9 Populárne stredoamerické dezerty

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:04

Galletas Marías

Hoci sú g alletas Marías obľúbené sušienky v Strednej Amerike, možno ich nájsť aj po celom svete. Sú suché, okrúhle a sladké – podobne ako grahamové sušienky v Spojených štátoch. Vznikli v Anglicku v roku 1800 a nazývali sa Maria sušienky na počesť druhého syna kráľovnej Viktórie, Alfreda, a jeho kráľovskej nevesty Márie Alexandrovny Romanovej.

Pastel de Tres Leches

Pastel de tres leches (koláč tres leches alebo „koláč z troch mliek“) je stredoamerický dezert, ktorý sa jedáva po celej úžine. Je to citrusová piškóta namočená v troch druhoch mlieka: odparené mlieko, smotana a sladené kondenzované mlieko. Môže sa poliať pusinkami alebo šľahačkou. Hoci jeho pôvod je nejasný, hovorí sa, že pastel de tres leches si získal popularitu, keď sa v Strednej Amerike v štyridsiatych rokoch minulého storočia stalo dostupné mlieko v plechovke.

Banánový koláč

Banánový koláč sa nachádza predovšetkým na pobreží krajín ako Belize, Honduras a Kostarika. Je ľahší a sladší ako banánový chlieb a občas sa podáva s polevou. Banánový koláč sa vyrába aj s práškom do pečiva, zatiaľ čo banánový chlieb sa vyrába z droždia.

Flan

Flan jekaramelový krém zlatistej farby, ktorý si vychutnávala celá Latinská Amerika. Dezert pochádza z rímskych čias, keď sa namiesto karamelu podával s medom. Španieli priniesli recept do Mexika počas dobytia Španielmi a odtiaľ stekali cez Strednú Ameriku. Flan môže mať rôzne príchute, ako je vanilka alebo pomaranč, a často sa podáva s čerstvým ovocím.

Arroz con Leche

Arroz con leche (ryža s mliekom) je latinskoamerický sladký ryžový puding, ktorý sa vyrába dusením ryže v mlieku a korení. Niektorí pridávajú ďalšie prísady, ako je kokos, škorica alebo klinčeky pre špeciálnu chuť. V Kostarike sa predpokladá, že arroz con leche má liečivé vlastnosti v súlade s la pura vida.

Empanadas de Plátanos

Empanadas de plátanos sú dezertné empanády, ktoré sa nachádzajú v Nikarague, Salvádore a Kostarike. Pečivo je možné plniť všetkými druhmi dobrôt, vrátane čokolády, karamelového jablka alebo iného sladkého ovocia. Ale najbežnejší recept na dezert – najmä v Salvádore – zahŕňa vyprážané banány a pudingovú náplň.

Kokosový koláč

Kokosových orechov je v Strednej Amerike veľa, najmä pozdĺž pobrežia. Je teda logické, že kokosové dezerty budú obľúbené. Očakávajte, že uvidíte veľa kokosového koláča, kokosového fudge, tabliet (žuvacie kokosové cukrovinky) a kokosového koláča.

Granizadas

V horúcom dni nič neprekoná granizada (alebo raspado v Paname). Páči sa mi tosnehové šišky v Spojených štátoch obsahujú granizády oholený ľad poliaty (alebo namočený) v sladkých farebných sirupoch. Zvyčajne sa predávajú z pouličných vozíkov v Strednej Amerike; len sa opýtajte, či sa granizada vyrába z čisteného ľadu (hielo puro).

Ovocné smoothies

Refrescos alebo licuados – ovocné smoothies sú chutné pod akýmkoľvek názvom. V Paname sa tieto sladké ovocné nápoje nazývajú batidos a často sa miešajú s papája, jahodami a ananásom. Na druhej strane v Guatemale sa ovocné šejky vyrábajú s miestnou karambolou (hviezdicové ovocie) a guanabanou (soursop).