12 najlepších pivovarov v San Franciscu

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

San Francisco je domovom prvého amerického remeselného pivovaru a jeho história varenia piva siaha ešte ďalej než do samotného mesta. Dnes pivná scéna v SF exploduje, s otvorením inovatívnych malosériových pivovarov a niekoľkých dlho fungujúcich minipivovarov, čo všetko mení spôsob, akým ochutnávame, hovoríme a myslíme na pivo v celom meste. Ste pripravení začať nasávať množstvo ponúk tohto hlavného mesta pivovarníctva na západnom pobreží? Tu je 12 miest, ktoré musíte zastaviť:

Magnolia Brewing Co

Magnolia, inštitúcia na Haight Street a miesto stretávania sa v susedstve už viac ako 20 rokov, bola prvým lídrom na scéne remeselného pivovarníctva v San Franciscu. V priebehu rokov sa populárny minipivovar pretransformoval z neformálneho kúta na gurmánsky gastropub, hoci pivá v anglickom štýle, ktoré mu ako prvé dodali nohu v tomto odvetví – pivá ako Oysterhead Stout a Dark Star Mild – zostali nemenné. Druhá, väčšia, Dogpatch lokalita Magnolia práve dokončila kompletnú prestavbu.

Local Brewing Co

Bývalý domáci pivovarník Regan Long a jej spoluzakladateľka Sarah Fensen založili v roku 2010 jediný ženský pivovar v San Franciscu.malosériový obchod sa rozvíja. Pivá sú tu predovšetkým o prístupnosti, vrátane ich vlajkovej lode Duboce IPA v štýle západného pobrežia a obľúbeného ležiaka SF Lager, dokonalého grilovaného syra. Pivovar aj sprievodný výčap – priestor v industriálnom štýle, otvorený v roku 2015 a ponúkajúci výber čapovaných nápojov a pivných leteniek, ako aj ponuku občerstvenia a sendvičov – sú zastrčené na nenápadnej bočnej ulici v SF SOMA. susedstvo.

Bio pivovar Smädný medveď

Smädný Bear je obľúbeným miestom na hosťovanie veľkých skupín prichádzajúcich z neďalekého kongresového centra Moscone a je aj naďalej jediným certifikovaným ekologickým pivovarom v San Franciscu, tento titul má od prvého otvorenia v roku 1996. Spoločnosť sa špecializuje na štýl západného pobrežia pivá s nemeckým vplyvom – varia sa pivá ako Locavore Fresh Hop IPA (ktoré ich pivovarníci nazývajú „Kalifornia v pohári“) a osviežujúci Clipper Ship Pilsner – ako aj tradičné britské pivá a sudové kondicionované pivá, z ktorých všetky sú k dispozícii iba v priestrannej pivárni SOMA pivovaru a v španielskom inšpirovanom jedálni.

San Francisco Brewing Co. & Restaurant

San Francisco Brewing Company sa nedávno rozbehla naplno a otvorila reštauráciu a pivovar s rozlohou 12 000 štvorcových stôp v srdci Fisherman's Wharf s americkou krčmou, vonkajšími ohniskami a samoobsluhou. podávať pivnú stenu (vážne!). Napriek novému umiestneniu, história pivovaru siaha viac ako do rstoročí. Začalo to v roku 1907 ako Andromeda Saloon, potom prešlo sériou zmien názvu, kým pristálo na „San Francisco Brewing Co“. a nakoniec debnenie všetkých dohromady. Nový majiteľ Joshua Leavy kúpil meno a v roku 2012 oživil jeho dedičstvo zoznamom ľahko piteľných malosériových pív.

Anchor Brewing

Anchor zostáva prvým americkým remeselným pivovarom, aj keď už nie je najstarší, pretože stratil svoj titul, keď japonský Sapporo Breweries kúpil podnik v auguste 2017. Napriek tomu si milovaná pivovarnícka spoločnosť v San Franciscu už zapečatila svoje miesto v srdci San Francisci a milovníci piva všade – jeho korene siahajú až do kalifornskej zlatej horúčky. Je to tiež jeden z posledných zostávajúcich pivovarov, ktorý vyrába „Steam Beer“alebo California Common, ktorý využíva špeciálny kmeň kvasiniek ležiaka, ktorý mu umožnil kvasiť bez chladenia. Ich hustý, jantárovo sfarbený Anchor Steam, ktorý debutoval v roku 1896, je typickým pivom pivovaru. Prehliadky ich nehnuteľnosti na Potrero Hill sú rovnako obľúbené, takže si nezabudnite rezervovať včas!

21. dodatok pivovar

Keď sa bejzbal Giants v roku 2000 presťahoval do samotného San Francisca, ich nové ihrisko úplne zmenilo mestskú štvrť South Park. Jedným z prvých podnikov, ktoré využili revitalizáciu, bol 21. dodatok – pivovar, reštaurácia a piváreň, ktoré sa stali priekopníkmi hnutia remeselného piva v plechovkách. Hoci ich varenie teraz prebieha v neďalekom SanSpoločnosť Leandro, SF, naďalej priťahuje davy vynaliezavými nápojmi, ako je ich typický Brew Free! alebo Die IPA and Hell or High Watermelon, sezónna pšenica, ktorá drží pestovateľov melónov v biznise. Zatiaľ čo pivá podľa 21. dodatku sú v súčasnosti dostupné v 27 štátoch, existuje rotujúci sortiment pív, ktoré zostávajú len výčapné.

Standard Deviant Brewing

Standard Deviant sídli v bývalej autokarosárni za zaťahovacou garážovou bránou a je obľúbeným miestom medzi miestnymi obyvateľmi SF od otvorenia v roku 2016. Uvoľnený minipivovar Mission District môže mať krátke značenie, ale je Veľký víkendový pijan a nočné davy ľudí (okrem pondelka), ktoré priťahujú osobnosť, so svojimi stolovými hrami a hracími automatmi, príležitostnými food truckmi a pohodlnými spoločnými stolmi, ktoré sú ideálne pre rodiny, ktoré sa tu zastavia so svojimi deťmi a pooch. Medzi obľúbené pivá patrí ich Altbier v nemeckom štýle a Saison v belgickom štýle.

Black Hammer Brewing

„Vyskúšaj niečo iné“je motto Black Hammer, heslo, ktoré ožíva vo všetkom, od remeselných pív v malosériovom pivovare až po výčap, ktorý podporuje prácu mimo miesta s bezplatným Wi-Fi, dostatočným množstvom USB portov a pracovnými dňami šťastné hodiny v čase obeda. Predajné umenie zdobí steny tohto priestoru v štýle skladu, ktorý je známy svojimi silnými nápojmi, ako je 7,5-percentné ABV Claw Hammer, sezóna varená z morských rias a lastúr homára, rovnako ako pre svojho psieho maskota Growlera.

Kvasený nápojOpakujte – pivovar FDR

Pivovar FDR vo vlastníctve manželov a manželiek je nielen živnou pôdou pre kreatívne pivá z malých šarží, ale aj spoločným podnikom, ale víta všetky prechádzky do svojho farebného priestoru Portola s 10-čapovým pivným systémom. mix špičkových spoločných stolov a útulných dvoch stolov, ktoré sú ideálne pre jedlo BYO a podujatia od živej hudby až po príležitostné utorky Taco. Ponuka meniacich sa várok obsahuje inovatívne možnosti, ako je Tropical Vacation Pineapple-Mango Fruit Ale a Crossing the Grape Divide, hybrid kyslého piva a vína z kanvice. Vzadu je tiež malý obchod s potrebami pre domáce pivovary (s viac ako 60 odrodami sladu).

Fort Point Beer Company

Zatiaľ čo jeho varňa v Presidio nie je prístupná verejnosti, smädní návštevníci sa hrnú do kiosku Ferry Building vo Fort Point, ktorý sa nachádza pozdĺž mestskej štvrte Embarcadero, kde ponúkajú ľahko pitné ponuky, ako je obľúbená údená Manzanita ľahký altbier a ich Villager IPA v štýle West Coast. Spolu so šiestimi kohútikmi rotujúcich pív sa vo vonkajšej výčape predáva aj šesť balení ich plechoviek. Začiatkom roku 2009 otvárajú druhý výčap pozdĺž ulice Valencia, v srdci misijnej oblasti SF.

Pivovar a liehovar Seven Stills

V Seven Stills, pivovare Hunter's Point a liehovare whisky, ktorý je známy svojimi limitovanými vydaniami, ako je ich Figgy Pudding, sladký a vláčny mliečny stout vyrobený zvanilka, škorica a melasa; a laktózou fermentovaný a extratropický Kahuna Shake, ako aj ich spolupráca s inými kalifornskými pivovarmi. Vlajková loď pivovaru hostí množstvo výletov, ochutnávok a zábavy, ako sú komediálne noci a živé kapely, zatiaľ čo výčap Outer Sunset stelesňuje skôr plážovú atmosféru. Seven Stills prevádzkuje aj luxusný whisky bar a maloobchod v hoteli Nob Hill's Stanford Court.

Barebottle Brewing Co

Jednou z najúžasnejších vecí na BareBottle je, ako začleňujú komunitu do procesu varenia piva tým, že ponúkajú výber finalistov domáceho piva a umožňujú verejnosti hlasovať za svojich favoritov. V obrovskom pivovare Bernal Heights, ktorý bol otvorený v roku 2016, sa koná rotujúca skupina food truckov, ako aj workshopy domáceho varenia dvakrát mesačne. Hry ako cornhole a shuffleboard sú štandardom, rovnako ako nápoje ako krémové Coconut Confidential pivo, inšpirované zosnulým Anthonym Bourdainom, a Magical Inspirations, citrusovo zahmlená IPA ideálna na párovanie s citrónovými tyčinkami.