10 najlepších reštaurácií v Havane na Kube

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Pred rokmi boli kubánske reštaurácie väčšinou vo vlastníctve a prevádzke vlády. Pre kreatívnych kuchárov bolo ťažké získať kvalitné ingrediencie, ale našťastie sa veci zmenili, pretože sa objavilo mnoho súkromných reštaurácií a zmenili mestskú stolovaciu hru. A hoci Havana ešte stále nie je známa svojou kulinárskou scénou, v hlavnom meste Kuby si môžete dať množstvo skvelých jedál – ak viete, kde hľadať.

El Biky

El Biky je jednou z najobľúbenejších reštaurácií v Havane. Nachádza sa v rezidenčnej štvrti Vedado ďaleko od predajcov, ktorí chcú nalákať turistov na špeciality reštaurácie.

El Biky má neformálnu kaviareň aj luxusnejšiu jedáleň. V reštaurácii sa podávajú tradičné kubánske jedlá, ale môže byť najznámejšia pre svoje medzinárodné menu a výber z morských plodov. Údený losos, piquillo papričky plnené tuniakom, krevetový kokteil a carpaccio z chobotnice patria medzi špeciality El Biky.

Café Bohemia

Café Bohemia je štýlová kaviareň na námestí Plaza Vieja v historickej Starej Havane. Toto je jedna z luxusnejších oblastí Havany a Café Bohemia do nej presne zapadá. Kaviareň je poctou otcovi svojho majiteľa, kubánskemu novinárovi Ricardovi Saenzovi, ktorý bol redaktorom Bohemia, kubánskej kultúry.časopis. (Jeho kryty zdobia steny kaviarne.)

Kaviareň má vnútorné nádvorie aj rozsiahle posedenie na samotnom námestí Plaza Vieja. Toto miesto je niečo ako kubánsky twist na Le Pain Quotidien. Jedálny lístok je obmedzený a sústredený okolo sendvičov a šalátov. Je to ideálne miesto na ľahké raňajky alebo obed a výber kávy a džúsu je vynikajúci.

Jama

Ak ste ešte nikdy nejedli ázijsko-kubánsku fusion, je čas začať. Jama je súčasťou rozvíjajúcej sa gurmánskej scény v Havane, ktorá dokonale spája chute Kuby a Ázie. Medzi obľúbené patria „I love Tokio“, bravčové fajitas so zázvorom, ryžovými rezancami a sezamovou omáčkou a medzi ďalšie položky menu patria tacos z bravčového bôčika, gyoza a sushi rolky. Ak hľadáte vysoko instagramové jedlo schopné obstáť aj v tých najsnobskejších potravinových mestách na svete, Jama je miesto, kde ho nájdete.

Café Brown

Café Brown je obľúbená časť štvrte Vedado. V Café Brown je denné menu napísané na tabuli a zvyčajne obsahuje výber sendvičov a veľa jedál z kuracieho a rybieho mäsa. Vyskúšajte homára, ak je na jedálnom lístku, a ceviche v oboch smeroch - a nevynechajte koktaily. Nájdete tu aj rozsiahlejší vegetariánsky výber ako vo väčšine havanských reštaurácií, pričom niekoľko jedál sa podáva aj v štýle tapas.

Azúcar Lounge

Tento luxusný salónik má výhľad na Plaza Vieja, jedno z hlavných námestí v Starej Havane. Priestor je štýlový a jeho nápoje sú určené preInstagram. Položky menu zahŕňajú rôzne kubánske sendviče a široký výber tapas, ktoré sa dajú zakomponovať do výdatného jedla. Ceny sú v Havane vyššie ako priemer, no výhľad z obeda či večere môže stáť za to. Pozrite si denné špeciality a vyskúšajte taro lievance, tostones a mrazené daiquiris.

La Guarida

La Guarida môže byť najznámejším paladarom v Havane. Táto súkromná reštaurácia prvýkrát otvorila svoje brány v roku 1996 a odvtedy slúžila ako Jack Nicholson, Steven Spielberg, Sting a Naomi Campbell. Ako stelesnenie dobrého jedla v Havane je La Guarida oázou pozdĺž ošarpanej centrálnej ulice Havana. Nachádza sa na druhom poschodí kedysi honosného sídla. Medzi položky menu patrí nakrájaný steak, rizoto z hovädzieho chvosta, prasiatko a jahňacie tikka masala. Rezervácia je nutnosťou.

El Café

Havana rozhodne nie je vegánsky raj. Väčšina jedálnych lístkov sa sústreďuje na mäso, ale El Café je taká, ktorá lepšie vyhovuje cestovateľom bylinožravcami.

El Café ponúka raňajky po celý deň a rôzne sendviče, vďaka čomu je ideálnym miestom na rýchle raňajky alebo obed. Medzi položky menu patria palacinky na americký spôsob, bravčový sendvič s yucou, zeleninou a pomarančovou marmeládou a hummus a zeleninový sendvič.

Ivan Chef Justo

Toto je ten, ktorý budete musieť hľadať. Táto reštaurácia sa nachádza v blízkosti Múzea revolúcie v Starej Havane, ale môže byť ťažké ju nájsť. Šéfkuchár Ivan Justo sídli na druhom a treťom poschodí stáročnej budovy v srdciStará Havana. Reštaurácia pozostáva zo zbierky intímnych jedální a má tiež jednu z najlepších striech v Havane. Jedálny lístok zahŕňa detské jahňacie rebrá, množstvo jedál z rýb a kuracieho mäsa. Jedlá pre dojčatá a homáre tiež pravidelne získavajú nadšené recenzie.

San Cristobal Paladar

San Cristobal je svojrázna reštaurácia, ktorej steny vás určite zabavia aj pri tých najdlhších lenivých jedlách. Reštaurácia je domovom svojráznej umeleckej zbierky, ktorá má vykúzliť obrazy Havany z 50. rokov 20. storočia, v čase, keď bola Kuba na vrchole a filmové hviezdy si ju dali za cieľ navštíviť. Toto je miesto, kde nájdete hromady starých kníh naukladaných na starožitnom nábytku a viac ako niekoľko okien do kubánskej minulosti. Položky menu zahŕňajú rôzne čerstvé šaláty, vegetariánske cestoviny a mäsové jedlá, vrátane Havana Temptation, prúžkov steaku so špeciálnou omáčkou a vyprážaných banánov. Nápadité dezertné menu ďaleko presahuje tradičnú chuť.

Casa Mia

Na jedlo s výhľadom na oceán na mieste s príbehom zamierte priamo do Casa Mia. Casa Mia sa nachádza len cez cestu od El Malecon, na nábreží Havany. Majitelia reštaurácie boli vychovaní v dome a odvtedy premenili nehnuteľnosť na reštauráciu, kde sa podávajú jedlá s výhľadom na more. Medzi položky menu patrí carpaccio z chobotnice, bravčové rebrá v barbecue omáčke a údená bravčová panenka v omáčke z tropického ovocia. Morské plody sú špecialitou a západy slnka môžu byť veľkolepé.