Najlepšie miesta v Amsterdame pre autentickú holandskú kuchyňu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:03

V porovnaní s blízkymi kulinárskymi hlavnými mestami Londýnom, Bruselom a Parížom je Amsterdam, pokiaľ ide o potraviny, určite pod radarom. Jeho vlastné miestne kulinárske tradície, vložené medzi krajiny s mimoriadne osobitými kuchyňami, sú široko neznáme. Tradičné holandské jedlo pozostáva z výdatného komfortného jedla na zahriatie kostí v severnom podnebí; nenáročný, ale aj nenáročný, je to výborný liek na chladné vlhké dni, ktoré v niektorých ročných obdobiach prevládajú. Tu sú niektoré z najlepších reštaurácií, kde môžete ochutnať autentickú holandskú kuchyňu v Amsterdame.

Hap-Hmm

Adresa: Eerste Helmersstraat 33

Útulný interiér Hap-Hmm, ktorý sa nachádza v blízkosti obľúbeného Vondelparku, a jeho ponuka nenáročných klasických holandských jedál tvoria dokonalý pár. Naplňte sa špecialitami, ako je hovädzí escalope v atmosfére eetcafé, a potom sa po večeri prejdite po parku.

Moeders

Adresa: Rozengracht 251

Moeders je populárny, jemne luxusný spôsob tradičnej holandskej kuchyne, chválený pre precíznu prípravu, ktorá stále nezruinuje peniaze. Ich mix-and-match prix-fixe menu ponúka flexibilitu za prijateľnú cenu, rovnako ako bezmäsité predjedlo; ich „HolandskoVzorkovník dezertov Glorie ponúka to najlepšie zo staromódnych holandských dezertov.

Spajza

Adresa: Leidsekruisstraat 21

Spajza ponúka najrozmanitejšie z piatich reštaurácií, takže pozvite partiu priateľov a ochutnajte všetky jedlá, ktoré sa hodia na chutný prehľad holandskej kuchyne. Všetky klasiky sú zastúpené, od erwtensoep (hrachová polievka) po stampotten a dokonca satay, ktoré bolo zavedené do každodennej holandskej kuchyne z indonézskych kolónií.

Stamppotje

Rôzne miesta; úplný zoznam nájdete na webovej stránke.

Stamppot, alebo pot hash, je typické holandské jedlo podobné britským bublinkám a škrípaniu a tento sezónny pouličný predajca rozdáva štamperlíky hosťom, ktorí chcú poriadne a výdatné jedlo na úteku. Medzi odrody patrí tradičný stamppot boerenkool (stamppot s kučeravým kelom) a hutspot (zemiaková kaša, mrkva a cibuľa). V lete sa stánok premení späť na predajcu zmrzliny Ijscuypje.

Hofje van Wijs

Adresa: Zeedijk 43

Hofje van Wijs, špecialista na kávu a čaj so sídlom v Amsterdame v roku 1792, pridal do svojho repertoáru tradičné holandské menu len o 218 rokov neskôr v roku 2010. Van Wijs teraz ponúka sezónne špeciality, ako napríklad korenené dusené mäso. riedky nápojový lístok a vynikajúci sortiment koláčov a koláčov.