8 najlepších koktailových barov v Šanghaji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:54

Táto rušná čínska metropola je tiež jednou z najzápadnejších v krajine. Šanghaj plný mrakodrapov, honosných hotelov a rozmanitých reštaurácií, v ktorých sa podávajú jedlá z celého sveta, má aj začínajúcu kokteilovú scénu. Remeselné kokteilové bary za posledných pár rokov neustále pribúdajú a mesto sa teraz môže pochváliť viacerými barmi, v ktorých sa miešajú pôsobivé nápoje. Šanghajská kokteilová scéna má niečo pre všetkých milovníkov nápojov, od luxusných reproduktorov až po strešné salóniky. Čítajte ďalej, kde nájdete niektoré z najlepších miest, kde môžete prežiť noc.

Sober Company

Najnovší nápad od Shingo Gokan od Speak Low. V tomto multikoncepčnom priestore sa nachádza reštaurácia, kaviareň a kokteilový bar: Sober Café ponúka malé taniere a celodenné neskoré raňajky, Sober Kitchen je reštaurácia s moderným nádychom čínštiny jedlá a Sober Society je kokteilový bar, kde sa podávajú výtvory ako Krstný otec III vyrobený z 10-ročného Laphroiga, zeleného čaju hojicha, marhuľovej brandy a bitters, ozdobený kúskom kandizovaného prosciutta. Spoločnosť Sober Company bola otvorená v roku 2017 a v roku 2019 sa jej podarilo dostať sa na 45. miesto v zozname najlepších svetových barov.

Hovorte potichu

Tento speakeasy bar je skrytý za posuvnou knižnicou v obchode s barmanskými náradím a rozprestiera sa na niekoľkých poschodiach, z ktorých každé má svoj vlastný koncept –vyššie idete, tým je to drahšie a elegantnejšie. Prvý bar je živý, so solídnymi kokteilmi. Ak sa chcete dostať do druhého baru, vyjdite po ďalšom schodisku a na mape nájdite mesto, v ktorom sa nachádzate, a stlačte tlačidlo – voila! Tretí bar je najexkluzívnejší, japonský bar určený len pre členov whisky. Tento bar je jedným z dvoch, ktoré v meste vlastní japonský barmanský génius Shingo Gokan a je na 35. mieste v zozname 50 najlepších svetových barov za rok 2019.

Trading Company

Toto skromné miesto už päť rokov potichu ponúka ručne vyrábané koktaily v tichom kúte v štvrti Xuhui. Rozsiahle menu ponúka kreatívne a chutné zmesi, z ktorých mnohé sú na čapovanie a zahŕňajú domáce nálevy, ako je The Inquisitor, vyrobený s London Dry Gin, PX Sherry, limetkou, kurkumou, zázvorom, škoricou a ležiakom, ozdobený buketom mäta. Ak sa cítite nahnevane, zavolajte a objednajte si kurča s korením Sichuan, vyprážané kuracie plátky posypané feferónkami a zrnká sečuánskeho korenia, ktoré znecitlivujú ústa.

Senator Saloon

Obdobie prohibície v Spojených štátoch je inšpiráciou a je ľahké to rozpoznať, keď si všimnete plechové strešné stropy, drevené obloženie a menu plné klasických kokteilov ako Bee's Knees, Negroni a Vieux Carre. Existuje aj niekoľko domácich kokteilov vrátane negroni starnutého v sude a staromódneho javorového javora.

Sir Elly's

Vyvezte sa výťahom na strechu hotela Peninsula na Bunde a budeteodmenený panoramatickým výhľadom na panorámu, útulnými červenými prikrývkami a zdĺhavým mix-and-match koktejlovým menu s ginom a tonikom. Najprv si vyberte svoj gin z možností ako Peddlers Shanghai, Monkey 47, Kew Organic a Ki No Bi Kyoto Dry. Potom vyberte tonikum, ako je tonikum East Imperial Barma Tonic alebo Fevertree Indian Tonic. Nakoniec pridajte ovocie a bylinky, ako je uhorka, grapefruit, bazalka, zázvor, ružové korenie a koriander. K dispozícii sú aj ďalšie koktaily a bohatý zoznam whisky a ak zostanete triezvi, môžete vyskúšať jednu z deviatich pramenitých vôd v ponuke.

Botanik

Témou sú rastliny a nápoje to odzrkadľujú s prísadami ako čerstvé bylinky, jedlé kvety a citrónová tráva. K dispozícii je tiež dlhý zoznam bourbonov a niekoľko remeselných pív. Dekor je futuristický, akési vedecké laboratórium sa stretáva so skleníkom s krásnou živou stenou z rastlín. Posaďte sa pri dlhom bare alebo si sadnite na útulnú, svetlomodrú pohovku.

RIINK

Áno, toto je klzisko s požičovňami korčúľ, neónovými svetlami a hudbou z 80. rokov, ktorá znie z reproduktorov. Ale je to tiež skvelé miesto pre remeselné koktaily, najmä ak hľadáte rum plný tiki. Vyskúšajte Abstraktné Mojito vyrobené z medovo-grapefruitovo-hľuzovkového sirupu alebo Tikki Riink, v ktorom sa mieša čerešňový koňak s ananásovým rumom.

The Odd Couple

Tento maličký bar je partnerstvom medzi šanghajským obľúbencom Shingom Gokanom a americkým mixológom Stevom Schneiderom, predtým z Employees Only. Priestor naplnený neónovým svetlom bol otvorený v marci 2019je inšpirovaný 80. rokmi 20. storočia, so stenou kompaktných diskov a LED obrazovkou premietajúcou Pac-Mana. Nápoje sú tiež retro, v ponuke je ľadový čaj Long Island, ako aj espresso martini s vôňou hľuzoviek.