Bison Farm Alta Vista

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:21

Bison Farm Alta Vista je bohužiaľ zatvorená. Ak by ste chceli navštíviť bizóniu farmu v Novom Anglicku a kúpiť si čerstvé bizónie mäso, zvážte návštevu Mohawk Bison v Goshene, Connecticut.

Toto je môj príbeh o Alta Vista Bison Farm, napísaný po mojej návšteve v roku 2001 a zachovaný tu pre tých, ktorí by si chceli zapamätať farmu, ktorá je teraz súkromnou rezidenciou. Viac zaujímavostí v oblasti Rutland v centre Massachusetts nájdete nižšie.

Je to ostatné červené mäso… Bizón má nižší obsah tuku a cholesterolu a vyšší obsah bielkovín ako hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. A na farme Alta Vista v Rutlande, Massachusetts, môžete nielen nakupovať byvolie pečienky, rebrá, steaky, hamburgery a, verte či nie, hotdogy, môžete si tieto kedysi takmer vyhynuté zvieratá pozrieť zblízka.

Tieto stvorenia, ktoré sa bežne nazývajú byvoly, ale presnejšie označované ako americký bizón, sa kedysi počítali na milióny, no počas expanzie Ameriky na západ boli vo veľkom zabíjaní, pretože boli lovené pre kožu a dokonca aj pre šport. Do roku 1890 tu zostalo menej ako 1 000 bizónov.

Populácia zubrov v USA zaznamenala pozoruhodný návrat, najmä vďaka úsiliu rančerov a farmárov – vrátane niektorých tu v Novom Anglicku.

Farma Alta Vista začala svoju činnosťprechod z mliečnej farmy na chov bizónov koncom 60. rokov 20. storočia. Nakoniec rodina Mannovcov, ktorá od roku 1951 vlastnila historickú farmu z roku 1724, predala svoje stádo hovädzieho dobytka, aby sa zamerala výlučne na bizóny. Ich maloobchodný obchod začal v roku 1994 sprístupňovať verejnosti rôzne kusy bizónieho mäsa a darčeky pre domorodých Američanov a bizóny. Zavolajte vopred na číslo 508-886-4365 a informujte sa o dostupnosti hayrides, aby ste videli stádo pre vašu rodinu alebo skupinu. Pasúce sa obry možno vidieť aj z cesty.

Ešte lepšie je navštíviť farmu počas víkendového festivalu Bison Days, ktorý sa koná každoročne v septembri. Festival ponúka nielen jazda na sene ťahanej traktorom, ktorá vás zavedie do stredu stáda bizónov (verili by ste, že bochník bieleho chleba je magickou „návnadou“, vďaka ktorej sa byvoly zbiehajú?), ale ponúka aj príležitosť ochutnať byvolie hamburgery a hotdogy, dozvedieť sa o kultúre domorodých Američanov a nakupovať tradičné remeslá.

Nehanbite sa vyskúšať bizónie mäso. Vyzdvihnite si bezplatné letáky s tipmi na varenie a receptami na farme a budete mať všetku inšpiráciu, ktorú potrebujete na ochutnanie tejto zdravej alternatívy chudého hovädzieho mäsa.

Ak sa chystáte… Farma Alta Vista sa nachádza v Rutlande, Massachusetts, meste, ktoré je v geografickom strede štátu. Je to asi hodinu jazdy na západ od Bostonu. Z Rutland Center choďte po Route 56 South smerom na Paxton jednu míľu. Odbočte doľava na Prescott Street, ktorá sa zmení na Hillside Road. Farmu Alta Vista uvidíte približne dve míle vpravo.

Adresa farmy Alta Vista: 80Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543

Ak plánujete návštevu farmy Alta Vista v Rutlande v štáte Massachusetts, aby ste videli stádo bizónov a nakúpili byvolie mäso, tu je niekoľko v okolí možnosti ubytovania:

Dom generála Rufusa Putnama344 Main Street, Rutland, 508-886-0200

Hartman's Herb Farm Bed & Breakfast1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015

Jenkins Inn & Restaurant7 West Street, Barre, 978-355-6444

Wholesome Hearth100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543

Ďalšie atrakcie v okolí… Nádrž Quabbin, Rutland State Park, Hardwick Vineyard & Winery, Hartman's Herb Farm.