Najlepšia hlboká pizza v Chicagu

2025 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 16:03

Je len málo chicagských jedál takých dramatických a ikonických ako pizza s hlbokými jedlami, a hoci sú pizzerie po celom meste, niektoré vyčnievajú nad ostatnými. Skutočná pizza v chicagskom štýle sa vynesie na liatinovej panvici, nakrája sa na stôl a zdvihne sa na tanier pomocou syra, ktorý stojí za to vidieť, často sa jedáva nožom a vidličkou, aby ste zachytili každý kúsok.

Vybrať si na vyskúšanie len jeden môže byť zdrvujúce. Od pôvodnej verzie až po úplne dekadentné inovácie, ako je plnená kôra alebo špenát alebo trojsyr, tu sú najlepšie miesta, kde môžete ochutnať hlbokú pizzu v Chicagu.

Uno Pizzeria & Grill

Pizzeria Uno bola prvýkrát otvorená v roku 1943 a bola prvou chicagskou reštauráciou s bohatým jedlom. V súčasnosti je po celej krajine veľa reštaurácií Uno, ale v Chicagu sú len dve miesta, kde môžete ochutnať originálne hlboké jedlá, a obe lokality sú v susedstve River North, jeden blok od seba. Uno podáva hlboké jedlá v klasickom štýle - tenká, ale pevná kôrka, mozzarella, polevy a paradajková omáčka navrch toho všetkého - ale ponúkajú aj jedinečné interpretácie, ako je pizza s kuracím mäsom.jemné alebo plnené talianskym hovädzím mäsom, ďalšou chicagskou špecialitou.

Pizzeria Lou Malnati

Lou Malnati pracoval v Pizzerii Uno pred otvorením svojej rovnomennej reštaurácie v roku 1971. Spot v Lincolnwoode sa čoskoro rozrástol na franšízu s viac ako 50 pobočkami, z ktorých väčšina je roztrúsená po celej oblasti Chicagoland. Lou Malnati’s sa pýši špeciálne získanými kalifornskými paradajkami dozretými viničom a Wisconsinskou mozzarellou. Pre autentický zážitok z hlbokého jedla si objednajte Chicago Classic, ktoré je dodávané s extra syrom, klobásou a charakteristickou maslovou kôrkou reštaurácie. Ak sa ponáhľate, požiadajte reštauráciu, aby vám dala pizzu do rúry, kým budete čakať, kým váš stôl skráti čakaciu dobu.

Giordano’s

Bratia Boglio priniesli v roku 1974 jedinečný nádych hlbokej pizze, keď otvorili prvú pizzeriu Giordano’s na South Side. Ich nárokom na slávu je plnená pizza, ktorá je založená na veľkonočnom pizzovom koláči ich matky. Spodná kôra sa naplní syrom a polevou a potom sa na ňu pridá ďalšia vrstva cesta, čím sa vytvorí doslova pizza koláč. Na túto vrchnú vrstvu sa pridáva paradajková omáčka a parmezán, aby sa dokončila slávna plnená pizza. Giordanova pizza má jemnú, šupinatú kôrku s vysokým obsahom lepku, kalifornských paradajok a Wisconsinskej mozzarelly. Giordano's má tiež možnosť predobjednávky, takže vaša pizza bude hotová rýchlejšie a váš čas čakania bude kratšíreštaurácia.

Ricobene's

Ak máte chuť na hlbokú pizzu, no nie na dlhé čakanie, Ricobene’s je to pravé miesto pre vás. Predajňa predáva pizzu na plátky s vrchnou polevou, ako sú špenátové lasagne s ricottou, mozzarellou, provolónom a špenátom, ale k dispozícii sú aj celé koláče. A aj keď je pizza dobrá, toto jednoduché zariadenie je ešte známejšie pre svoj obaľovaný steakový sendvič, ktorý je balený v omáčke a syre v bežnej aj kráľovskej veľkosti.

Ginov východ

Gino’s East vyrába hlbokú pizzu od roku 1966 a obchod Streeterville sa rýchlo stal obľúbeným medzi miestnymi. Gino's používa prísne tajný recept na cesto, ktorý vytvára extra zlatú, extra šupinatú kôrku. Aj keď sú po meste roztrúsené miesta, navštívte originálnu reštauráciu Superior Street, kde si môžete podpísať svoje meno na stenu. Môžete sa tiež vydať do lokality LaSalle Street na remeselné pivo špeciálne uvarené spoločnosťou Gino’s Brewing Company, ktoré sa dokonale hodí k vašej pizzi. Po jedle si vezmite show v The Comedy Bar na treťom poschodí budovy Superior Street.

Connie's Pizza

Connie's otvorili v štvrti Bridgeport v roku 1963 a odvtedy servírujú pizzu. V reštaurácii sa predávajú štyri druhy pizze: tenká kôrka, panvica, hlboká a plnená. Majiteľ Connie's sa domnieva, žeNajdôležitejšou časťou pizze je jej kôrka, takže reštaurácia pred zostavením dbá na to, aby bolo cesto dokonalé. Bez ohľadu na to, ktorú pizzu si objednáte, je dodávaná s pyré paradajkami San Marzano, odležanou wisconsinskou mozzarellou a polevami podľa vášho výberu. Môžete si dokonca objednať koláč online – Connie’s doručí pizzu (vyrobenú čerstvú a potom mrazenú) kdekoľvek v Spojených štátoch na doručenie do 48 hodín od objednávky.

Chicago Pizza and Oven Grinder Co

Chicago Pizza and Oven Ginder Co. posúva pizzu s vidličkou a nožom na úplne novú úroveň. Reštaurácia je známa svojim koláčom na pizzu, originálnym výtvorom, ktorý začal v roku 1972. Vaša pizza sa podáva v chlebovej miske vyrobenej zo sicílskej trojitej kôrky na pizzu, takmer ako keby to bola polievka. Vo vnútri čerstvo vyrobenej misy si môžete vychutnať lahodný guláš z celých slivkových paradajok, tavenú zmes syrov, pikantnú klobásu, šampiňóny a ďalšie štandardné polevy na pizzu. Pizzový koláč je k dispozícii na objednávku ako pol kila jednotlivej porcie alebo celú libru na zdieľanie a dokonca si ich môžete kúpiť mrazené, aby ste sa zohriali a vychutnali z domu.

Mi Pi Pizza

Majitelia Mi Pi Pizza majú generačné skúsenosti s pečením chleba a toto pozadie je zjavné v chuti a štruktúre ich pizzovej kôrky. Cesto sa pripravuje každý deň čerstvé a trikrát sa pečie pre jemnú chrumkavosť, ktorá vydrží všetku tú šťavnatú vlhkosť. Mi Pi tiež získava všetky svoje zložky z USA,vrátane syra Wisconsin a paradajok San Marzano pestovaných v Kalifornii (ktoré sú podľa Mi Pi ešte sladšie a chutnejšie ako tie, ktoré sa pestujú v Taliansku). Ak nie ste v oblasti Chicaga a chcete ochutnať autentickú pizzu Mi Pi, doručujú aj mrazené pizze po celých USA

Bacino's of Lincoln Park

Hoci je ľahké pripraviť akúkoľvek pizzu vegetariánsku, väčšina pizzerií v štýle Chicaga sa špecializuje na koláče plnené klobásou, feferónkami alebo iným druhom mäsa, nie však Bacino's. Ich typickou pizzou je Špenátová plnená pizza, hlboký koláč, ktorý reštaurácia propaguje ako „zdravý pre srdce“, a ktorý je plnený špenátom, odstredenou mozzarellou a šampiňónmi. Ostatné vegetariánske pizze sú plnené zeleninou, ako je paprika a brokolica. K dispozícii sú aj mäsové možnosti, takže mäsožravci si môžu bez problémov objednať aj koláč plnený talianskou klobásou.

Umenie pizze

Každý obyvateľ Chicaga má svoju osobnú obľúbenú pizzeriu, no The Art of Pizza sa môže pochváliť tým, že väčšina čitateľov Chicago Tribune zvolila jeho hlbokú pizzu ako najlepšiu v meste. K dispozícii sú varianty s tenkou kôrkou, ale ich hlboké pizze – buď na panvici alebo plnené – sú tým, čím je The Art of Pizza známe. Plnená pizza je sama o sebe taká výdatná, že je najlepšie objednať si ju len so syrom alebo špenátom, pretože mäso ju môže zbytočne zaťažiť a rozmaznať. Môžete si tu objednať aj pizzu po kúskoch, keby ste na ňu mali chuťkvalitná pizza, ale nemáte žalúdok na to, aby ste vdýchli celý koláč.

Louisina pizza a cestoviny

Louisa's, ktorá sa nachádza južne od mesta na predmestí Crestwood, je jednou z najlepších tradičných pizzerií v chicagskom štýle v tejto oblasti od svojho otvorenia v roku 1981. Kôrka je známa tým, že je obzvlášť ľahká, nadýchaná a maslová naraz, s kyslou paradajkovou omáčkou, ktorá má jemný nádych. Klobásová pizza je jednou z najobľúbenejších v Louise a klobása je restovaná s feniklom a bylinkami, ktoré jej dodávajú tradičnú taliansku chuť. Mrazenú pizzu si môžete priniesť so sebou domov a trochu suchého ľadu stojí za to cestovať na veľkú vzdialenosť a vychutnať si ju neskôr.

Pequod's Pizza

Ak navštívite Pequod's cez víkend, pravdepodobne budete musieť počkať, kým na vás príde rad v rade s mnohými ďalšími, ktorí tiež chcú pizzu Pequod's. Paradajková omáčka je obzvlášť kyslá pre ostrú chuť pri každom súste, zjemnená mazľavým syrovým vnútrom. Avšak, je to syr na spodku koláča, ktorý karmelizuje a je chrumkavý, o čom by vám každý miestny povedal, že je to, čo odlišuje pizzu Pequod's od ostatných. Ak môžete, navštívte v pracovný deň v čase obeda. Nielenže sú rady kratšie, ale môžete tiež využiť ich osobný obedový obed na pizzu pre mimoriadne uspokojivé vyzdvihnutie na poludnie.