7 skrytých reštaurácií v San Juane, ktoré treba objaviť

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:02

Objavovanie kulinárskych špecialít Portorika je často jedným z najlepších prekvapení pre návštevníkov ostrova. Koniec koncov, očakávate pláže, rumové koktaily a letoviská. Ale jedlo? Ach, toto jedlo vás prinúti pridávať šťastné kalórie pri každom jedle.

Samozrejme, je to veľká časť vďaka mnohým vynikajúcim šéfkuchárom a reštauráciám, ktoré lemujú ulice a plnia hotelové lobby po celom ostrove. Svetoznámi šéfkuchári súťažia s najlepšími z Portorika v reštauráciách, ktoré siahajú od klasickej portorickej comida criolla až po lahodnú fusion kuchyňu.

Nemusíte cestovať ďaleko, aby ste našli úžasné jedlo na ostrove. Niekedy sa však oplatí zísť z vychodených ciest, aby ste objavili niečo výnimočné. Dostať sa do týchto odľahlých reštaurácií si môže vyžadovať trochu úsilia, ale budete radi, že ste cestu absolvovali.

La Casita Blanca

Toto môže byť najobľúbenejšie tajomstvo v San Juan, ale aj tak to musím spomenúť. Do La Casita Blanca nie je ľahké sa dostať. Budete potrebovať taxík alebo prenajaté auto, aby ste našli cestu do nenápadného kúta Santurce, kde leží moja obľúbená reštaurácia v Portoriku. Rustikálne prostredie a jednoduché menu sa nemusí zdať veľa, ale nikdy som na tomto mieste nemal tanier jedla, ktoré by som nemiloval; to jetaké autentické jedlo, aké nájdete.

José Enrique

Toto je jedna z najlepších reštaurácií v Portoriku, od jedného z najuznávanejších šéfkuchárov na ostrove (prvýkrát v histórii bol semifinalistom ceny James Beard Foundation za rok 2013 za „Best Chef South“na cenu bol nominovaný portorický šéfkuchár). Meno však nenájdete ani na predných dverách obyčajného domu na námestí Plaza del Mercado v Santurce, kde šéfkuchár Enrique varí svoje majstrovské diela.

La Cueva del Mar

Ulica Loíza nie je veľmi atraktívna cesta. Vždy rušná, kľukatá tepna cez Condado a Isla Verde má množstvo obchodov, čerpacích staníc a rôznych podnikov. Loíza však zažila niečo ako oživenie vďaka reťazcu vynikajúcich reštaurácií. A táto reštaurácia s morskými plodmi má to najlepšie. Zábavná atmosféra, domáca horúca omáčka a chutné rybie tacos priťahujú lojálnych a priateľských ľudí.

El Livin

El Livin, ktorý sa nachádza priamo v parku Luis Muñoz Rivera, vyzerá ako dom na strome na steroidoch, no vďaka komfortnému jedlu, kokteilom a cool hipsterskej atmosfére je toto miesto vítaným a príjemným doplnkom relatívne pustej kulinárskej scény v Puerte de Tierra.

Štúdio šéfkuchára

Je ťažké písať o „skrytej“reštaurácii v jednom z najznámejších a najznámejších hotelov v Portoriku. Ale Chef's Studio v El San Juan Resort & Casino je reštaurácia v reštaurácii. Štúdio je miesto, kde sa nachádza iba osem ľudí v hlavnej hotelovej kuchyniŠéfkuchárka Ana Parga sa stará o svojich hostí s osobnou pozornosťou a kreatívnym talentom. Tento zážitok je k dispozícii iba na základe rezervácie.

El Charro

El Charro, schovaná na 402 Calle San Agustín, je podľa mňa najlepšia mexická reštaurácia v Portoriku. Možno to nie je najkrajšia štvrť, ale margarity, tacos a iné klasické mexické jedlá to viac než vynahrádzajú.

Abracadabra

Mágia uprostred Santurce, táto zábavná karnevalová reštaurácia na rohu rušnej ulice ponúka vynikajúce neskoré raňajky v rozmarnom prostredí. Aj keď som sa nevrátil, aby som videl produkciu na pódiu, dúfam, že tak urobím nabudúce, keď budem v susedstve.