Najlepšie reštaurácie v čínskej štvrti

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:38

Výborné čínske jedlo nájdete po celom New Yorku, no žiadna skúsenosť sa nevyrovná tomu, keď vstúpite do čínskej štvrte na jedlo a budete mať pocit, že ste sa preniesli do iného sveta. Čínska štvrť na Manhattane je obľúbenou turistickou destináciou, kde nájdete nielen niektoré z najlepších mestských reštaurácií, ale aj niektoré z najdostupnejších.

Jedným z kľúčových spôsobov, ako si dať skvelé jedlo v čínskej štvrti, je zistiť, aký druh kuchyne je špecialitou reštaurácie. Čína je obrovská krajina s množstvom rôznych regionálnych kuchýň a mnohé z nich sú vystavené v čínskej štvrti (nehovoriac o niekoľkých ďalších pozoruhodných východoázijských reštauráciách). Iste, môžete si objednať lo mein alebo polievkové knedle v mnohých reštauráciách v čínskej štvrti, ale zistíte, že lo mein je lepšie v kantonskom mieste a polievkové knedle sú najlepšie v šanghajskom mieste.

456 Nový Šanghaj

Ak hľadáte polievkové halušky, nehľadajte ďalej ako 456 New Shanghai, reštauráciu špecializujúcu sa na šanghajskú kuchyňu, ktorá je jednou z najlepších pre túto stále populárnu základňu. Okrem polievkových knedlí z bravčového alebo krabieho mäsa, ktoré povinne ochutnajte, medzi ďalšie výnimočné jedlá patrí baklažán v cesnakovej omáčke, dusené úhorys pažítkou a bravčovým plecom v sladkej medovej omáčke. Objednávanie z veľkého menu môže byť zdrvujúce, ak nepoznáte šanghajskú kuchyňu, ale ak potrebujete inšpiráciu, hľadajte položky s ikonami s malým srdcom – sú to jedlá odporúčané New York Times.

Deluxe Green Box

Ďalšie miesto, ktoré sa špecializuje na šanghajskú kuchyňu, reštaurácia Deluxe Green Bo, je skvelým miestom, kde si môžete dať dusené mäsové guľky z Lions Head, žlté ryby so sušenými morskými riasami a jedlá z ryžového koláča, ako aj polievkové knedle (samozrejme). Reštaurácia je malá, takže je najlepšie ísť s jedným alebo dvoma ďalšími, pretože v skutočnosti nemôže ubytovať veľké skupiny. Je to tiež iba hotovosť, takže sa pred príchodom zastavte v bankomate.

Hop Kee

V meste, kde sa reštaurácie neustále obracajú, svedčí o jedle v Hop Kee, že ide o jednu z najstarších reštaurácií v čínskej štvrti. Hop Kee ponúka tradičnú kantonskú kuchyňu od roku 1968 a je známy svojimi lahodne lacnými ponukami. Verte či nie, slimáky sú v Hop Kee jedným z najobľúbenejších jedál, takže zvedaví stravníci by si ho rozhodne nemali nechať ujsť. Od platesy vyprážanej na panvici a kraba v kantonskom štýle až po zábavu z čau a polievku s pečenou kačacou wonton, porcie sú bohaté, cenovo dostupné a vždy zanechajú zákazníkov túžbu vrátiť sa.

Great N. Y. Noodletown

Great N. Y. Noodletown robí česť svojmu menu svojim lákavým výberom kantonských špecialítriad. Môžete si objednať rezance s mäsom, rezance so zeleninou, rezance v polievke a rezance v takmer akejkoľvek forme, ktorú si viete predstaviť. Pravdepodobne ste už počuli o pekinskej kačke zo severnej Číny, ale kačica na juhokantonský spôsob je ešte šťavnatejšia, pretože je počas pečenia plnená korením, ako je badián, zázvor, klinčeky a škorica, a potom len pokvapkaná horúcim olejom. pred podávaním na chrumkavosť pokožky.

Ping's

Hneď ako vojdete a uvidíte nádrže plné živých krabov a rýb, je jasné, že špecialitou v Ping's sú morské plody. Okrem čerstvo ulovených jedál je Ping's známy aj tým, že celý deň podáva lahodné dim sum. Príjemná atmosféra a prístup k kreditným kartám v tejto kantonskej reštaurácii s morskými plodmi v čínskej štvrti znamenajú, že tam sú často rady, no tie sa pohybujú rýchlo. Zatiaľ čo mnohé miesta v čínskej štvrti sú príliš malé na to, aby sa do nich zmestili veľké skupiny, Ping's je jedným z mála, ktorý akceptuje veľké večierky a dokonca ponúka pevné menu pre večierky s 10 a viac osobami, aby sa zjednodušilo objednávanie.

Originálny Wo Hop

Pôvodný Wo Hop, tiež známy ako Wo Hop Downstairs alebo Wo Hop 17, je základom čínskej štvrte od roku 1938, vďaka čomu je jednou z najstarších reštaurácií v susedstve. Jedlo je inšpirované kantonskou kuchyňou, ale pravdou je, že Wo Hop nepodáva tú najautentickejšiu čínsku kuchyňu – a to je presne to, čo ho odlišuje od novších reštaurácií. Jedálny lístok pripomína časy, keď hostia v New Yorku chceli „amerikanizovanú verziu“čínskeho jedla, takže nájdetelahodne mastné jedlá ako chop suey, lo mein a brokolicové hovädzie mäso. Aj keď existujú položky menu, ktoré by ste v Číne nevyhnutne nenašli, pôvodný Wo Hop oslavuje svoje čínsko-americké korene.

Wo Hop Next Door

Ak sa chystáte do Wo Hopu na Mott Street, môžu vás zaskočiť dve miesta vedľa seba s rovnakým názvom. V skutočnosti sú to dve rôzne reštaurácie s divokou rivalitou v čínskej štvrti a obe lokality majú základňu lojálnych a vášnivých fanúšikov. Pôvodný Wo Hop je dolu po schodoch na 17 Mott St., zatiaľ čo novší Wo Hop Next Door alebo Wo Hop 15 je na úrovni ulice na 15 Mott St. Dostať sa do debaty o tom, ktorý z nich je lepší. osobné preferencie, ale buďte si istí, že nech už skončíte na ktoromkoľvek Wo-hope, obe sú vynikajúce možnosti.

Da Long Yi Hot Pot

Väčšina reštaurácií v čínskej štvrti ponúka kantonskú alebo šanghajskú kuchyňu, čo predstavuje najväčšie skupiny imigrantov v New Yorku. Ale ďalší regionálny typ varenia, ktorý rastie na popularite, je sečuánska kuchyňa, konkrétne hot pot. Da Long Yi Hot Pot začal v Čcheng-tu, hlavnom meste Sichuanu, a podáva toto rodinné jedlo s veľkým hrncom vriaceho vývaru uprostred stola, aby si hostia mohli do vývaru namočiť surové mäso a zeleninu a uvariť ho. Zážitok je spoločný, zábavný a predovšetkým chutný. Len si pamätajte, že ak ste citlivý na korenie, sečuánske jedlo je známe svojou charakteristickou štipľavou horkosťou.

Hou Yi Hot Pot

Hou Yi Hot Pot je na taiwanský, nie sečuanský štýl, takže chute nie sú úplne rovnaké (ani také korenisté). Môžete si objednať aj hrniec vývaru individuálnej veľkosti, a keďže je všetko, čo môžete zjesť, môžete hrniec doplniť toľkokrát, koľkokrát chcete. Všetky druhy mäsa, zeleniny a iných máčacích predmetov sú tiež neobmedzené, vrátane domácich omáčok. Najlepšou časťou jedla však môže byť zmrzlinový bar, ktorý vás čaká po dokončení horúceho hrnca. Aj keď je tradične menej pikantný ako sečuánsky hot pot, taiwanská verzia má stále šmrnc a studený dezert je vítaným zakončením jedla.

Xi'an Famous Foods

Xi'an Famous Foods je v New Yorku legendou a možno jej pripísať uvedenie severozápadnej čínskej kuchyne do mesta. Xi'an je hlavné mesto provincie Shaanxi a chute sa výrazne líšia od typických jedál, ktoré nájdete v reštauráciách čínskej štvrte. Existuje veľa teplých jedál, ale studené rezance sú špecialitou Xi'anu, a zatiaľ čo kantonské reštaurácie zvyčajne podávajú bravčové alebo hovädzie mäso, zistíte, že jahňacina je hlavným aktérom v jedálnom lístku Xi'an. Rad je často dlhý, ale pohybuje sa rýchlo a oplatí sa čakať. Ak nie ste v čínskej štvrti, môžete tiež vyskúšať Xi'an Famous Foods v ich pobočkách na Manhattane, Brooklyne a Queens.

Pekingská kačica

Pekingská kačica je jedlo, o ktorom už počul takmer každý, no ak ju chcete vyskúšať, potom Pekingská kačicaje jednou z najchutnejších možností tohto kultového jedla mimo Pekingu. Charakteristická kačica je drahšia ako iné možnosti čínskej štvrte, ale čas a energia, ktoré sú do každej kačice vložené, vysvetľujú cenu. Budete obsluhovaní tradičným spôsobom, čo znamená, že váš server vyrezáva kačicu na stole, počnúc chrumkavou kožou namočenou v sladkej fazuľovej omáčke. Potom sa kačacie mäso zabalí do slaných palaciniek s akýmikoľvek omáčkami a zeleninou, ktorú sa rozhodnete pridať.

Nom Wah Čajový salón

Nom Wah Tea Parlor nie je len jednou z najstarších reštaurácií v čínskej štvrti, je to najstaršia reštaurácia v čínskej štvrti. Už viac ako storočie ponúka Nom Wah čínske pečivo, parené buchty, čaj a dim sum a od otvorenia svojich dverí v roku 1920 sa toho veľa nezmenilo. Vintage dizajn pripomína návrat v čase a klasické menu stále ponúka z najlepších jedál dim sum v susedstve (a za oveľa dostupnejšiu cenu ako trendovejšie reštaurácie, ktoré sa odvtedy objavili). Vychutnajte si čaj, kým okolo budú prechádzať vozíky s malými tanierikmi, ako sú knedle siu mai wonton, palacinky z jari alebo pečené porno buchty. Býva zaneprázdnený, najmä počas víkendových brunchov, takže určite príďte skôr.

Joe's Shanghai

Polievkové knedle môžete dostať v šanghajských reštauráciách po celej čínskej štvrti, ale len ťažko budete hľadať chutnejšie knedle ako tie v Joe's Shanghai. Dostanete ich s bravčovým mäsom alebo kraba s bravčovým mäsom a sú vždy čerstvo vyrobené na objednávku. Po tom, čo si doprajete tieto knedle plnené vývarom, nezabudnite si ušetriť miesto na skutočné predjedlá, pretože je tu kompletná ponuka jedál zo Šanghaja a iných častí Číny s odporúčaniami šéfkuchára, ako je mäkký krab, krátke rebrá s hubovou omáčkou a Šanghajské vaječné rezance. Joe's Shanghai je reštaurácia s hotovosťou.

Kopitiam

Čínska kuchyňa je neuveriteľne rozmanitá, no čínska štvrť sa neobmedzuje len na jedlo z hraníc krajiny. Môžete nájsť všetky typy skvelých východoázijských reštaurácií a jednou z najpopulárnejších je Kopitiam, malajzijská reštaurácia, ktorá znamená „kaviareň“. Jedálny lístok je zmesou chutí, ktoré vychvaľujú rozmanitú históriu Malajzie a čerpá inšpiráciu z malajskej, čínskej, portugalskej, holandskej a britskej kuchyne. Reštaurácia je neformálna reštaurácia, kde si objednáte pri pulte a vezmete si jedlo na stôl, rovnako ako tradičná malajská kaviareň. Jedlo zahŕňa všetky druhy sladkého a slaného občerstvenia plus plné predjedlá, ale exotická nápojová ponuka čajov a káv je to, čo naozaj žiari.

Bahn Mi Saigon Bakery

Mnohé reštaurácie v New Yorku musia v dnešnej dobe pridať veľa ozdôb alebo pútavého oslnenia, aby prilákali zákazníkov, takže keď uvidíte pekáreň s odhalenými kosťami, ako je pekáreň Bahn Mi Saigon, ktorá je otvorená od roku 1989, viete, že je to preto jedlo je také dobré. Vyberte si proteín v tejto vietnamskej diere v stene z možností, ako je grilované bravčové mäso, grilované kura, paštéta alebo krevety, ktoré sa potom plnia do čerstvej bagety.so všetkými tradičnými polevami – nakladanou mrkvou, uhorkou, koriandrom, daikonom a majonézou. Aj keď je bahn mi domácou špecialitou, môžete si namiesto toho dať proteín na misku ryžových rezancov.