Najlepšie reštaurácie v Albuquerque v Novom Mexiku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:16

Keď pomyslíte na stolovanie v Albuquerque, pravdepodobne si predstavíte rôzne jedlá z Nového Mexika, ako sú sopapilly, chilaquiles a enchiladas dusené množstvom zeleného a červeného čili. A hoci tie klasiky určite nájdete na jedálnych lístkoch po celom meste, nájdete aj oveľa viac možností. Môžete si pochutnať na španielskych tapas, pochutnať si na sushi a ochutnať jedlá pripravené z jedál, ktoré predchádzali príchodu prvých kolonistov. Bez ohľadu na to, na čo máte náladu, Albuquerque má reštauráciu, ktorá túto túžbu uspokojí.

Sushi King

Žiadny výlet do Nového Mexika nie je úplný bez ochutnania rolky z Nového Mexika v sushi reštaurácii. Zelené a červené čili je všadeprítomné na juhozápade a rolka z Nového Mexika obsahuje ikonickú ingredienciu pridaním tempura vyprážanej čili namiesto ryby. Je úžasne chrumkavé, ale ak chcete trochu viac tepla bez pridania wasabi, môžete si namiesto toho vypýtať čerstvé čili. Sushi King ponúka rôzne rolky, nigiri a sashimi, a ak ste veľmi hladní, môžete si dokonca objednať sushi loď.

Más Tapas y Vino

Táto reštaurácia sa nachádza vo vstupnej hale historického hotela Andaluz (ktorý má v podkrovnom apartmáne veľký podiel celebrít). Výkonný šéfkuchár Marc Quiñones je mimoriadne hrdý na získavanie tých najlepších ingrediencií z trvalo udržateľných, organických a miestnych zdrojov pre tapas podávané v reštaurácii Más. Jedným z najobľúbenejších jedál je bravčový bôčik Berkshire podávaný s fazuľovým ragú Anasazi a kukuricou. Pre trochu show s večerou, skúste si objednať s'mores, ktoré sú brûléed pri stole. Ak ste ubytovaní v hoteli, môžete sa najesť v reštaurácii alebo si rovnaké odborne pripravené jedlá nechať priniesť do izby.

Campo v Los Poblanos

Navečerajte sa v zrekonštruovanom mliekarenskom dome na farme Los Poblanos v Campo. Ak máte záujem nahliadnuť do zákulisia prípravy, Campoova otvorená kuchyňa umožňuje hosťom zahliadnuť kuchárov, ktorí usilovne pracujú. Keďže Campo získava svoje jedlo lokálne, menu sa mení sezónne, a hoci sú všetky jedlá chutné, sú najznámejšie pre vynikajúce možnosti raňajok. Ak si chcete vychutnať to, čo Campo nazýva „Kuchyňa Rio Grande Valley“, určite ochutnajte niečo varené na ich živom ohni, napríklad chilaquiles.

Grove Cafe & Market

Tento nový prírastok do zoznamu Good Food 100 podáva raňajky v Albuquerque od roku 2006. Môžete si dať raňajky po celý deň a všetko je vyrobené z miestnych, udržateľných surovín. Vyskúšajte niektoré z čerstvo pripravených anglických muffinov alebo choďte na obľúbené palacinky z hája, ktoré sú naozaj skôr ako husté palacinky. Kým budete čakať na raňajky, môžete si ich aj vyzdvihnúťsviečky, kuchárske knihy a ďalšie z trhu zabudovaného do reštaurácie.

Fanúšikovia "Breaking Bad" budú potešení, keď budú vedieť, že Grove je ten istý Grove, kde sa W alter a Todd stretli s Lydiou, aby prediskutovali svoje rôzne vzťahy.

Sixty Six Acres

Sixty Six Acres práve otvorili v decembri 2018 a už je to hotspot susedstva. Jedálny lístok ponúka spoločné predjedlá a rôzne misy, šaláty a sendviče. Vychutnajte si kokteil (vyrobený z miestneho likéru) na vonkajšej terase alebo stretnite nových priateľov pri spoločnom stole.

Názov tiež vzdáva poctu 66 akrovom pôdy (na ktorej časti sa nachádza reštaurácia), na ktorej bývala indická škola. Pozemok teraz vlastní 19 Pueblos v Novom Mexiku.

Farma a stôl

Kolekcia perličiek a farebná keramika z La Parada je prvá vec, ktorá vás privíta na Farme a pri stole. Reštaurácia a susedný obchod bývali kočikárňou na Camino Royal a cez plexisklové okno v jedálni môžete dokonca vidieť časť pôvodnej nepálenky. Menu farmy a stola sa mení v závislosti od ročného obdobia, ale všetky jedlá používajú ingrediencie, ktoré pochádzajú z ich 12 akrov poľnohospodárskej pôdy alebo miestnych farmárov. Ak ste tam na neskoré raňajky, vyskúšajte enchiladas alebo choďte na tortilla burger – oba sa podávajú s červeným alebo zeleným čili.

Zinková vináreň a bistro

Zinok spája francúzsky aAmerická kuchyňa pre skvelý kulinársky zážitok, ktorý ani v najmenšom nepôsobí dusno. Na jedálnom lístku je ťažké urobiť chybu, ale ak sa neviete rozhodnúť, vyskúšajte trojchodové menu s fixnou cenou spolu s letom pri víne, aby ste ochutnali všetko.

El Pinto Restaurant & Cantina

Jedene s davom ľudí? Alebo máte chuť na tradičné nové mexické jedlo? Vydajte sa do El Pinto, ktoré je trochu mimo, ale stojí za to výlet. Na pozemku s rozlohou 12 akrov sa zmestí 1 200 hostí a ročne sa v ňom vyrobí okolo štyroch miliónov pohárov salsy.

Uistite sa, že si objednajte červené čili rebrá, či už ako hlavný chod alebo ako predjedlo. Marináda z červeného čili a spôsob pomalého varenia vytvárajú úžasne jemné a chutné rebierka. Ak ste novým mexickou kuchyňou, vyberte si jeden z tradičných tanierov, ako je kombinovaný tanier č. 3 (obľúbený u zákazníkov, ktorý zahŕňa rolované taco, červený čilský syr enchilada, chile con carne, chile relleno a pinto fazuľu). Ak zvládnete ešte viac jedla, vyskúšajte sopapilly a nezabudnite navrch pokvapkať miestnym medom!

Pueblo Harvest

19 Pueblos v Novom Mexiku a ich história sú neoddeliteľnou súčasťou života v Novom Mexiku. Pueblo Harvest je vo vlastníctve 19 Pueblos a na raňajky, obed a večeru hosťom prináša kuchyňu „z pôvodných zdrojov, inšpirovanú Pueblom“. Osobitným vrcholom ponuky sú možnosti „predkontaktovania“, ktoré využívajú suroviny pochádzajúce z Ameriky a poskytujú hosťom možnosť ochutnaťpredkoloniálne príchute.

Reštaurácia na hranici

Frontier je obľúbeným miestom študentov Univerzity v Novom Mexiku od roku 1971. Žltá mantinelová strecha je niečo ako orientačný bod v Albuquerque. V reštaurácii s 300 miestami sa rýchlo podávajú klasiky z Nového Mexika, no obľúbeným davom sú Frontier Sweet Rolls podávané teplé so sladkou polevou navrchu.

Green Jeans Farmery

Green Jeans Farmery obsahuje kolekciu prepravných kontajnerov, v ktorých sa nachádza 11 reštaurácií, obchodov a barov. Na jednom mieste si môžete vychutnať pizzu, piť pivo, posedieť si na terase, kúpiť suveníry a možno si aj zacvičiť jogu. Green Jeans Farmery so zábavou pre všetky vekové kategórie a všetky chute je skvelým miestom, kde môžete stráviť pár hodín.

Pop Fizz Paleteria

Albuquerque môže byť poriadne horúci a nič vás neochladí tak ako nanuk alebo po španielsky paleta. Pop Fizz predáva palety vyrobené zo všetkých prírodných ingrediencií, alkoholické kokteily, limonády a slané pochutiny, ako sú koláče Frito. Môžete ísť na niečo čisto sladké, ako je mango paleta, alebo sa rozprúdiť popom piña habanero. Ich hlavné sídlo sa nachádza v Národnom hispánskom kultúrnom centre, kde môžete stráviť hodiny spoznávaním hispánskej kultúry.

The Candy Lady

Žiaden milovník „Breaking Bad“by nemal opustiť mesto bez návštevy Candy Lady. Tunajší výrobcovia cukroviniek vyrobili všetok rekvizitný pervitín, ktorý môžete vidieť v predstavení, a vy si môžete domov priniesť drobné vrecúško so žiarivo modrými cukrovinkami ako suvenír. K dispozícii je tiež aširoký výber fudgeov, čokolád a iných cukríkov na predaj, vrátane výberu obscénnych čokolád len pre dospelých. Ak nemáte radi sladké dobroty, môžete si tam kúpiť aj pohľadnice a košele "Breaking Bad".

Pizzeria Farina

Farina ponúka remeselnú pizzu z miestnych sezónnych surovín, ako aj domáce cestoviny spolu so širokým výberom piva a vína. V pravom albuquerskom štýle môžete do akejkoľvek pizze, ktorú si objednáte, pridať pražené zelené čili. Zamestnanci vám môžu pomôcť objednať si najlepšie pivo alebo víno k jedlu.