10 najlepších pivovarov v Detroite

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Ako každý pijan vie, Michigan je v remeselnom pive už dlho popredu. Čo však možno neviete, je, že Motor City má svoj vlastný remeselno-pivný moment.

Okrem nasledujúcich 10 pivovarov – z ktorých všetky majú výčapy, kde môžete ochutnať ich pivo a nakupovať, a mnohé ponúkajú jedálne lístky – otvorili výčapy v Detroite aj dva pivovary z Michiganu. Jolly Pumpkin so sídlom v Ann Arbor čapuje svoje pivo v Midtowne, kde tiež podáva pizzu, zatiaľ čo Founders Brewing Co. (pivovar Grand Rapids) prevádzkuje výčap v Midtowne s pivom exkluzívnym pre toto miesto, vrátane jeho Detroit IPA.

Eastern Market Brewing Co

Tento pivovar, ktorý sa nachádza na celoročnom východnom trhu, má dokonalé spojenie s najväčšou historickou štvrťou s verejným trhom v krajine. Keď sa spoluzakladateľ Dayne Bartscht presťahoval z Anglicka späť do Michiganu, nalákal pár priateľov milujúcich pivo, aby otvorili pivovar v roku 2017. Mnoho pív pozostáva z miestnych surovín, vrátane Final Harvest, ktorý má 100 libier tekvice z miestnej farmy, a pivo s názvom Dees Bees Knees, vrátane liehovín Detroit City Distillery.

Detroit Beer Co

Jeden z prvých remeselných pivovarov v Detroite, Detroit Beer Co., bol otvorený v roku 2003 a varí sa priamo na mieste vo výčape v centre Detroitu, kdeČasom sa naleje sedem až deväť rôznych pív. Od amerického svetlého ležiaka (Broadway Light) až po výdatné jantárové pivo (Rye Barrel Aged Dwarf), všetko sa varí s ohľadom na párovanie jedál, či už je to pizza s chorizo-avokádom alebo Hair of the Dog – burger s vyprážaným vajcia, syr a slanina). Sobotný a nedeľný brunch znamená jedinečné jedlá, ako je pizza s údeným lososom alebo francúzsky toast zrolovaný v Cinnamon Toast Crunch.

Granite City Food & Brewery

S pobočkami v 13 stredozápadných štátoch sa Granite City Food & Brewery v Detroite (jedna z troch lokalít v Michigane) nachádza v renesančnom centre, bloku severne od rieky Detroit a Riverwalk. Jedlo sa pripravuje v otvorenej kuchyni (podľa úžasných vôní!) a pivo (kombinácia typických a sezónnych možností vrátane Hustle, smotanovej kávy) sa varí na mieste. Miestni milujú brunch Lawless so stanicou na výrobu šišiek, zostavte si vlastné raňajkové sendviče a Bloody Mary podľa vašich predstáv. Napriek tomu sú veľmi obľúbené aj večerné špeciality, ktoré siahajú od sekanej po jambalaya.

Batch Brewing Company

Výčap spoločnosti Batch Brewing Company v výčape Corktown ponúka nielen pivo, ale aj jedlá v štýle michiganskej krčmy s celosvetovými štipľavými kuracími koláčikmi alebo vyprážanými zemiakmi na nemecký spôsob s niektorými vietnamskými, mexickými, gréckymi a thajskými jedlami Spoluzakladatelia Jason Williams a Stephen Roginson opustili korporátne pracovné miesta, aby nasledovali svoj sen a otvorili pivovar v roku 2015 po úspešnej crowdfundingovej kampani. Okolo 18čapujú sa pivá, od farmárskeho piva po Dicksmasher Stout.

Brew Detroit

Pivovar Brew Detroit, ktorý sa od roku 2014 vyrába mimo Corktown, so sloganom „verné pivu“pôsobí v zariadení s rozlohou 68 000 štvorcových stôp. Navštívte výčap, ktorý je tiež domovom najväčšieho zmluvného pivovaru v Michigane, čo umožňuje začínajúcim pivovarníkom miesto, kde môžu začať, a môžete ochutnať z 30 rôznych výčapov, pričom si môžete dopriať kyslé, ležiaky, ale alebo čierne pivo. K dispozícii je dokonca aj možnosť nitro-stout (Cold Brew Detroit). Prehliadky sa konajú každú sobotu a nedeľu o 13:00, 15:00 a 17:00. a pridajte pollitrové pivo do pohára, ktorý si vezmete domov.

Pivovar Faisan

Najnovší pivovar a výčap v Detroite debutoval v októbri tohto roku vo štvrti Islandview, severne od rieky Detroit. Úsilie pivovaru Faisan v rukách zakladateľov (a bývalých domácich pivovarníkov) Paula a Rachel Szlagových je o varení pív v belgickom štýle. To zahŕňa pšeničné pivo, tripel a malinový saison, plus kávový stout a dve IPA. Kedykoľvek je na výčape sedem pív z pivovaru Faisan. Zaujíma vás názov pivovaru? Je to odkaz na bažanty, ktoré žijú v blízkosti. (Faisan vo francúzštine znamená bažant.)

Motor City Brewing Works

Od roku 1994 – áno, teda ešte predtým, ako mnohé z detroitských pivovarov debutovali – Motor City Brewing Works‘je v srdci centra Detroitu. Pivné riffy vo štvrtiach Detroitu a referencie, ako napríklad Corktown Stout. Jedným z vrcholov jedálneho lístka je pizza v tehlovej peci s 10špeciálne koláče, ako napríklad Pečená hruška a figa alebo Maui Wowie. Počas teplých dní je k dispozícii vonkajšie posedenie pri piknikových stoloch v spoločnom štýle, ako aj na terase.

Woodward Avenue Brewers

Technicky na detroitskom predmestí Ferndale, a nie v samotnom meste, Woodward Avenue Brewers – ktorý chce, aby ste to nazývali WAB – varí pivo už od roku 1997. V jeho výčape máte čapovaných asi 10 pív alebo vy Môžete sa rozhodnúť, že sa nerozhodnete, ktorú pintu si objednáte, a pôjdete na Five Beer Sampler (let piatich štvordecových pív). Či už túžite po banánoch a klinčekoch (charakteristiky Wiezengeist-Hefeweizen) alebo po karibskom stoute (čo sa snaží napodobniť Aggrovator-Tropical Stout), tento pivovar vás dostane. Podáva sa aj jedálny lístok pizze, sendvičov a krčmových grubov.

Liberty Street Brewing Company

Liberty Street Brewing Company, ktorá sa špecializuje na varenie v malých sériách, od svetlej (klementínka s citrónovým tymiánom) po Starkweather Stout, sa nachádza na predmestí Detroitu v Plymouthe. Pivovar funguje od roku 2008 a pivá môžete čapovať v jeho výčape, ktorý je zastrčený v budove z 90. rokov 19. storočia. Aj keď je ponuka jedál obmedzená, majitelia vás vyzývajú, aby ste podporili ďalšie miestne reštaurácie tým, že si objednávku doručia do výčapu.

Atwater Brewery & Tap House

S troma lokalitami v Michigane – Grand Rapids, predmestie Detroitu v parku Grosse Pointe a sklad z roku 1919 v štvrti Rivertown v Detroite – korene pivovaru Atwater sú v Detroite. Ponuka piva je rôznorodá, odgrapefruitové príchute v Going Steady IPA až Pumpkin Spice Latte Ale. V sobotu o 14:00 môžete dokonca absolvovať prehliadku lokality Detroitu. a 15:00 hod. Ako väčšina pivovarov, aj výčapná kuchyňa prekračuje nemecký a krčmový štýl (ako spratkovia, krídelká a čili), no sú tu aj typické pizze a tacos. Vyskúšajte „dezertné pivo“, ako napríklad Decadent Chocolate Stout alebo Vanilla Java Porter.