Najlepšie reštaurácie v B altimore

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

B altimore sa často stráca v dlhom zozname ikonických severovýchodných gurmánskych destinácií, ako sú New York City, Washington D. C., Philadelphia a Boston, ale spýtajte sa ktoréhokoľvek miestneho a uvidíte, ako úzko je kultúra mesta spojená s jedlom. Ako domov najlepších krabích koláčov v krajine, niekoľkých kuchárov ocenených Jamesom Beardom, známej cukrárne Food Network a originálnych výtvorov, ako sú Berger Cookies, Snowballs a Natty Boh, B altimore v sebe skrýva množstvo bohatej histórie a rozmanitosti jedla. mesto s iba 600 000 obyvateľmi.

Charleston Restaurant

Žiadny zoznam reštaurácií v B altimore by nebol úplný bez tej, ktorú časopis B altimore Magazine a Zagat neustále volili za najlepšiu v meste. Charleston, ktorý spoluvlastní osemnásobný finalista James Beard pre najlepšieho šéfkuchára Stredného Atlantiku, ponúka umelecké, sofistikované americko-francúzske fusion malé taniere, ktoré slúžia ako pevné menu s tromi až šiestimi chodmi. Vínny lístok s viac ako 600 možnosťami je tiež pôsobivý, ale skutočným predajným miestom je služba: je osviežujúco prívetivá a chýba jej náročnosť, ktorá sa bežne spája s kvalitným stolovaním. To znamená, uložte si toto miestona plánované príležitosti, pretože sa odporúča rezervácia a formálnejšie oblečenie.

Hersh's

Napriek tomu, že B altimore nie je taký známy ako New York alebo Chicago, má silnú tradíciu okolo pizzerií a povesť koláčov v tvare štvorca od Joe Squareda. Väčšina pizzerií je pokojná a dostatočne prístupná pre rodinné výlety, ale Hersh's je obzvlášť ideálny pre rodiny. Má jedálny lístok, ktorý nielen podporuje zdieľanie a obsahuje jednoduché pizze, ktoré oslovia náročných jedákov, ale obsahuje aj množstvo domácich syrov, šikovné kombinácie polevy a výber nápojov, ktoré zasýtia dospelé jazýčky.

Clavel

Či už ide o opojný obed alebo o nočnú zábavu, Clavelova kombinácia tacos, ceviche a koktailov na báze agáve poskytuje dokonalé pozadie na stretnutie s priateľmi. Založená osobou, ktorá stojí za vzácnym B altimore speakeasy, W. C. Harlan, táto rodinná taqueria a mezcaleria je hrdá na svoje sinalské dedičstvo, ručne vyrábané tortilly a barmanov vyškolených v destilácii mezcalu. Priestor je svetlý a vzdušný, ale pripravte sa na to, že cez víkendy budete čakať, pretože stoly sú obmedzené a služba sa zastaví o 19:00. Ak plánujete dopredu, môžete označiť aj hodinovú ochutnávku mezcalu.

Helmand

Hoci poloha prístavu v meste a prístup k zálivu Chesapeake z neho robia skvelé miesto pre čerstvé morské plody, mnohé reštaurácie v B altimore sú vhodné pre vegetariánov. Nečakali by ste nevyhnutne, že afganská reštaurácia bude najlepším odporúčaním v tomto oddelení, ale Helmandovo menu je rovnomerne vyvážené medzi pečeným mäsom a zeleninou a vynikajúce jedlá sú na vegetariánskej strane. Nenechajte si ujsť kaddo borwani (pečená detská tekvica s cukrom a cesnakovou omáčkou), aushak (afganské ravioli s pórom) a nadýchaný naan.

La Scala

B altimore's Little Italy má množstvo možností pre nakladanie uhlíkom, ale ak chcete domácu sicílsku kuchyňu s veľkorysými porciami a nádychom b altimorského vplyvu, nehľadajte nič iné ako La Scala. Odkedy otvoril reštauráciu v roku 1995, šéfkuchár/majiteľ kontroluje hostí, aby zistil, či im chutí Maryland twist to veal scaloppini (krabie mäso), či potrebujú viac syra na cestoviny alebo chcú fľašu dovážaného olivového oleja. Pohostinnosť presahuje aj stôl: nových priateľov si môžete nájsť na krytom ihrisku na bocciu predtým, ako naskočíte na bezplatnú kyvadlovú dopravu späť do prístavu.

Trh s potravinami

Viete, že keď vidíte položky menu ako mäkké praclíky s pivným fondue, homárske prsty s hľuzovkovou medovou horčicou a krabie koláčiky veľké až pol kila, ak ste unavení, ste na správnom mieste, dole, alebo hlad. Étos je zvýšenýkomfortné jedlo, ale minimalistický priemyselný dizajn zachováva neformálnu atmosféru aj napriek tomu, že prekvitajú ingrediencie vyššej kategórie a drahšie veľké taniere. Ak môžete ísť len na jedno jedlo: urobte z neho brunch. Lenivý francúzsky toast („všetko nakrájané pre vás, takže môžete jednoducho začať jesť“) a samostatná ponuka brunch nápojov sú miestne víkendové obľúbené.

Woodberry Kitchen

Ak sa chcete cítiť úplne prepojení s potravinárskou scénou v Marylande a podporiť miestnych dodávateľov v tomto procese, zamierte do Woodberry Kitchen. Všetko na jedálnom lístku pochádza priamo od miestnych farmárov a rybárov a dokonca aj nápoje sú väčšinou domáce: všetky liehoviny sú zo štátov, väčšina vín je miestnych a všetky pivá pochádzajú z pivovarov Maryland. Samotná budova tiež nadväzuje na kultúru Marylandu; je to zrekonštruovaný mlyn z 18. storočia a jeho vysoké stropy a listová terasa ponúkajú úžasné prostredie pre pokojné stolovanie v interiéri alebo pod holým nebom.

PaperMoon Diner

Nenechajte sa zmiasť rezidenčným umiestnením alebo nedostatkom cien v jedálnom lístku: táto reštaurácia ponúka všetko, čo by ste očakávali (veľké porcie za dostupné ceny) a navyše zábavnú, odvážnu a svojráznu estetiku. Tento dizajn nie je pre každého - niektorí môžunebaví ma jesť vedľa zdobenej zelenej sochy s G. I. Joe vojaci na vlasy - ale bude sa vám hodiť, ak si chcete oddýchnuť v monotónnosti jedálne a mix klasických jedál a jedinečných domácich špecialít. Možno budete musieť počkať v špičkách a vždy choďte dnu s priestorom na kokteil.

Stôl Idy B

B altimore má silné dedičstvo v oblasti občianskych práv a táto reštaurácia zameraná na dušu pomenovaná po Ide B. Wellsovej – slávnej afroamerickej novinárke a aktivistke za občianske práva – je ideálnym miestom na poklonu tejto prebiehajúcej histórii. Reštaurácia je počinom neziskového novinárskeho úsilia B altimoru, The Real News Network, a okrem toho, že sa tu podáva južanská pohoda, ako vyprážaný sumec, čierne kura a libérijská kapustnica, pravidelne organizuje podujatia a rozhovory.

Akbar

Či už unikáte pred dažďom alebo sa pripravujete na dlhú noc, obedový bufet s indickým jedlom Akbar’s all you can eat je k dispozícii denne tak dlho, ako len budete môcť. Konkrétne jedlá sa môžu zmeniť, ale môžete počítať s obvyklými podozrivými z tandoori a kari. Ak máte na výber, vyberte si niektorú z domácich špecialít, ako je Peshwari naan a kuracie xacutti. Na obed zvyčajne nie sú potrebné rezervácie a ak vám chýba bufet, Akbar ponúka aj menu a la carte.

L. P. Parníky

Ako jedno z maskotov mesta majú kraby zvláštnosťmiesto v b altimorských srdciach. Diskusie sa stávajú spornými o to, ktorá reštaurácia im dáva za pravdu, ale pre pravdepodobne najautentickejšiu iteráciu si vyberte rodinnú chatrč s krabmi, ako je L. P. Steamers. Kraby pripravené na horúcej pare sú jasnou voľbou pre začiatočníkov, ale ak chcete naplno zažiť marylandské krabie, sadnite si na strechu s výhľadom na vodu a zakončite jedlo krabím dipom, hranolkami Old Bay a vyprážaným krabím chumáčikom.

Authentic NY Delicatessen Attaman

Jedna z posledných zostávajúcich pamiatok z bývalého centra židovského života v B altimore, Attman's existuje od roku 1915 a nikdy nezaváhala od toho, aby si dala niektoré z najlepších sendvičov v meste a skutočne – podľa niekoľkých publikácií – The U. S. You Nikdy nezlyhá s horúcim kukuričným hovädzím mäsom alebo špecialitou Reuben, ale varujeme vás, že veľkosti sú porovnateľné s Katz v New Yorku alebo Canter's v Los Angeles, takže aj jeden sendvič môže byť viac, než dokážete požuť.

Kaviareň slečny Shirley

Slečna Shirley’s, víťazka niekoľkých ocenení za najlepší brunch v Marylande a najlepšie palacinky v krajine, ponúka neprekonateľné sladké a slané raňajky s južanským nádychom. Aj keď obsahuje všetky mastné jedlá, ktoré chcete v raňajkovom menu, ako je kuracie mäso, vafle a francúzsky toast plnený kokosovým krémom, je tiež veľmi vhodný pre alergikov.a ponúka vhodné menu pre deti, vegánskych, bezlepkových a zrakovo postihnutých hostí.

Vaccaro's

Je lákavé spomenúť chatrče so snehovými guľami ako najlepší dezert v B altimore, ale keďže tieto ľadové stánky sú sezónne, uspokojte svoje maškrty v ktorýkoľvek deň v roku touto talianskou cukrárňou a sušienkami, ktorá slúži oblasti Veľkého B altimoru od roku 1956. S koláčmi, tiramisu, cannolis, gelato a viac ako 30 druhmi talianskych sušienok môžete nájsť niečo, čo uspokojí každú túžbu. Ak vás chytí, nebojte sa: môžete si kúpiť široký sortiment plechoviek alebo dokonca poslať cannolis do svojho rodného mesta.