15 najlepších reštaurácií v Madride, ktoré si nemôžete nechať ujsť

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Pokiaľ ide o jedlo, Madrid má takmer všetko, čo by ste si mohli priať. Či už máte chuť na dobré, výdatné, domáce jedlo alebo na najnovšiu a najlepšiu avantgardnú kuchyňu, v hlavnom meste Španielska to nájdete. Tu sú najlepšie reštaurácie v Madride, bez konkrétneho poradia, podľa toho, čo vám vyhovuje.

Najlepšie pre ryby: El Pescador

Môže byť prekvapením, že vnútrozemský Madrid je domovom niektorých z najčerstvejších morských plodov v Španielsku. Zvážte však skutočnosť, že do mnohých reštaurácií prilietajú ryby dvakrát denne z celej krajiny. El Pescador je jedným z takýchto miest a ukazuje to.

Od kantabrijského homára a merlúzy po stredomorské krevety, El Pescador má všetko. Aj keď vám ponúkajú výber štýlov podávania, nečakajte žiadne prepychové ozdoby alebo techniky varenia. Tu sú samotné morské plody stredobodom záujmu – presne tak, ako by mali.

Najlepšie na víno a šunku: Stop Madrid

Väčšina vinární ponúka iba skromný výber rozlievaných vín. Stop Madrid so svojimi zhruba 100 druhmi, ktoré je možné kedykoľvek odzátkovať, medzi nimi nie je.

Toto nadčasové, nenáročné miesto je ideálnym miestom, kde si môžete vychutnať pohár španielskeho vínasyr manchego alebo iberská šunka sušená svätým grálom, a to všetko len tej najlepšej kvality.

Najlepší na dezert: Casa de Las Torrijas

Ak máte radi francúzsky toast, budete milovať torrijas. Táto španielska sladká pochúťka začína chlebom namočeným vo vajíčkach a neskôr zaliatym medom, mliekom alebo vínom. Väčšina miest v Španielsku im slúži iba počas veľkonočného obdobia, ale nie v príznačnom pomenovaní Casa de las Torrijas. Chopte sa stola v krásne vyzdobenom bare, objednajte si čerstvo vyrobené torrijas podľa vlastného výberu a pohár sladkého vína a pustite sa do toho.

Najlepšie na raňajky: čokoláda

Najznámejšie raňajky v Španielsku sú churros con chocolate: vyprážané cesto namočené v rozpustenej čokoláde. Čo nemilovať, však? Tieto chutné pochúťky sú typickými španielskymi raňajkami a na žiadnom mieste nie sú lepšie ako čokoláda, obľúbená medzi madrileños v pôvabnej štvrti Huertas. Pridajte sa k miestnym a začnite svoj deň sladko.

Najlepší zážitok: Botín

Najstaršia reštaurácia na svete – šek. Hemingway vypustil meno v The Sun Also Rises - check. Fantastické jedlo, vrátane hviezdy show - neuveriteľne jemné a chutné pečené prasiatko. Pre labužníkov, ktorí chcú ísť naplno, je Botín tým miestom, kde si v Madride môžu dať jedlo svojho života s dobrou spoločnosťou a množstvom fliaš bohatého Rioja.

Najlepší jednoduchý bar: La Ardosa

Trendové jedlo môže v módnej Malasaña prichádzať a odchádzať, no klasické miesta ako La Ardosa tu vždy zostanú. Ako jedna z mála reštaurácií centenarios, toto miesto nie je ani tak reštauráciou, ale skôr barom, ale s barovým jedlom oveľa lepším ako ktorékoľvek iné, ktoré uvidíte vo svojej priemernej krčme. Potierajte si lakte s miestnymi obyvateľmi, keď si objednávate kolo za kolom tapas, ako je ich dokonale uvarená tortilla de patatas a osviežujúce salmorejo (blízky bratranec gazpacho).

Najlepšie pre Tapas: Juana La Loca

Tapas má mnoho podôb av skutočnosti sa toto slovo nevzťahuje len na samotné jedlo, ale skôr na spôsob jeho jedenia. Je to spoločenský zážitok, ktorý si najlepšie vychutnáte v bare ako Juana La Loca v rušnej štvrti La Latina. Podávajú jednu z najlepších tortíl v meste a vďaka vrelej a príjemnej atmosfére sa budete cítiť, akoby ste vstúpili do svojho obľúbeného baru v rodnom meste.

Najlepšie miesto na prípravu pikniku: Ferpal

Srdce a duša Madridu leží na miestach, ako je Ferpal, ktorý hýri miestnymi obyvateľmi, ktorí v meste nakupujú tú najlepšiu šunku, údeniny a syry. Rodinou prevádzkované klasické madridské lahôdky, toto je obzvlášť obľúbené miesto medzi miestnymi babičkami, ktoré kupujú jamón na obed (a ak mu španielske staré mamy dali pečať schválenia, viete, že je to dobré). Akonáhle budete nabití všetkými gurmánskymi dobrotami, ktoré môžete nosiť, vydajte sa do malebného parku a užite si slnečný piknik.

Najlepší Bocadillo deCalamares: La Campana

Jedno z najznámejších madridských jedál nemôže byť jednoduchšie. Skromné bocadillo de calamares je o niečo viac ako chrumkavá bageta naplnená čerstvo vyprážanými chobotnicami. Aj keď je bar, ktorý ich podáva zdanlivo na každom rohu v hlavnom meste Španielska, nie všetky bocadillos de calamares sú si rovné.

Keď sa turisti ponáhľajú okolo na ceste na Plaza Mayor, miestni sa tlačia do malej diery v stene známej ako La Campana, kde hľadajú najlepšie sendviče s chobotnicou v meste. Bar je hlučný, je preplnený, je to všetko, čo ste kedy chceli v španielskej taverne. Len si nezabudnite objednať ľadovo vychladené pivo, aby ste všetko zmyli a doplnili zážitok.

Najlepšie miesto v blízkosti Sol: Casa Labra

Skutočný klenot medzi turistickými pascami, ktoré tak často sužujú ulice obklopujúce madridské centrálne námestie, Casa Labra si skutočne vyslúžila svoju povesť jedného z miest s najlepším pomerom ceny a kvality v meste, kde si môžete dať skvelé jedlo. S množstvom šarmu starého sveta a živou, modernou atmosférou je to ideálne miesto na stretnutie s priateľmi na neformálny obed alebo na zastávku pri večernom tapas plazení. Objednajte si kolo ich slávnych krokiet zo slanej tresky a všetko zapite malým pohárom španielskeho vermútu.

Najlepšia paella: El Arrozal

Hoci paella nepochádza z Madridu, hlavné mesto Španielska je domovom množstva výdatných jedál z ryže – stačí vedieť, kde hľadať. Mnoho paella spojov sa prikláňa k turistickýmstrane, ale nie El Arrozal. Toto obľúbené miesto v La Latina spája šťavnatú krátkozrnnú ryžu, jemné mäso a farebnú zeleninu do paelly vašich snov – žiadne žiarivo žlté turistické cestovné tu nie je. Dokonca ponúkajú paellu v jednotlivých porciách, čo nie je bežné vo väčšine arrocerías.

Najlepšie Cocido Madrileño: La Bola

Dobyť najlegendárnejšieho madridského jedla – všemocného cocido madrileño – nie je maličkosť. Máte rezancovú polievku, cícer, zeleninu a rôzne bravčové produkty, ktoré sa varia do dokonalosti niekoľko hodín a nakoniec sa podávajú vo viacerých chodoch. Aj keď nie je ťažké nájsť cocido madrileño tu v meste, ktoré dáva tomuto gulášu jeho meno, mnohí miestni zvyknú zamieriť do La Bola, malej nadčasovej reštaurácie hneď za rohom od Kráľovského paláca, aby si našli svoju nápravu.

Najlepšie pre rodiny: Casa Mingo

Jesť vonku s mladšími deťmi – najmä v cudzej krajine – môže byť náročné. Casa Mingo vyrieši všetky vaše problémy tým, že poskytne ideálne miesto pre jednoduché a príjemné rodinné jedlo. Fajnšmekri všetkých vekových kategórií si zamilujú ich slávne pečené kura a jedálenský kút je priestranný a príjemný. Ako bonus je v pešej vzdialenosti od dvoch najlepších madridských zelených plôch - Madrid Rio a Casa de Campo - keď si deti potrebujú po jedle vypáliť páru.

Najlepšia trhová reštaurácia: Casa Dani

Madridské trhy sú rušnými epicentrami spoločenského života mesta. Miestni obyvatelia tu nakupujú, jedia a stretávajú sapriateľov pod jednou strechou a spojiť sa s nimi je jednou z najpríjemnejších častí návštevy španielskeho hlavného mesta. Jedným z najautentickejších madridských trhov je Mercado de la Paz, domov Casa Dani, kde sa podávajú pravdepodobne najznámejšie tortilla de patatas v Madride. Vyberte si klasickú verziu alebo vyskúšajte jednu z ich dobrodružnejších variácií.

Najlepší brunch: Carmencita

Áno, šialenstvo brunchov dorazilo do Madridu a miestni obyvatelia aj návštevníci sa ho radi zúčastňujú každý víkend. Jedným z najlepších brunchových miest v hlavnom meste Španielska je bezpochyby Carmencita – názov, ktorý je teraz synonymom pre báječné francúzske toasty, vajcia, mimózy a ďalšie, ktoré sa podávajú čerstvé každý deň. Ako si viete predstaviť, miesta sa rýchlo plnia, takže nezabudnite zavolať vopred a rezervujte si svoje.