Najlepšie reštaurácie v Amsterdame

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Keď si spomeniete na Amsterdam, nepochybne si predstavíte očarujúce kanály lemované bicyklami a žiarivými tulipánmi, alebo možno vaša myseľ zablúdi do hedonistickej štvrte Red Light District a malých „kaviarní“(záludný kódový názov pre dodávateľov kanabisu). Ale akonáhle sa poškriabete po povrchu a vyhnete sa turistickým pasciam, zistíte, že amsterdamská gurmánska scéna je mimo tohto sveta – a je to tiež dobrá vec, pretože výlet po tomto meste (na bicykli, natch) vás môže opustiť. viac než trochu štipľavý.

Najlepšie na ochutený brunch: Little Collins

Little Collins je kúsok slnečného Melbourne v Amsterdame. Brunch sa nedá rezervovať, ale môžete zapísať svoje meno a vydať sa na rýchlu prechádzku po módnej štvrti de Pijp lemovanej butikmi, kým nebude váš stôl voľný. Brunch menu sa mení každých pár mesiacov, ale nečakajte, že vaše štandardné vajcia budú v akomkoľvek štýle. Tu sa kuchári hrajú s chuťami, miešajú slaninu s čili a zázvorom alebo miešajú tofu s hubami shiitake. Podeľte sa o časť halloumi, plátky sú obrovské a predvídateľne chutné. Všetko je neuveriteľne more a existujú tri druhy Bloody Marys, ktorými to všetko zmyjete.

Najlepší InstagramPríležitosť: Mama Kelly

Ľudia mieria do Mama Kelly pre pozoruhodne instagramové, tisícročné ružové interiéry, no akonáhle zverejníte svoju fotografiu do „gramu, budete radi, že aj jedlo stojí za to kričať (pokiaľ nie“pre vegetariánov, potom sú možnosti úzke až žiadne). V centre pozornosti je grilované kuracie mäso alebo homár, ale v ponuke sú aj šaláty, steaky a sendviče. Hranolky sú nevyhnutnosťou, či už sa rozhodnete pre pozemnú alebo morskú hlavnú. Vyberte si „hranolky“, ako sa im hovorí, s hľuzovkovou majonézou, pretože prečo nie? (P. S. Brokolica s chilli a praženými mandľami nie je dobrá z tohto sveta.)

Najlepšie pre výhľady: Mesiac

Len päť minút cesty po vode zo stanice Centraal (môžete využiť bezplatnú kyvadlovú loď) sa nachádza A'Dam, viacposchodová budova, ktorá sa môže pochváliť hotelom, hudobnou školou, nočným klubom a vyhliadkovou plošinou (kompletne s obrovskou hojdačkou), medzi jeho početnými poschodiami. Je tiež domovom reštaurácie Moon, ktorá sa otáča raz za hodinu a umožňuje hosťom 360-stupňový výhľad na mesto. Možno tušíte, že jedlo nebude zodpovedať panoramatickému výhľadu, no kvalitná reštaurácia ponúka viacchodové menu vrátane jedál ako prepychové hovädzie pliecko a nádherný dezert inšpirovaný mesiacom, ktorý je krásny ako obrázok.

Najlepšie na palacinky: Pannenkoekenhuis na poschodí

Holanďania sú známi svojou láskou k palacinkám, takže sa oplatí pridať Upstairs Pannenkoekenhuis,najmenšia a najmalebnejšia palacinkáreň v Európe, do vášho itinerára. Na strmých schodoch v budove zo 16. storočia sa nachádza táto reštaurácia s piatimi stolmi (našťastie berú rezervácie) s otvorenou kuchyňou a stropom zdobeným čajníkmi. Je to úžasne nepredvídateľné a palacinky sú vynikajúce. Nech je to jednoduché s cukrom a citrónom alebo vyskúšajte jeden z bestsellerov, Sufian s banánmi, škoricou a smotanou.

Najlepšie pre tradičné holandské jedlo: Špajza

Na pomerne turistickej ulici neďaleko námestia Leidseplein sa nachádza The Pantry. Malá domáca reštaurácia, je to ideálne miesto, kam ísť v daždivom dni. Jedálny lístok je neospravedlnene holandský, takže ak hľadáte tradičné jedlo, toto je miesto, kam prísť. Na začiatok je slaný sleď s kyslou uhorkou a cibuľou neuveriteľne svieži a ľahký, potom ako hlavné vyskúšajte kombináciu hutspot (zemiaková kaša zmiešaná s duseným hovädzím mäsom, mrkvou a cibuľou), boerenkoolstamppot (zemiaková kaša zmiešaná s kelom) a zuurkoolstamppot (šťouchané zemiaky zemiaky zmiešané s kyslou kapustou) podávané buď s klobásou alebo fašírkami. Je to pohodlné jedlo v celej svojej kráse – a ak máte ešte miesto na viac, nemôžete urobiť chybu ďalšou holandskou klasikou: jablkovým koláčom.

Najlepšie na obed pri zastávke: voda a mláďa

Tesne na východ od rieky Amstel je Water & Brood, svetlé a vzdušné miesto, kde si môžete zahryznúť, kým sa vydáte do Artis, amsterdamskej zoo. Po celý deň sa tu podávajú americké raňajky a neskoré raňajky so surinamskou príchuťou. O. G. Fraîche Fried Chicken & Waffles musí byťvyskúšané - kura sa pred vyprážaním naleje do chrumkavého cesta (zázračne nie je vôbec mastné) a podáva sa s nadýchanými vafľami, najlepšími miešanými vajíčkami v meste a poriadnym glgom javorového sirupu. Je tu solídne koktailové menu a domáce limonády sú úžasné - vyskúšajte Ginger Spice napustené zázvorom a škoricou, aby ste to nakopli.

Najlepší pre nevšedný zážitok: Vuurtoreneiland

Ak sa vám podarí zabaliť stôl vo Vuurtoreneiland, považujte sa za šťastného. Rezervuje sa mesiace vopred, ale určite sa oplatí často kontrolovať dostupnosť na webovej stránke, pretože stoly sa objavujú kvôli zrušeniu. Takže o čom je ten rozruch? Vuurtoreneiland sa nachádza na ostrove s majákom, ktorý je dostupný iba loďou, vďaka čomu sa celý zážitok mení na päťhodinovú minidovolenku v čase obeda alebo večere. Letná reštaurácia je otvorená po celý rok a nachádza sa v skleníku, zatiaľ čo zimná reštaurácia je útulnou záležitosťou s rozpálenými ohňami a prikrývkami. Pevné päťchodové menu sa mení mesačne a je sezónne, prirodzené a podporuje miestnych výrobcov od farmárov až po pivovarníkov.

Najlepšie na obed počas slnečného dňa: Bar Brasserie Occo

Bar Brasserie Occo nájdete v modernom butikovom hoteli The Dylan. Vydajte sa sem na High Wine, reštauráciu na popoludňajší čaj, ale namiesto čaju a koláčov vám ponúknu štyri jedlá a vína inšpirované holandským párovaním, ktoré vybrali šéfkuchár Dennis Kuipers a someliérka Natasja Noorlander. Alebo nechajte veci ležérne a na aslnečný deň, zamierte sem na ružový obed vonku na malebnom dvore.

Najlepšie pre taliančinu: Eddy Spaghetti

Ak túžite po talianskej hostine, zamierte do Eddy Spaghetti. Naštartujte večer čerstvou bruschettou alebo sa podeľte o predjedlá, ak máte obzvlášť chuť na chuť. Okrem veľmi autentických cestovín a pizze je tu solídny zoznam ginov a skvelý výber talianskych klasík, ako sú Campari, Aperol a Negronis, aby ste to všetko zabili. Reštaurácia je malá a obľúbená, takže si rezervujte stôl, aby ste sa vyhli sklamaniu.

Najlepšie na špeciálnu príležitosť: Breda

Pravdepodobne jedna z najkrajších reštaurácií v Amsterdame, Breda sa nachádza na Singel, len pár kanálov od domu Anny Frankovej. Môžete sem ísť na obed, ale keď slnko zapadne, v tejto reštaurácii a časti mesta je niečo magické. K dispozícii sú tri možnosti degustačného menu popísané ako výber jedál, široký výber jedál alebo celý mik mak. Široký výber trvá približne 90 minút a predstavuje úžasný výber sezónnych potravín, sofistikované chute a nádherne rustikálnu prezentáciu. Neexistuje žiadny podrobný jedálny lístok, ktorý by ste si mohli prečítať, takže oznámte svojmu čašníkovi, ak máte nejaké diétne požiadavky alebo sa vám nepáči, a šéfkuchár vám jedlá prispôsobí.

Najlepšie pre mäsožrútov: B althazar's Keuken

Čo by kameňom dohodil od butiku De 9 Straatjes (9 ulíc), tento 24-ročnýreštaurácia je hrdá na malé menu, ktoré sa mení každý týždeň. Jedálny lístok je inšpirovaný jedlami, ktoré sú lokálne aj sezónne. Ak uprednostňujete trávenie času stretávaním sa s priateľmi namiesto ponárania sa do jedálneho lístka, B althazar's Keuken si zamilujete, pretože jediné, čo si musíte vybrať, sú vaše nápoje a hlavná z dvoch možností. K dispozícii je päť predjedál na zdieľanie, možnosť predjedla z mäsa alebo rýb (prepáčte, vegetariáni) a jeden dezert. Toto miesto je v podstate pre gurmánov, ktorí nie sú nároční; ale ak si to ty, nebudeš sklamaný.

Najlepšie pre vegetariánov: Cafe Restaurant De Plantage

Táto elegantná reštaurácia, ktorú lemujú platany s výhľadom na voliéru amsterdamskej zoo, má prekvapivo uvoľnenú a pohodovú atmosféru. Vydajte sa sem na celodenný brunch, kde menu obsahuje jedlá ako shakshouka, pečené vajcia s paradajkami a jogurt labneh. Obedové a večerné menu je úžasnou zmesou moderného a tradičného, inšpirovaného južnou Európou, severnou Afrikou a regiónom Levant. Na večeru pečený karfiol s kokosovou polentou a nakladaným bok choy poteší aj mäsiarov. Nie ste presvedčení? Pyrenejský bravčový bôčik podávaný s anízovými gnocchi a pečeným zelerom je úžasne bohatý a nesmiete ho vynechať.

Najlepšie pre rodiny: Food Hallen

Ak cestujete so skupinou, môže byť zložité potešiť každého. V Food Hallen, tajnej jedálni, je 21 rôznych stánkov, ktoré slúžiavšetko od tacos a tapas po steak a dim sum. Keďže existuje toľko možností, že môže chvíľu trvať, kým sa rozhodnete, dovoľte nám navrhnúť, aby ste zamierili priamo do De Ballenbar. Podáva tradičné holandské bitterballen vyrobené šéfkuchárom Petrom Gastom, ktorý tiež vedie michelinskú hviezdu 't Schulten Hues. Malé pochutiny pripomínajúce kroketu obsahujú rôzne plnky: hľuzovka je božská, rovnako ako špenát a syr.

Najlepšie na rozbehnutie piatkového večera: Pata Negra

Možno by vás nenapadlo ísť do Amsterdamu na tapas, ale táto rustikálna reštaurácia s dlaždicami má úžasnú slávnostnú atmosféru. Tieto dve miesta sú vždy plné turistov a obyvateľov a podávajú sa tu vynikajúce tapas. K dispozícii je veľký bar, v ktorom si sadnete na jedenie, a ak sa vám podarí dostať stoličky pri stene v ľavom rohu, môžete nasať všetku atmosféru bez toľkého zhonu. Začnite večeru pohárom Cava a potom prejdite na víno alebo sangriu s tapas. Datle zabalené v slanine potešia davy, paprika padron je vždy dobrý nápad a šunka Ibérico je drahá, ale nádherne maslová a chutná.

Najlepšie na nenáročnú večeru: Tashi Deleg

Ak by ste nevedeli, že tam je, môžete prejsť okolo tejto nenápadnej reštaurácie. Personál je neuveriteľne priateľský a jedlo je plné živých chutí. Ak si nie ste istí, čo si vybrať, skvelou stávkou je tibetské alebo indonézske degustačné menu. Tibetská možnosť prichádza s knedľami na začiatok a potom avýber mäsových a zeleninových jedál od jemných až po pikantné. Dostanete tiež ryžu a chlieb, aby ste nasiakli všetky slávne omáčky. Každé jedlo je víťazom.