Najlepšie reštaurácie v newyorskej štvrti West Village

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

West Village v New Yorku je jednou z jeho najikonickejších a najkrajších štvrtí vďaka blokom lemovaným stromami posiatymi klasickými hnedými kameňmi, svojráznymi kaviarňami a dláždenými ulicami, ktoré boli svedkami kultúrnych pohybov. Stravovacia scéna v tejto štvrti je rôznorodá, ponúka všetko od talianskej a stredomorskej až po čínsku a japonskú kuchyňu a je domovom reštaurácií, ktoré vedú miestni špičkoví šéfkuchári a reštaurátori ako Jody Williams, Rita Sodi a Gabe Stulman.

Don Angie

Manželia Angie Rito a Scott Tacinelli sa stretli v kuchyni reštaurácie a snívali o tom, že si otvoria svoj vlastný podnik, ktorý bude predstavovať ich taliansko-americké dedičstvo. V roku 2017 otvorili Don Angie, kde sa podávajú kultové obľúbené rolky, ako sú ich lasagne, plnený cesnakový chlieb a karamelové cestoviny z byvolieho mlieka spolu s riffmi o klasike, ako je teľacie da pepi, hlavné rebierko a predjedlový šalát. V jedálni v štýle art deco je vždy rušno (nechoďte sem na pokojné jedlo) a v lete majú vonkajšie posedenie. Koktaily a vínny lístok sa oplatí ochutnať a zvážte, či si ako dezert dopriať tiramisu a zeppole.

Nami Nori

Keď traja veterinári Masa (Taka Sakaeda, Jihan Lee,a Lisa Limb) otvárajú cenovo dostupné japonské miesto, oplatí sa zastaviť. Nami Nori, ktorý bol otvorený na jeseň 2019, je neformálny temaki bar, ktorý ponúka japonské občerstvenie a ručné rolky v otvorenom štýle z dvoch susedných kruhových barov zo svetlého dreva. Predjedlá a občerstvenie sú zábavné hry na japonskú klasiku, ako sú chrumkavé nori čipsy s jogurtovým pažítkovým dipom, shishito papričky s medovým miso dipom a tučné kalamáre obalené v ryžovej múke pred vyprážaním a podávané so sójovým dresingom yuzu. K temaki otvoreným rolkám, ktoré sa podávajú priamo od sushi šéfkuchára, patria klasiky ako pikantný tuniak a podobne, no skúste niečo nové ako x.o. hrebenatky s tobikom a citrónom, losos s paradajkami, cibuľovou smotanou a pažítkou alebo niektorá z chrumkavých odrôd, ako je pikantný krabí dynamit.

Je tu tiež prémiová sekcia uni a hľuzovky a vegánska zostava. Pivo, saké a víno sú k dispozícii čapované a vo fľašiach alebo pohároch. Nezabudnite si nechať miesto pre jedno (alebo tri) zmrzlinové temaki na ukončenie jedla. Spomenuli sme, že celá reštaurácia je bezlepková?

Decoy

Tento skrytý klenot pod taktiež vynikajúcou RedFarmou ponúka niektoré z najlepších čínskych jedál mimo rôznych čínskych štvrtí v meste. Šéfkuchár Joe Ng a vedúci partner Ed Schoenfeld, ktorí sa špecializujú na pekingskú kačicu, podávajú kačice s chrumkavou kožou s ultratenkými palacinkami, consommé shots a tromi omáčkami za 95 dolárov. Medzi ďalšie položky menu patrí morský vlk s čiernymi fazuľkami a bazalkovou omáčkou, chobotnicový šalát aSečuánske kurča a hríbové knedle. Všetky rezervácie sú na pekinskú kačicu vopred (79,95 USD), zatiaľ čo à la carte menu je k dispozícii iba v bare pre tých, ktorí nemajú rezervácie.

Banter

Toto je druhé miesto austrálskej kaviarne od Austrálčanov Josha Evansa a Nicka Duckwortha. Slnečné miesto otvorené v októbri 2019 ponúka raňajky a obedy s nádychom Down Under. Porcie sú veľké a môžete si vybrať medzi nápaditými jedlami, ako je Pikantný Caesar šalát s čakankou, kel, oregano, pecorino, strúhanka a pikantný dresing; Mangová smoothie misa s mangom, banánom, granolou, kiwi, černicami a chia semienkami; a fotogenické zlaté skladané vajíčka podávané s chrumkavou slaninou, zeleninovým šalátom, pečenými šampiňónmi a avokádom. Objednajte si prílohu grilovaného syra Halloumi na oživenie akéhokoľvek jedla.

Sushi Nakazawa

Sushi Nakazawa, jedna z najlepších sushi reštaurácií v New Yorku, je miestom, kde nájdete sushi najvyššej kvality pripravené šéfkuchárom Daisuke Nakazawom z dokumentu „Jiro Dreams of Sushi“. Pokiaľ máte peniaze na zhadzovanie – 150 dolárov v bare a 120 dolárov v jedálni – za 21-dielnu omakase, je to zážitok, ktorý musíte mať. Samozrejme, ponuka rýb sa každú noc mení, ale v jedálnom lístku je často losos, dospelý žltochvost a tučný tuniak. Existuje dôvod, prečo tento spot získal štyri hviezdičky od The New York Times.

Buvette

Každýsusedstvo by malo mať francúzske bistro a Buvette je to pre West Village. Táto reštaurácia plná rustikálnej francúzskej príťažlivosti, dokonalých omeliet a radov fliaš vína je nemožné, aby vás neočarila. Ideálnym ku každému jedlu dňa patrí už spomínaná omeleta, ako aj croque madames, pečená repa s chrenovým krémom, lososové rillettes a rôzne tartines. Je to také autentické, že v roku 2012 bolo otvorené druhé miesto v Paríži.

4 Charles Prime Rib

Predtým, ako New York získal svoju vlastnú Au Cheval, slávnu burgerovú reštauráciu z Chicaga, dostal 4 Charles Prime Rib, klubovú steakovú reštauráciu vo Village. Privítajú vás drevom obložené steny, hnedé kožené stoličky a desiatky pozlátených rámov s tmavými maľbami. Príďte hladní, aby ste sa mohli nasýtiť klasickými steakhousmi, ako je vychvaľované rebierko, krabie koláčiky, smotanový špenát a burger. Len nečakajte, že dostanete rezerváciu na poslednú chvíľu pred 22:00 – intímna jedáleň bude rýchlo obsadená.

Via Carota

Toto milované dieťa medzi Jody Williamsovou z Buvette a jej partnerkou Ritou Sodi z I Sodi je miesto, kam ísť na jednoduché, ale chutné talianske jedlá. Zelenina tu dostáva kráľovskú starostlivosť, cestoviny sú dokonalé a mäso a ryby sú rovnako chutné ako ich vegetariánske náprotivky. Stručne povedané, je to očarujúce susedské miesto s vysoko kvalitným jedlom, ktoré priťahuje návštevníkov zo širokého okolia - a má to dobrý dôvod.

Joseph Leonard

Reštaurátor Gabe Stulman a jeho spoločnosť Happy Cooking Hospitality si vybrali West Village ako domov pre väčšinu z deviatich reštaurácií v ich skupine. Všetko to začalo u Josepha Leonarda a stále je to jedno z najlepších miest v kapote. Joseph Leonard je typické americké bistro, ktoré je otvorené celý deň a podáva zmes francúzskych a amerických jedál, ako je vyprážaný kurací sendvič s okrou, šunkou a syrovým croissantom a samozrejme hanger steak s modrým syrom a hranolkami.

High Street on Hudson

Dovoz z Philadelphie, High Street na Hudsone je čiastočne pekáreň a čiastočne reštaurácia – a obe časti sú dobré. Zručná pekárka Melissa Weller bola privedená na palubu v roku 2019 a pripojila sa k majiteľom Ellen Yin a Eli Kulp. Vpredu je malý pult s kufríkom na pečivo a kávovarom, kde si zákazníci môžu vziať dobroty, ako sú Wellerove slávne lepkavé buchty, kouign-amann (v obyčajnom a čiernom sezame) a koláčiky. K dispozícii sú tiež chrumkavé bochníky chleba, bagely a bialy. Hostia môžu tiež chvíľu zostať a sadnúť si do útulnej jedálne, kde sú na jedálnom lístku jedlá ako pečená brokolicová faro misa, avokádový koláčik a kuracie mäso na panvici.

The Loyal

Šéfkuchár John Fraser má v rukách viac ako niekoľko úspešných reštaurácií (Nix, 701 West a Dovetail predtým, ako odišiel), takže nie je prekvapením, že The Loyal je ďalšia. Tentoraz šéfkuchárznámy svojimi vegetariánskymi schopnosťami sa ponorí do klasického, bohatšieho jedla, ako sú pečené halušky, jahňacina s jogurtom a mrkvou, ustrice Rockefeller, tatér s kačacím tukom a pravdepodobne najlepší burger v dedine (dodáva sa so syrom Comte a „paradajka s 22 krokmi“). A pre tých, ktorí oslavujú špeciálnu príležitosť, sú Sundae Set and Candy Shop nevyhnutnou objednávkou. Brunch je tiež dobrou stávkou, s možnosťami ako homárska frittata, francúzsky toast a la mode, vyprážaný kurací sendvič a, samozrejme, burger.

Fairfax

Ďalší drahokam v dave Gabea Stulmana, Fairfax je ódou na Kaliforniu v podobe útulnej celodennej kaviarne, ktorá môže slúžiť aj ako štýlová obývačka vášho priateľa. Ráno je káva, pečivo, ovsené vločky a vaječné jedlá, zatiaľ čo obed prináša syrové taniere, ančovičky na toaste a veľmi dobré kuracie stehno. Večer sa reštaurácia premení na vináreň (hoci je tu aj malé večerné menu).

Joe's Pizza

Mesto New York má veľa skutočne dobrej pizze, ale dá sa povedať, že Joe’s Pizza na rušnom rohu ulíc Bleecker a Carmine patrí k tým najlepším v meste. Postavte sa do radu na horúce plátky žuvacej kôrky, sladkej omáčky a mazľavého, kvapkajúceho syra vyrobeného v klasickom newyorskom štýle. Joe’s Pizza, ktorú otvoril v roku 1975 taliansky imigrant Joe Pozzuoli, sa príliš nezmenila a dúfame, že sa ani nikdy nezmení.

Balaboosta

Šéfkuchárka Ainat Admony pôvodne otvorila svoju vlajkovú reštauráciu v Nolite, ale v roku 2018 ju presťahovala do West Village. Balaboosta (čo v jidiš znamená „dokonalá žena v domácnosti“) je milovaná pre svoj falafel v neformálnejšom Taime. servíruje modernú izraelskú a blízkovýchodnú kuchyňu na presvetlenom mieste na Hudson Street. Začnite s malými taniermi, ako sú vyprážané olivy, hummus basar (humus obložený mletým hovädzím mäsom a píniovými orieškami), uhorkový šalát a karfiol s nakladanými hrozienkami, píniovými orieškami a tahini a až potom prejdite na väčšie jedlá, ako je grilované celé branzino, za'atar fettuccine a tehlové kura s perzskou ryžou tahdig.