Najlepšie reštaurácie v Londýne

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

O tom niet pochýb: Londýn je jedným zo svetových gastronomických hlavných miest. Toto rozmanité mesto je navrhnuté tak, aby ulahodilo každému mlsnému jazýčku, od haute kuchyne, na ktorú si zložíte ponožky, až po pouličné jedlo. Tu je varenie:

Najlepší popoludňajší čaj: The Wolseley

Obľúbený Wolseley pri Piccadilly Circus je vrcholom kultivovanosti a britskej vyrovnanosti – práve preto je ideálnym miestom na čaj. Popoludňajší čaj vo Wolseley, ktorý podáva dobre načechrané koláčiky a správne sprievody džemu a smotany, ako aj sendviče s prstami a tradičné sladké dobroty, nie je len jedlo, je to plnohodnotná udalosť. Vďaka veľkolepému európskemu prostrediu starého sveta a dostupnej cene (smotanový čaj začína už na 12,75 £ na osobu) je tento čajový zážitok nevyhnutnosťou.

Najlepšie lacné a veselé jedlá: Bao

Bao je priama a minimalistická reštaurácia s lokalitami v Soho a Fitzrovia, ktorá priťahuje dlhé rady z dvoch hlavných dôvodov: je lacná a je dobrá. Očakávajte nadýchané taiwanské žemle bao plné duseného alebo konfitovaného bravčového mäsa, vyprážaného kurčaťa, jahňacieho pliecka alebo daikonovej reďkovky a príloh ako vyprážaná ryža z baklažánu a dusené mušle so žltým fazuľovým cesnakom. Dokonca je tu aj vyprážaný dezert bao so sladovou zmrzlinou.

Najlepší Ind: Dishoom

V Londýne si nemôžete nechať ujsť indické jedlo, pretože je to jedna z najlepších kuchýň v meste. Vyčistite z jedál zábavné a divoké verzie indického pouličného jedla, ku ktorým prídu aj puristi. S niekoľkými miestami v okolí Londýna (obchod Shoreditch je originálna a najlepšia základňa), dostupné ceny, nenáročný personál a chladné interiéry z neho robia Dishoom jeden z najkonzistentnejších hotspotov v Londýne, najmä pre skupiny.

Najlepšia farma na stôl: Kôlňa

S dôrazom na získavanie etických, sezónnych a miestnych surovín z celého Spojeného kráľovstva je hnutie „farm-to-fork“v Londýne veľmi trendové a nevykazuje žiadne známky spomalenia. The Shed, rustikálne hipsterské útočisko v Notting Hill, predvádza to najlepšie z étosu hnutia s jedlami, ako je pstruh potočný konzervovaný ginom. Medzi ďalšie hity v predaji z farmy až po vidličku patrí Plot in Tooting a Craft London v Greenwichi.

Najlepšie vyfúknuté jedlo: Hélène Darroze v The Connaught

Hélène Darroze v The Connaught je s dvomi hviezdičkami Michelin a množstvom francúzskej sofistikovanosti jedným z najlepších londýnskych reštaurácií. Aj keď sa v meste podáva haute cuisine podľa množstva vedra, Hélène Darroze vyhráva pre šarm, konzistenciu a čistý štýl. Namiesto jedálneho lístka dostanú hostia v smotanovej, luxusnej jedálni solitérovú dosku so šestnástimi guličkami označenými riadkami apožiadali, aby si vybrali svoje kurzy umiestnením guľôčok na dosku solitaire. Menu sa mení sezónne, čo vám dáva zámienku vrátiť sa zakaždým, keď navštívite Londýn. Áno, je to drahé, ale áno, stojí to za to. Na druhom mieste v tejto kategórii je nová reštaurácia chránenca Gordona Ramsayho, Core od Clare Smyth, ktorá má tiež dve hviezdy Michelin, a veľmi chválená a mimoriadne dekadentná francúzska reštaurácia Galvin La Chapelle s michelinskou hviezdou.

Najlepšia pečená večera: Simpson's in the Strand

Simpson’s in the Strand je historická britská inštitúcia, ktorá nedávno zdokonalila svoju hru s rešpektujúcou renováciou, ktorá pokrývala tradičné interiéry aj tradičné menu. Z roku 1828 Winston Churchill a Arthur Conan Doyle pravidelne navštevovali Simpson's a reštaurácia si zachováva klasický britský nádych – hoci väčšina bude súhlasiť, že jedlo prešlo dlhú cestu. Božská pečená večera - buď jahňacie alebo hovädzie - je vyrezávaná a podávaná pri stole z vozíkov so striebornou kupolou a prichádza so všetkými ozdobami: pečené zemiaky na kačacom tuku; chrenová omáčka, hustá omáčka a samozrejme yorkshirský puding (zapečené cestíčko z múky; podobne ako pukance).

Najlepšie pouličné jedlo: Borough Market

S históriou, ktorá siaha viac ako 1 000 rokov, je Borough Market v Londýne najuznávanejším remeselníckym trhom s potravinami. Trh ponúka všetko od ovocia a zeleniny po syry a mäso, ako aj hotové jedlá a je otvorený každý deň (aj keď niektoréstánky sú v pondelok a utorok zatvorené). Zastavte sa počas obeda a navštívte stánky predajcov: Vyskúšajte lahodné grilované chorizo a rocket roll z Brindisy alebo „syrové toastie“(grilovaný syr) z Kappacaseinu a nenechajte si ujsť ocenené šišky v Bread Ahead ako dezert.

Najlepšie kompletné anglické raňajky: Dean Street Townhouse

Klasická úplná angličtina zvyčajne zahŕňa vajcia; toast; vykrajovačky na slaninu (zadná slanina); klobása; čierny puding (krvná klobása); pečené fazule; huby; a pečenými paradajkami. Netreba dodávať, že je to veľmi sýte. Skvelý, kreatívny a elegantný mestský dom Dean Street Townhouse v Soho má špičkovú plnú angličtinu, vďaka ktorej budete hladní po zvyšok vašej cesty – alebo aspoň po zvyšok dňa. Ďalšie kompletné anglické raňajky, ktoré stoja za vyskúšanie, nájdete v gýčovom a vždy rušnom raňajkovom klube.

Najlepšie neočakávané taniere: Osh

Podáva dobrodružné, súčasné riffy na stredoázijské jedlá (ako uzbecký Plov a bulharské kapustové rolky), Osh je vzrušujúci, neočakávaný a nepodobá sa ničomu inému v súčasnosti v Londýne. Jedlá sú malé, takže môžete vyskúšať veľa vecí, ale nevynechajte rovnomenný osh, horúce, hodvábne jedlo z ryže a jahňaciny. (Koktaily sú tiež kreatívne chutné.)

Najlepšie pre sladkosti: Ole & Steen

Ole & Steen, ktorý nasleduje trend pre všetko škandinávske, je jednoduchá, ale dobre urobená dánska pekáreň sniekoľko lokalít v okolí hlavného mesta. Hoci podávajú slané jedlá, ako sú sendviče s otvorenou tvárou, kúzlo sa deje na sladkej strane. Vyskúšajte návykový Cinnamon Social, pečivo namiešané škoricou a vanilkovým pudingom alebo Malinový rez, ktorý je ako dospelá verzia Pop Tartu, vyrobený z krehkého cesta, malinového džemu, citrónovej polevy a lyofilizovaného posypu. maliny. Medzi ďalšie pozoruhodné sladké zastávky patrí luxusný dom na výrobu dezertov a šampanského, Cakes & Bubbles od svetoznámeho šéfcukrára Alberta Adrià a cukrárne ovplyvnené Stredomorím v Ottolenghi Notting Hill.

Najlepšia krčma: The Harwood Arms

Nenechajte sa zmiasť uvoľneným a rustikálnym prostredím, Harwood Arms ponúka skutočne dobré krčmy – v skutočnosti je to jediná krčma v meste ocenená hviezdičkou Michelin. Očakávajte domáce britské jedlo, ako je divina a sezónne ovocie a zelenina. Hoci to stojí o niečo viac ako vaše priemerné jedlo v krčme, možnosti obedového a večerného menu s pevnou cenou predstavujú dobrý obchod.

Najlepšie na oslavu: Bob Bob Ricard

Hoci je to prepychové (s cenovkou zodpovedajúcou), Bob Bob Ricard je brlohom zhýralosti v štýle Art Deco (alebo aspoň šampanského a kaviáru), vďaka čomu je ideálnym miestom pre veľkú noc v meste. Áno, je to nádherne oblečené v polnočnom blues, mastnom zamate a trblietavých zlatých akcentoch, ale senzačné je aj britské a ruské jedlo. Napchajte sa homárskymi knedľami alebo šampanským a hľuzovkovým skromným koláčom (ktorý je vegánsky,mimochodom), a ak potrebujete viac bubliniek, stačí vo svojom stánku stlačiť tlačidlo s názvom „press for champagne.“

Najlepší steakhouse: JW Steakhouse

Konkurencia o najlepší steakhouse je v Londýne tvrdá, a hoci Hawksmoor a Wolfgang Puck’s Cut na 45 Park Lane sú obaja prvotriedni, JW Steakhouse si dáva tortu so steakom. Nielen, že ich Creekstone Kansas Black Angus a Aberdeen Angus sú dokonale uvarené na grile Montague's Legend Series s teplotou 1 200 F (650 C), ale aj ich ultrakrémový tvarohový koláč môže stáť za výlet do samotného Londýna.

Najlepšia ryba a hranolky: Toff's

Pre pár rýb a hranolčekov zo starej školy (a k tomu zodpovedajúce vykopávky) zamierte do Toff's v Muswell Hill. Ryby (treska, treska jednoškvrnná, korčule, platesa, losos, morský jazyk, halibut alebo ostriež) sa na objednávku vyprážajú alebo grilujú a podávajú s hranolkami (hrubé hranolky). Nezabudnite na stranu pridať kašovitý hrášok (roztlačený varený hrášok), aby bolo jedlo skutočne britské.

Najlepšie hamburgery: MEATLiquor

Srdce chce to, čo srdce chce, a ak máte chuť na burger, zamierte do MEATLiquor. MEATLiquor, ktorý ponúka špinavé a špinavé barové jedlá, ako sú hamburgery, kuracie krídelká a vyprážané uhorky v punk-rockovom prostredí v Marylebone, má dlhé rady, ale je lacný a lahodný, vďaka čomu je kultový. Vyskúšajte davy potešujúci Dead Hippie Burger zložený z dvoch hovädzích políc vyprážaných vo francúzskej horčici a podávaných sšalát, syr, kyslé uhorky, biela cibuľa a špeciálna omáčka.