej reštaurácii Le Cellier v kanadskom pavilóne. Niektoré zo stánkov ponúkajú aj dezerty, ako je pečivo alebo mrazené dobroty.

Väčšina stánkov ponúka celý rad vín vrátane červených, bielych a šumivých odrôd, ktoré sú spárované s jej pikantnými jedlami. Trhoviská ponúkajú aj koktaily, martini, pivá a špeciálne nápoje.

Je tu viac ako 30 stánkov na preskúmanie, ktoré siahajú za World Showcase do Future World spoločnosti Epcot. Väčšina trhovísk je vonku, zatiaľ čo niektoré sa nachádzajú v bývalých budovách Communicore parku. Témy pre špeciálne trhy môžu zahŕňať „Earth Eats“, ktorý obsahuje rastlinné položky, „TheChocolate Studio“a „Light Lab“, ktoré ponúka dúhové predmety, ako napríklad šumivý „Glonut“, fluorescenčný donut.

Niekoľko trhovísk sa zameriava na nápoje. Jeden by sa mohol venovať napríklad remeselným pivám, zatiaľ čo iný by mohol podávať mimózy. Uvítacie centrum festivalu zahŕňa vinotéku s rozsiahlym výberom vín (spolu s niekoľkými jedlami, ktoré sprevádzajú nápoje).

Festival jedla a vína 2020

Ako takmer všetko, pandémia ovplyvnila aj verziu foodie festivalu v roku 2020. Po prvé, podujatie sa začalo oveľa skôr – 15. júla – ako zvyčajne. Oficiálny názov upravenej udalosti je „A Taste of EPCOT Food and Wine Festival“. Existuje 20 trhovísk namiesto 30+, ktoré boli predstavené v poslednom roku. Ďalšie úpravy festivalu:

• Neexistuje žiadna koncertná séria Eat to the Beat (hoci v divadle America Gardens vystupujú interní herci, ako napríklad JAMMitors.
• Neplánujú sa žiadne špeciálne udalosti, ako napríklad Party for the Senses (pozri nižšie).

Špeciálne podujatia na Epcot's Food & Wine Festival

Ak by ste sa len túlali po trhoviskách a vychutnávali si nejaké jedlá a nápoje, festival by bol nádherným (a chutným) zážitkom. Ak však chcete ísť naozaj do hĺbky, Epcot ponúka mnoho spôsobov, ako osláviť a dopriať svojmu vnútornému gurmánovi. Všimnite si, že počas pandémie nie je nič z nasledujúcich špeciálnychudalosti sú plánované na rok 2020.

• Párty pre zmysly: Uznávaní šéfkuchári pripravujú bufet gurmánskych jedál a na podujatiach so samostatnými vstupenkami voľne prúdia rôzne vína. Večierky (vo všeobecnosti je naplánovaných päť) sa konajú cez víkendové noci v pavilóne Epcot's World ShowPlace Events Pavilion. V cene je živá zábava. Párty pre zmysly nie je lacná záležitosť. Pre rok 2019 sa cena na osobu pohybovala od 229 do 359 dolárov. Dôrazne odporúčame rezerváciu vopred.
• Mix It, Make It, Celebrate It!: Neužívajte len chutné jedlá a nápoje. Naučte sa variť ako profesionál tým, že sa zúčastníte kurzov spolu s majstrovskými kuchármi. Interaktívne stretnutia, ktoré trvajú 75 minút, sa zvyčajne konajú na poludnie a na konci si hostia môžu pochutnať na svojich výtvoroch. Existuje veľa tried, z ktorých si môžete vybrať. Poplatok v roku 2019 bol 45 USD za reláciu. Mali by ste si urobiť rezerváciu vopred.
• Špeciálne stolovanie a párovanie: V spojení s Medzinárodným festivalom jedla a vína ponúka Epcot v mnohých svojich reštauráciách sériu viacchodových jedál s pevnou cenou. Témy môžu zahŕňať obed mexickej tequily (relax, na jedálnom lístku je jedlo aj tequila) v La Hacienda de San Angel, parížske raňajky v Chefs de France a zážitok z hibachi v Teppan Edo. Posedenia pri každom jedle sú naplánované na vybrané dni a časy, a ako je to v prípade väčšiny špeciálnych podujatí festivalu, mali by ste zvážiť rezerváciu vopred, pretože sa často vypredávajú. Ceny sa líšia.
• Kuchári celebrít: Veľkýsúpiska renomovaných kuchynských majstrov prepožičiava festivalu svoju odbornosť a hviezdnu silu. Jedného z kuchárov ste mohli vidieť na kulinárskej ukážke. Sú prezentované v Epcot a v okolí rezortu W alt Disney World. V roku 2019 sú náklady na účasť na deme 19 USD. Alebo sa môžete podeliť o nedeľný brunch so šéfkuchárom a pochutnať si na jedle formou bufetu s vedľajšou porciou odborného know-how od uznávaných majstrov svojho remesla. Cena v roku 2019 bola 139 USD na hosťa. Súčasťou festivalu sú aj šéfkuchári, ktorí predsedajú stretnutiam o párovaní jedál a nápojov, seminárom o syre a seminároch o nápojoch.
• Podujatia vhodné pre deti: Rodiny s mladšími deťmi sa môžu zapojiť do festivalovej zábavy účasťou na rôznych špeciálnych podujatiach, ako je napríklad tanečná párty Disney du Jour. DJs točia melódie (niektoré možno súvisia s jedlom, možno?) každý deň počas festivalu a hviezdy Rádia Disney vystupujú naživo v piatok a sobotu. Alebo sa môžete zúčastniť Remyho Ratatouille Hide & Squeak Scavenger Hunt. Predchádzajúce dve podujatia sú zahrnuté v cene vstupu do parku. Za ďalších 10 dolárov na účastníka sa môžete naučiť, ako uvariť „sushi“v Candy Man-Style Maki. Chutné pochúťky nahrádzajú tradičné ingrediencie sushi výrobkami, ako sú gumové gumy a chrumkavá ryža.

Živá hudba na Epcot's Food & Wine Festival

Niektoré kalórie, ktoré by ste skonzumovali na trhoviskách, by ste si mohli odpracovať tak, že by ste sa počas festivalu dostali ku kapelám, ktoré vystupujú trikrát denne. Živé koncerty sa konajú v Epcot's America Gardens Theatre. Predstavenia sú zahrnuté v cene vstupnéhopark a miesta na sedenie sú k dispozícii podľa poradia príchodu.

Národné skupiny reprezentujú mnoho hudobných štýlov vrátane country, popu, rocku a R&B. Zostava Eat to the Beat v roku 2019 zahŕňala country-rockerov, Allman Betts Band, klasických rockerov ako Starship a 38 Special a legendy chlapčenských skupín, Boyz II Men. Koncerty Eat to the Beat na rok 2020 nie sú plánované.

Vstupenky, rezervácie a ďalšie veci, ktoré by ste mali vedieť

V roku 2020 sa bude Medzinárodný festival jedla a vína Epcot konať v rekordnom počte dní od 15. júla a bude pokračovať až do jesene. (Disney neoznámila dátum ukončenia, ale udalosť sa zvyčajne končí koncom novembra. Festival je zahrnutý so všeobecným vstupom na Epcot. Špeciálne akcie, ako sú kulinárske ukážky a semináre, si vyžadujú dodatočné poplatky.

Dôrazne odporúčame rezerváciu na špeciálne podujatia festivalu a je možné ju uskutočniť až 180 dní vopred. Ak si chcete rezervovať rezerváciu, zavolajte do rezervačného centra Disney World na číslo (407) 939-3378. Ak ste ubytovaní v hoteli, môžete tiež požiadať recepciu vo vašom hoteli, aby urobila rezerváciu. Ak však počkáte, kým prídete do rezortu, udalosti, ktoré by ste chceli zažiť, nemusia byť dostupné.

Ceny na trhoviskách sa líšia a väčšinou sa pohybujú od približne 4 do 8 USD za položku. Disney ponúka viacpoložkový degustačný poukaz. Je to pohodlné, ale pokiaľ sa nerozhodnete len pre položky s najvyššou cenou, vo všeobecnosti je lacnejšie platiť za každú položku a la carte.

Tipy a triky

• Mohli ste sa len objaviť a urobili by ste topravdepodobne máte loptičku, ale naozaj by ste si mali pred príchodom na festival urobiť nejaký prieskum. Môžete si pozrieť zoznam trhovísk Disney World a poznačiť si položky, ktoré by ste najradšej vyskúšali, spolu so stánkom, v ktorom sa nachádzajú. Uvítacie centrum podujatia má šikovný „Pas“, bezplatného sprievodcu všetkými stánkami a predmetmi festivalu. To by mohlo slúžiť ako praktický kontrolný zoznam na deň.
• Skontrolujte plán koncertov Eat to the Beat a skúste si naplánovať návštevu festivalu tak, aby sa zhodovala s jednou z vašich obľúbených kapiel. Môže to byť nezabudnuteľný a jedinečný spôsob, ako zažiť „večeru a show.“
• Keď už hovoríme o festivalových koncertoch, dopyt po niektorých populárnejších vystúpeniach by mohol sťažiť získanie slušných miest na sedenie – alebo vôbec dostať sa do divadla, ak prídete príliš neskoro. Zvážte kúpu jedálenského balíčka Eat to the Beat. Zahŕňa jedlo v jednej z reštaurácií Epcot spolu s garantovaným vstupom (na prémiových sedadlách) na predstavenie. Ceny sa líšia.
• Pri jedle po trhoviskách budete často siahať po peňaženke. Búdky akceptujú všetky hlavné kreditné karty, ale jednoduchšie a elegantnejšie riešenie by bolo nabiť všetko pomocou MagicBand v rámci programu Disney World’s My Disney Experience.
• Festival je obľúbený medzi miestnymi Floriďanmi, ktorí sú držiteľmi vstupeniek do Disney World. Na podujatie sa zvyknú hrnúť cez víkendy a cez pracovné dni večer. Ak sa chcete vyhnúť davom, zvážte, či by ste v pracovné dni nešli skôr.
• Hľadáte ďalšie skvelé veci na jedenie? Pozrite si nášho sprievodcu tými najlepšímireštaurácie v Disney Worldu. V celom rezorte je veľa úžasných reštaurácií.
• Je nepravdepodobné, že všetok svoj čas strávite na Festivale jedla a vína. Objavte 10 najlepších vecí, ktoré môžete robiť v Disney World, vrátane najlepších jázd a šou.