Reštaurácie v Los Cabos: 8 miest, ktoré si nemôžete nechať ujsť

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Obyvatelia Los Cabos pochádzajú z celej Severnej Ameriky, z veľkej časti vďaka rušnému turistickému ruchu a jedálnym lístkom v meste odzrkadľujú túto rozmanitosť. V niektorých z najobľúbenejších reštaurácií a barov v tejto oblasti nájdete morského vlka v štýle Veracruz, ceviche inšpirované peruánom a dokonca aj štipku amerického komfortného jedla (syrové sušienky, paradajkovo-bazalkovú polievku). Nebojte sa: Stále nájdete stály prísun guacu a margarít takmer všade.

Manta

Smrteľné pohľady na surfistov na pláži Monuments Beach súťažia s jedlom o vašu pozornosť v Manta, typickej reštaurácii v The Cape v hoteli Thompson. Typické mexické toto nie je: Menu s tematikou Pacific Rim spája peruánske, mexické a japonské tradície – napríklad ceviche z morského vlka a hovädzie yakitori – s miestnymi základnými jedlami (carnitas tacos na domácich kukuričných tortilách, kaktusový šalát), zatiaľ čo vínny lístok ťahá. Grenaches a Chardonnay z rozvíjajúcich sa vinárskych oblastí Mexika. Výsledkom je skvelý kulinársky zážitok, ktorý je svieži a sýty, no nie ťažký, ideálny pre slnečné púštne dni v regióne a svieže, sychravé noci.

Edithina reštaurácia

Kuchyňa Baja sa stretáva s jedlami inšpirovanými Guerrerom v tomto pohotovostnom režime Cabo San Lucas, ktorý vlastnímenovec Jalapa rodák. Reštaurácia má fanúšikov už desaťročia (vtedy sa volala Esthela’s pri mori; Edith priestor kúpila v roku 1994), z veľkej časti vďaka jej prvotriednej nehnuteľnosti pri pláži Medano. Ponorte sa do čerstvo ulovených homárov, polievok z morských plodov a ručne vyrábaných tortíl pod palou pri sviečkach, všetko s výhľadom na El Arco v pozadí.

Kancelária na pláži

Toto je jediná kancelária, ktorú by ste mali navštíviť na dovolenke: pieskový bar a reštaurácia na pláži Medano, ktorú vlastní tá istá skupina, ktorá prevádzkuje Edith’s. Hostia sedia pod veľkou palapou pri oceáne, aby si pochutili na morských plodoch zameraných na morského vlka v mexickom štýle Veracruz, chobotnicu s cesnakovo-čili omáčkou, rybie burritá – všetko v dosahu selfie od El Arco. Navštívte ráno chilaquiles a kopy palaciniek, alebo si vyžiadajte večernú rezerváciu a sledujte, ako slnko klesá za El Arco s margaritou v ruke.

Acre

Maslové čedarové sušienky udávajú tón pre pohodlnú hostinu na tejto organickej farme pri San Jose del Cabo. Očakávajte hravé riffy na klasike – síh vo vločkách so zemiakovými lupienkami je ako tuniakový kastról, vyvýšený; espresso hrnček paradajkovej polievky s grilovaným syrovým krutónom je kývnutím na detstvo a celé pečené kura podávané s parenými buchtami je bao tanier pre domácich majstrov. Najlepšia časť? Akékoľvek jedlo, ktoré reštaurácia nepestuje na mieste, získava od miestnych predajcov. Očakávajte, že vlastné zariadenia farmy sa v nasledujúcich rokoch rozšíria,tiež. Dvaja prisťahovalci z Vancouveru, ktorí otvorili reštauráciu, sú v prvej fáze rozvoja trvalo udržateľného rezortu, ktorý bude zahŕňať priestor na podujatia, izby pre hostí a zhluk domčekov na stromoch, ktoré budú všetky dostupné na prenájom.

Flora Farms

Tento 10-akrový rezort na organickej farme pri San Jose del Cabo venuje svoju produkciu miestnej spotrebe. Odmenu nájdete v ponuke v troch reštauráciách na mieste – Flora’s Field Kitchen, Farm Bar a Flora Grocery – ale hlavnou udalosťou je poľná kuchyňa v stredomorskej tematike. Pochutnajte si na neopolských pizzách, ktoré sa spievajú v peci na drevo (k dispozícii na večeru a nedeľné neskoré raňajky); karfiolový „steak“preliaty omáčkou z hnedého masla; a seno varený králik, podávaný s citrónovým karfiolovým pyré a uhorenou zeleninou. Koktaily čerpajú inšpiráciu aj z miestneho prostredia, s nápojmi, ako je Farmarita – miestna príchuť margarity, vyrobená z dedičnej mrkvovej šťavy – a Flora’s Old-Fashioned, Maker’s Mark zmiešané s cirokovými bitters vyrobenými na farme.

Don Sanchez

Obrovský, papierovými lampášmi osvetlený vonkajší dvor robí z Don Sanchez ideálne miesto na dlhotrvajúcu večeru v San Jose del Cabo. Vyberte si z možností ponuky, ktoré zahŕňajú Farmu (z farmy na stôl), Rybár (morské plody) a Ranč (bio hovädzie mäso a hydina). Všetky sú vybavené špičkovým mexickým štýlom. Repný krtek je vegánska verzia klasického kuracieho jedla; predjedlo s názvom „Bruso and Suckers“páry chobotnica a bravčový bôčik; a kačacie tacos sú doplnené černicami, jahodami a chrumkavým plantainom.

Západ slnka Monalisa

Západ slnka je v Cabo San Lucas veľká vec – ružové a červené pruhy na skalných útvaroch ako na akvarelovej maľbe – a Sunset Monalisa ponúka jednu z najlepších miestnych bidlá na sledovanie show. Pred večerou sa pustite do pohára bublín v T. Terrace, vonkajšom bare so šampanským a ustricami, kde sa podávajú špičkové fľaše od Taittingera, a potom sa pustite do jedál inšpirovaných talianskou a stredomorskou kuchyňou.

Toro Latin Kitchen & Bar

Spy veľryby (v sezóne) z vonkajšej terasy alebo presklenej jedálne v Richard Sandoval’s Toro, jednej z portfólia 40 reštaurácií šéfkuchára. Reštaurácia, ktorá sa nachádza na Punta Ballena, ponúka jeho charakteristickú zmes japonských, mexických a peruánskych bravčových bôčkov al pastor, škorpiónových roliek s chipotle mayo a hovädzích špízov s marinádou v peruánskom štýle.