10 najlepších reštaurácií v S alt Lake City

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Pred niekoľkými desaťročiami nebolo o takej reštauračnej scéne v S alt Lake City veľa písať. Ale ako sa uvoľnili prísne zákony o alkohole, postoje sa zmenili a transformácia S alt Lake City na kulinársku destináciu od farmy až po vidličku je pred nami. Od mexickej starej školy až po čerstvé novoamerické jedlá, buďte si istí, že po akejkoľvek kreatívnej kuchyni, na ktorú máte chuť, ju nájdete v S alt Lake City. Keď budete večerať v hlavnom meste Utahu, urobte z toho jednu z týchto 10 víťazných reštaurácií.

Najlepší mexický: Červený leguán

Utahania sa možno nezhodnú na náboženstve, politike a na tom, ktoré lyžiarske stredisko je najlepšie, no všetci vieme, kde v meste nájsť najautentickejšiu mexickú kuchyňu: Red Iguana. Red Iguana, ktorú vlastní a prevádzkuje tá istá mexická rodina od roku 1985, je vychvaľovanou inštitúciou S alt Lake, kde sa linky často tvoria mimo jej dvoch miest (ktoré sú hneď za rohom od seba). Všetko je dobré, ale sedem typických oaxacanských krtkov vyrobených zo sušených a čerstvých čili, orechov, byliniek, korenín, ovocia a mexickej čokolády zmiešanej s mäsom je pre Red Iguana nárokom na slávu. Najlepšie sa párujú s radom zabijáckych margarít s domácou zmesou.

Najlepší nový Američan: Medená cibuľa

Čerstvé jedlá sú stredobodom pozornosti v Copper Onion, a NewAmerická opora v blízkosti nezávislého kina v centre Broadway. Jeho rozmanité menu, ktoré vedie šéfkuchár Ryan Lowder, ktorý sa narodil v Utahu, no vyučil sa v New Yorku, je rovnako taviacim kotlíkom ako samotná Amerika a obsahuje všetko od smažených kuracích sendvičov až po pizzu na dreve. Zatiaľ čo sa menu mení podľa sezóny, jeden obľúbený vždy zostáva: Wagyu hovädzí stroganoff. Hostia, podávané na lôžku s domácimi cestovinami pappardelle, chvália túto klasiku od Copper Cibule.

Najlepšie sushi: Takashi

Napriek vnútrozemskému statusu S alt Lake City stojí Takashi proti najlepším sushi reštauráciám na pobreží. Rezervácie sú zakázané, ale čas čakania plynie rýchlejšie, ak ho strávite vedľa v bare Takashi: Post Office Place. Podávame jedinečné menu tapas inšpirovaných japonsko-peruánskymi nápojmi a lákavé koktaily a nebudete chcieť odísť, keď zavolajú vaše meno. Keď sa usadíte, nenechajte si ujsť obľúbené rolky s tematikou Beatles, ako sú Strawberry Fields, zmes escolar, jahôd, čili papričiek, pražených mandlí a úhorej omáčky. (Pre sushi sú k dispozícii aj varené predjedlá.) Tip zasvätených: Objednajte si hubovú panna cottu ako dezert. V japonskej reštaurácii to môže znieť zvláštne, ale je to tá najlepšia v meste.

Najlepší šéfkuchár: SLC Eatery

Vozík na malé taniere na kolieskach je výnimočnou vlastnosťou dvojročnej reštaurácie SLC Eatery, kde je neformálna atmosféra a kvalitné jedlo tou najlepšou voľbou na rande alebo stretnutie priateľov. Aj keď neexistuje žiadna záruka, čo na ňom nájdeteneustále sa meniace menu, nenechajte si ujsť moderný prístup k miestnej klasike. Koláčiky v štýle Utahu s údeným čedarom a korením sú obľúbené, ale Beet Hachees sú obľúbené – dokonca aj medzi mäsožravcami. Surový bar a predjedlá bohaté na mäso dopĺňajú žánrovo sa meniace menu s mexickými, ázijskými a dokonca aj francúzskymi príchuťami. Jedna vec je však istá: všetko je dobré.

Najlepšie plody mora: Aktuálne ryby a ustrice

Od otvorenia v roku 2015 sa Current Fish & Oyster stal miestom, kde si môžete dať morské plody v centre S alt Lake. Historická autodielňa, ktorá sa zmenila na jedáleň, šíri priemyselnú atmosféru, no čerstvé ryby hovoria samé za seba. Current sa špecializuje na nové pohľady na klasické morské plody z celej Ameriky, ktoré sa dotýkajú takmer všetkých geografických oblastí: krevety a krúpy v New Orleans, grilované ustrice zo západného pobrežia a polievka z mušlí z Nového Anglicka. Zatiaľ čo výber vín a kokteilov Current je rozsiahly, invenčnejšie možnosti nájdete hneď vedľa v bare Under Current, ktorý vlastní reštauráciu.

Najlepšia stredomorská kuchyňa: Laziz Kitchen

Pre-Laziz, libanonskú kuchyňu bolo ťažké nájsť v S alt Lake City. Ale po úspešnom uvedení humusovej značky Laziz Foods na farmárskom trhu v S alt Lake, šéfkuchár/majiteľ Moudi Sbeity a jeho vtedajší manžel Derek Kitchen otvorili túto vzdušnú kaviareň v roku 2016. Blízkovýchodné mezze a korenený dip Labneh nikdy nesklamú, ale libanonsky fúzovaný americký jedlá ako hranolky za'atar alebo kafta burger s paradajkovou tapenádou vzdorujú očakávaniam. Rozvíjajúca sa štvrť S alt Lake Central 9th Laziz Kitchen sa nachádza mimo nejhlavný ťah-ale stojí za návštevu.

Najlepší brunch: Sweet Lake Sušienky a Limeade

Sladké Lake Biscuits & Limeade, ktoré bolo prvýkrát spustené ako víkendový stánok s limetkou na farmárskom trhu tímom manželov a manželiek, je jediná kombinácia v Utahu, ktorá jednoducho funguje. Vyberte si z čerstvých sušienok v južnom štýle s vyprážaným kuracím a klobásovou omáčkou, vajcami a syrom bez klietok alebo šunkou a holandskou omáčkou, to všetko spárované so zemiakovou kašou z quinoa. Preskočte svoju zvyčajnú šálku kávy a pridajte ručne pretrepanú limetku vyrobenú fúziou vylisovaných limetiek, trstinového cukru a lístkov čerstvej mäty.

Najlepšia taliančina: V alter's Osteria

S alt Lakers boli zdevastovaní, keď V alter Nassi opustil kormidlo Cucina Toscana, dlho vychvaľované ako najlepšia talianska reštaurácia v meste. Ale Nassi neskončil a našťastie si v roku 2012 otvoril svoju vlastnú osteriu o pár blokov ďalej. Vďaka bielemu obrusu je V alter’s prvou destináciou a jedlo spĺňa svoju chválu. Objednajte si čokoľvek vyrobené s mäsovou omáčkou V alter’s Mother, jeho domáce zemiakové gnocchi halušky alebo grilované špeciality z rodinnej reštaurácie v Toskánsku. V alterova intímna veľkosť a trvalá popularita robia víkendové rezervácie nevyhnutnosťou.

Najlepší vegetarián: Oasis Cafe

Oasis je dokonalý názov pre túto svätyňu reštaurácie v centre mesta, ktorá je obklopená terasou plnou kvetov a obľúbeným novodobým kníhkupectvom. S množstvom tienených vonkajších sedení je to pokojný priestor na ranný brunch alebo večervon. Hyper-miestne menu používa suroviny vyrobené v Utahu vždy, keď je to možné, a je doplnené zoznamom viac ako 30 vín po fľaši a 17 po pohári. Obľúbené obľúbené menu, ako napríklad sendvič Reuben s hubou portobello a šalát z Beet Tower wow rok čo rok.

Najlepší bar: White Horse Spirits & Kitchen

Hoci je White Horse obľúbeným barom na Main Street, neprichádzate len kvôli remeselným kokteilom. Ustrice podávané vyprážané, surové alebo na Rockefellerov spôsob sú obľúbenými predjedlami, no Biely kôň žiari kreatívnymi spoločnými taniermi podávanými v náladovom priestore. Nenechajte si ujsť zdieľanú dedičnú mrkvu s javorovou glazúrou doplnenú labneh a karfiolom pečeným na byvoli. Keď máte chuť na burger, vynechajte Big Mac a dajte si cheeseburger pripraviť z Wagyu Snake River Farms, údenej slaniny z bravčového bôčika, domácich uhoriek a všetkých doplnkov. Ak sa neviete rozhodnúť, ktorý koktail si dať, zahrajte si barmanskú ruletu a nechajte majstrov, aby vytvorili niečo jedinečné.