Najlepšie miesta pre remeselné pivo v Holandsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:54

Holanďania varili pivo po stáročia, pričom chmeľnice a pivovary sa prvýkrát objavili v stredoveku. Zatiaľ čo Holandsko je známe svojimi svetoznámymi svetlými ležiakmi ako Heineken, Grolsch a Amstel, v posledných rokoch stále viac a viac menších pivovarov vyrába svoje vlastné remeselné pivá a scéna neustále rastie.

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij 't IJ je malý, moderný a veľmi obľúbený pivovar, ktorý sa nachádza vedľa jediného veterného mlyna v centre Amsterdamu. Bola otvorená v roku 1985 a ponúka široký výber domácich pív s ešte viac sezónnymi a malosériovými vareniami. Môžete si prezrieť pivovar, navštíviť výčap a počas slnečného dňa si môžete vychutnať polliter pod holým nebom.

Jopen

Haarlem bol od 14. storočia dôležitým pivovarníckym mestom v Holandsku. Jopenkerk je bývalý kostol, ktorý bol premenený na pivovar, reštauráciu a kaviareň. Vyskúšajte High Beer, čo je výber troch pív a zodpovedajúce barové občerstvenie. Pivovar je malý, takže neorganizujú prehliadky, ale môžete sledovať pivovarníkov pri práci od pondelka do piatku z kaviarne alebo reštaurácie.

Brouwerijde Molen

Pivá Brouwerij de Molen sa pôvodne varili vo veternom mlyne De Arkduif na brehu rieky Oude Rijn, odtiaľ pochádza aj názov. V súčasnosti je hlavný pivovar pri ceste, ale v mlyne sa stále varia malé šarže remeselných pív. K dispozícii sú prehliadky pivovaru a pivnej reštaurácie s viac ako 20 čapovanými pivami, ktoré si môžete objednať v degustačných veľkostiach. Brouwerij de Molen každoročne organizuje festival, na ktorom môžu hostia ochutnať pivá vyrábané pivovarmi z celej krajiny.

Pivovar Oidipus

Štyria zakladatelia pivovaru Oedipus, Alex, Paul, Sander a Rick, začali predávať svoje pivo na umeleckých a hudobných festivaloch v roku 2010. Oidipus má teraz pivovar a výčap v Amsterdam-Noord, kde môžete ochutnávať pivo, večere pri pive (kde sa spoja s reštauráciou a vytvoria exkluzívne menu) alebo si vychutnajte živú hudbu. Ak chcete vyskúšať extra čerstvé pivo, navštívte v piatok od 16:00 do 20:00, kde môžete ochutnať pivo priamo z plniacej linky. Vyskúšajte Mama, ľahké svetlé pivo; alebo kyslá Polyamorie s mangom, pre niečo trochu iné.

Pivovar Texel

Pivovar Texel v starej mliekarni na ostrove Texel vyrába pivá od roku 1999. Môžete vyskúšať 12 rôznych pív, z ktorých každé je varené z čerstvej vody, filtrované cez duny. Prehliadku pivovaru si môžete rezervovať online, kde sa dozviete, ako sa pivo vyrábaa budú môcť ochutnať štyri rôzne druhy piva. Vyskúšajte viacnásobne ocenený Bock: jesenné pivo s karamelovou príchuťou.

Stadsbrouwhuis

V Leidene nájdete Stadsbrouwhuis, minipivovar a výčap, ktorý ponúka 30 rotujúcich pív vrátane tých, ktoré sa vyrábajú na mieste. V lete si môžete posedieť vonku a vychutnať si výhľad na Leidenský kanál. Personál je znalý, takže vám môže odporučiť to správne pivo alebo môžete vyskúšať pivný let s výberom barového občerstvenia. Vyskúšajte SBH Blond 1, ľahké svetlé pivo dostupné po celý rok.

Bierbrouwerij De Koningshoeven

V opátstve Koningshoeven na okraji Tilburgu sa pivo La Trappe varí v múroch opátstva a pod dohľadom mnícha. Ticho a pokoj je pre mníchov základnou hodnotou, takže pivo sa varí v pokojnom prostredí. Môžete navštíviť pivovar, aby ste sa dozvedeli o udržateľných procesoch a sociálnych iniciatívach, ochutnali pivá vo výčape (od svetlého PUUR až po veľmi silné pivo Quadruple Oak Age). Potom môžete ísť do obchodu a zistiť, aké ďalšie položky, od čokolády po syr, sa vyrábajú na mieste.

Sancti Adalberti Brouwerij

V pivovare Sancti Adalberti's Egmond v Egmond aan den Hoef, ktorý bol otvorený v roku 2009, chcel zakladateľ Peter Lassooy vytvoriť čo najudržateľnejšie vyrábané organické pivo. Thepivovar ponúka hodinové alebo dvojhodinové prehliadky s ochutnávkami, ktoré začínajú a končia v útulnej degustačnej miestnosti. Na ochutnávku je šesť pív; vyskúšajte sladový Pastoral s nádychom karamelu a lipového kvetu.