Tradičné jedlo a nápoje v Nikarague

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:03

Tradičné jedlá a nápoje Nikaraguy reprezentujú rozmanitosť jej obyvateľov. Španielska, kreolská, garifunská a domorodá nikaragujská kuchyňa ovplyvnili moderné nikaragujské jedlo, ktoré väčšina cestovateľov považuje za chutné a výnimočne lacné. Pocit hladu? Ochutnajte jedlo a pitie z Nikaraguy! Pokračujte vo svojom objavovaní vyskúšaním nikaragujských receptov.

Jedlá

Väčšina nikaragujských jedál je založená na tradičných nikaragujských jedlách. Patrí medzi ne kukurica, fazuľa, banány, juka a paprika. Charakteristickým nikaragujským jedlom, ktoré môžete ochutnať po celej krajine, môže byť mäso ako kuracie, bravčové alebo čerstvé morské plody z rozsiahlych pobreží Nikaraguy, vyprážané banány, ryža a fazuľa (gallo pinto) a kapustový šalát. Kokosová voda a mäso sú tiež bežnou ingredienciou, väčšinou na karibskom pobreží.

Typické nikaragujské raňajky, ktoré nájdete vo väčšine domácností a reštaurácií, zvyčajne pozostávajú z vajec, syra, gallo pinto a sladkých banánov, podávané s bielym chlebom alebo kukuričnými tortillami. Čerstvý džús alebo káva sprevádza väčšinu raňajok v Nikarague.

Bežné jedlá

Chicharrones: Vyprážaná slaná bravčová koža. Tieto sú chrumkavé a chutné stortilla a guacamole.
Vigoron: Toto je klasické nikaragujské jedlo. Hovorí sa, že bol prvýkrát pripravený v Granade a obsahoval chicharron, juku a kapustový šalát.
Nacatamal: Je to nikaragujská verzia tamale-kukuričnej múky plnenej mäsom (najmä bravčovým mäsom, zemiakovou kašou a/alebo zeleninou, zviazané v liste plantain a varené.
Indio Viejo („starý Indián“): Jedlo je prepracované jedlo podobné duseniu zložené z strúhaného mäsa, cibule, paradajok a papriky vyprážané s predvarenou kukuričnou múkou, potom sa zriedi pomarančovou šťavou a vývarom. Zdobené mätou, ľudia to majú s tortillou.

Snacks & Sides

Quesillo: Tortilla plnená syrom a podávaná so smotanou, cibuľou, octom a čili.
Tostones: Chrumkavé vyprážané banány, nepostrádateľná príloha v nikaragujskej kuchyni. Tiež známy ako platanos fritos.
Gallo Pinto: Ryža a fazuľa. Zmiešané s kokosovým mliekom na karibskom pobreží Nikaraguy.

Tradičné dezerty

Cajeta de Coco: Karamelizované struny kokosu a yucca.
Torta Tres Leches (Pastel de Tres Leches): Koláč namočený v troch druhoch mlieka vrátane odpareného mlieka, sladeného kondenzovaného mlieka a smotany. Bežne sa podáva studená.

Nápoje

Nikaragujský nápoj „el macuá“, je zmesou ľahkého rumu, šťavy z guavy, citrónovej šťavy a cukru, bol nedávno zvolený za oficiálny nápoj v Nikaragui. Tento nápoj by mal vyskúšať každý cestovateľ, je celkom chutný.

Pokiaľ ide o cervezu (pivo), najobľúbenejšie značky nikaragujského piva sú Toña a La Victoria. Bufalo je relatívne nové pivo z Nikaraguy. Ale môžete nájsť aj medzinárodné pivá ako Heineken a Corona a ľahko ich nájdete v Nikarague.

Nikaragujské tropické ovocie sa používa v mnohých nealkoholických nápojoch zmiešaných s vodou, mliekom alebo jogurtom. V Nikarague je najlepšie pomýliť sa na bezpečnej strane, ak si nie ste istí, či je voda vyčistená; tiež si objednajte svoj drink sin hielo, alebo bez ľadu.

Rozpočet na jedlo

V hlavnom meste Nikaraguy Managua sú medzinárodné reťazce ako McDonald's takmer také bežné ako autentické nikaragujské reštaurácie. Vydajte sa na trh v Leone, kde si pochutíte na lacnej nikaragujskej kuchyni, alebo do centrálneho parku v Granade na tanier od pouličného predavača. Pozdĺž nádherného pobrežia Nikaraguy, v oblastiach ako San Juan del Sur a Bluefields, si môžete vychutnať niektoré z najčerstvejších morských plodov na svete vrátane homárov na plážových reštauráciách. Našťastie je jedlo z Nikaraguy superlacné, a to vrátane homára.