7 jedál, ktoré musíte v Dánsku ochutnať

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Do začiatku 21. storočia boli dánske jedlá väčšinou známe ako zemiaky a slanina. Zatiaľ čo Dáni stále milujú svoje tradičné jedlá, dánska kuchyňa sa v posledných rokoch výrazne vyvinula a Kodaň je teraz obľúbenou turistickou zastávkou medzi gurmánmi.

Tu je sedem najlepších jedál, ktoré by ste mali vyskúšať, aby ste získali pravú chuť Dánska.

Smorrebrod

Smorrebrod je klasické dánske jedlo s otvoreným sendvičom na rugbrodovom chlebe (ražnom chlebe) s vysokým množstvom mäsa, syra a zeleniny. Tento sendvič je obľúbeným rýchlym obedom a väčšina dánskych mestských štvrtí má miesta, kde si môžete dať jedlo so smorrebrodom.

Flodebolle

Flodebolle je obľúbená dánska sladkosť, vyrobená z oblátkovej sušienky s marshmallow krémom obaleným v čokoládovej škrupine. Niekedy sa dodáva s krémovou náplňou s kávovou príchuťou alebo kokosovým povlakom. Túto sladkosť nájdete vo všetkých obchodoch s čokoládou a pekárňach v Dánsku. Je tiež komerčne dostupný v mnohých supermarketoch, aj keď tie nie sú také dobré ako čerstvé verzie.

Wienerbrod

Wienerbrod je sladké pečivo na raňajky, ktoré Severoameričania označujú ako dánske. Je to sladký chlieb zvyčajne plnený džemom alebo pudingoma poliate polevou. Zatiaľ čo Američania často raňajkujú túto sladkosť pravidelne, v Dánsku ju zvyčajne jedia len pri zvláštnych príležitostiach alebo cez víkendy. Ak to doma milujete, určite by ste mali vyskúšať originálny článok. Wienerbrod nájdete v každej kaviarni alebo pekárni v Dánsku a tiež v obchodoch s potravinami.

Æbleflæsk

Dáni jedia veľa bravčového mäsa, takže niet divu, že toto tradičné bravčové jedlo je v Dánsku obľúbeným jedlom. Æbleflæsk je vyrobený zo slaniny, jabĺk, cibule a cukru. Slanina je opražená. Potom sa jablká nakrájajú na plátky a uvaria sa s cibuľou do mäkka, potom sa zmiešajú s cukrom. Všetky ingrediencie sa potom spoja a podávajú na rugbrode.

Rugbrod

Rugbrod je tmavý ražný chlieb, ktorý väčšina Dánov považuje za základ. Má veľmi nízky obsah tuku a neobsahuje žiadny olej. Má vysoký obsah vlákniny a celých zŕn a považuje sa za zdravšiu alternatívu bieleho pečiva. V Dánsku sa podáva na raňajky, obedy a večere. Rugbrod nájdete v každej pekárni alebo obchode s potravinami v Dánsku. Mnoho Dánov si vyrába svoj vlastný domáci rugbrod, keďže ho jedia tak veľa.

Rullepolse

Toto tradičné dánske jedlo je korenistá mäsová roláda pozostávajúca z kúska bravčového bôčika, ktorý sa vyrovná a pokryje nakrájanou cibuľou, korením a bylinkami a potom sa zroluje a uvarí. Po vychladnutí sa rolka nakrája na tenké plátky ako studený rez a zvyčajne sa konzumujesendvič s otvorenou tvárou. Často je obložený cibuľou a inou zeleninou. Rullepolse sa často jedáva na obed a predstavuje pohotovostný režim v stánkoch s jedlom a reštauráciách.

Risalamande

Toto bežné dánske dezertné jedlo je kombináciou ryžového pudingu zmiešaného s nasekanými mandľami, šľahačkou a vanilkou, zvyčajne s čerešňovou omáčkou, podávaným za studena. Je to typický vianočný dezert, ale možno ho nájsť po celý rok v mnohých reštauráciách v Dánsku.