Jedlá na vyskúšanie v Birminghame v Anglicku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:38

Birmingham má prosperujúcu reštauračnú scénu, ktorá sa zdá byť každým rokom čoraz modernejšia. Mesto je známe svojou globálnou kuchyňou, najmä Birmingham b alti, pakistanským kari, ktoré sa vyrába v meste. Mnohé z najznámejších jedál čiernej krajiny, ako napríklad koláč so slaninou Brummie a birminghamská polievka, už v reštauráciách nenájdete. Namiesto toho mesto prijalo zmes tradičných jedál, ako sú kompletné anglické raňajky a modernejšie možnosti vo formáte pouličného jedla. Či už chcete ochutnať klasické jedlá alebo len vyskúšať niektoré z najlepších birminghamských jedál, tu je niekoľko jedál, ktoré si môžete vychutnať v meste.

Nedeľná pečienka

Nedeľná pečienka, ktorá sa zvyčajne jedáva na obed s rodinou a priateľmi, je klasické britské jedlo, ktoré sa oslavuje v krčmách a reštauráciách v okolí Birminghamu. Zvyčajne obsahuje kúsok pečeného mäsa spolu so zeleninou, zemiakmi, yorkshirským pudingom a omáčkou. Mnohé krčmy prispôsobujú pečenie vegetariánom a vegánom a ponúkajú verziu s orieškami alebo hubami. V okolí Birminghamu je množstvo skvelých nedeľných pečienok, ktoré si môžete vychutnať, ale pre niečo tradičné zamierte do The Old Joint Stock Pub, historickej viktoriánskej krčmy v srdci Birminghamu. Modernejšiu možnosť nájdete v The Button Factory, ktorá sa nachádza vštvrť šperkov.

bravčové škrabance

Bravčové škrabance údajne pochádzajú z Birminghamu a okolitého Midlands v roku 1800 a dnes sú chrumkavé pochutiny stále populárne, najmä v krčmách. Škrabance vyrobené smažením bravčovej kože z bravčovej stehna sú chrumkavé a uspokojivé (a rozhodne nie vegetariánske). Aj keď na rôznych jedálnych lístkoch v meste môžete nájsť bravčové škrabance, najlepší spôsob, ako ochutnať zhovievavé sústo, je od Black Country Snacks, ktorá ich ponúka v rôznych príchutiach.

Úplné anglické raňajky

Načerpajte silu s kompletnými anglickými raňajkami, keď cestujete do Birminghamu. Výdatné ranné jedlo zahŕňa vajcia, slaninu, klobásu, čierny puding, fazuľu, opekance, toasty a šampiňóny alebo paradajky. V podstate je to masívne. Našťastie, veľa moderných reštaurácií má vymyslené ľahšie alebo vegetariánske verzie, ktoré vám nespôsobia infarkt. Birminghamskú obľúbenú úplnú angličtinu v mäsovej, vegetariánskej alebo vegánskej forme nájdete v JuJu’s Café, neformálnom mieste, ktoré je cenovo dostupné. Ivy Temple Row je ďalšou dobrou voľbou s výdatnou plnou angličtinou, ktorá vás pripraví na nasledujúci deň.

Shrewsbury Cake

Shrewsburský koláč, pomenovaný podľa neďalekého mesta Shrewsbury, je v Birminghame obľúbenou pochúťkou už viac ako 500 rokov. Dezert nie je ani tak koláč, ako skôr koláčik vyrobený z cukru, múky, vajíčka, masla a citrónovej kôry, ako aj príležitostne.sušené ovocie. Americkým milovníkom koláčikov sa môžu zdať trochu základné, ale radosť je v jednoduchosti. Mnoho ľudí si pečie svoje vlastné, ale koláče nájdete aj v niekoľkých pekárňach v Birminghame. Urobte si rýchly jednodňový výlet do Shrewsbury za skutočnou vecou, kde Darwins predáva tradičné aj diabetické verzie sušienok.

Birmingham B alti

Vydajte sa do „B altského trojuholníka“a ochutnajte Birmingham b alti, pakistanské kari, ktoré sa vyrába b altskou metódou varenia. Dodáva sa s rôznymi bielkovinami a zeleninou, vrátane jahňacieho, kuracieho a baklažánu, a tradičné b alti sa vyrába varením mäsa od kosti. V okolí Birminghamu je veľa miest, kde môžete toto jedlo vyskúšať, a na žiadnom z nich sa naozaj nemôžete pokaziť. Medzi najobľúbenejšie patria Shababs, Adil's a Shahi Nan Kebab House.

Kebab

Anglicko miluje dobrý kebab a v Birminghame to nie je inak. Mesto je plné skvelých blízkovýchodných reštaurácií, pričom niektoré z najlepších pochádzajú z podávania libanonskej a tureckej kuchyne. Ochutnajte autentické jedlo v Damašskej legende, ktorá je pomenovaná ako jedno z najlepších miest pre kebab v celej Británii, zatiaľ čo reštaurácia Istanbul ponúka turecké verzie kebabov, ako aj doner a meze. Pre rýchle a cenovo výhodné jedlo zamierte do Pit Stop, ktorý je otvorený do 4:00

Street Food

Birminghamská pouličná scéna s jedlom je na vzostupe a každý rok sa objaví množstvo nových ponúk. Ak chcete nájsť to najlepšie, zamierte do jednej z pouličných reštaurácií, ako je Digbeth Dining Club, ktorý má po meste množstvo miest. Nájdete tam desiatky stánkov, ktoré predávajú jedlá z celého sveta, ako aj dezerty a maškrty. Niektorým z najpopulárnejších predajcov pouličného jedla sa darilo tak dobre, že otvorili skutočné reštaurácie, vrátane Original Patty Men. Ak chcete ochutnať lahodné indické jedlá, vyskúšajte The Indian Streatery, rodinné miesto so všetkými šéfkuchárkami.

Slaná kačica a hrášok

Slaná kačica a hrášok je staromódne anglické jedlo, najmä v okolí Birminghamu. Pikantná kačica je fašírka vyrobená z mletého mäsa, drobov, strúhanky a cibule a obalená v slanine. Zvyčajne sa podávajú so zemiakovou kašou a hráškom spolu s omáčkou. Vo všeobecnosti sa vyrábajú z bravčového mäsa, ale môžete nájsť kuchárov, ktorí vytvárajú modernejšie interpretácie tradičného jedla. Napriek atmosfére starej školy možno toto jedlo nájsť v reštauráciách po celom Birminghame, vrátane The Bull.

Groaty puding

Nevyhýbajte sa šrotovému pudingu, klasickému jedlu z Black Country. Je to guláš z hovädzieho mäsa a cibule, ktorý sa zvyčajne zahusťuje pridaním krúp (zvyčajne ovsa). Guláš, niekedy známy ako krúpy, je výdatný a sýty. Tradičné je jesť strúhaný puding na Guy Fawkes Night okolo Birminghamu a zvyčajne zistíte, že je to skôr domáci akov reštaurácii, tak sa spriatelte s miestnym a vyskúšajte to.

Pikelets

Niekde medzi palacinkou a palacinkou nájdete pikelets, bežné birminghamské jedlo. Sú ploché vďaka nedostatku droždia a zvyčajne sa jedia ako desiata (na rozdiel od raňajok). Pravdepodobne s väčšou pravdepodobnosťou nájdete palacinky v americkom štýle v reštauráciách v okolí Birminghamu, ale zarytí gurmáni si môžu vyraziť na jednodňový výlet do neďalekého Derby, aby navštívili Derby Pyclets & Oatcakes, kde sa predáva skutočná verzia tejto pochúťky z Black Country.

Popoludňajší čaj

Posaďte si stoličku a vychutnajte si tradičný anglický popoludňajší čaj, ktorý sa zvyčajne skladá z koláčikov s džemom a zrazeným krémom, sendvičov s prstami a malého pečiva spolu so skutočným čajom. Ako väčšina destinácií v Spojenom kráľovstve, Birmingham má veľa možností na popoludňajší čaj, či už chcete niečo špičkové alebo niečo lacné a neformálne. Jeden z najvychytenejších je v The Edgbaston, boutique hoteli so známym koktailovým barom. Ich pohľad na popoludňajší čaj je rozmarný a chutný (a ideálny pre Instagram).

Pizza

Odporúčať pizzu v Birminghame môže znieť divne, ale mesto ponúka veľa naozaj dobrých koláčov. Rudy's Neapolitan Pizza je najobľúbenejšia a ponúka autentickú pizzu s rôznymi polevami. Vo štvrti Jewellery Quarter je Otto Pizzeria obľúbená pre pizzu s dreveným ohňom, ktorá sa predvádzapolevy z miestnych zdrojov. Stable, susediaca so stanicou Birmingham New Street, je ďalším obľúbeným miestom, najmä medzi vegetariánmi a vegánmi. Ich výber rastlinných, nemliečnych koláčov chutí rovnako dobre ako zvyšok jedálneho lístka.