Najlepšie veci, ktoré môžete robiť v mexickej krajine Tequila

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:44

Či už chcete preskúmať mexickú kultúru, alebo ste len super fanúšik tequily, nie je nič lepšie, ako sa dozvedieť o tomto tradičnom destilovanom nápoji a vychutnať si ho, ako modré agáve polia rozprestierajúce sa na západo-centrálnych pláňach Mexika. Oblasť známa ako „Tequila Country“sa väčšinou nachádza v štáte Jalisco, kde hlavným a najväčším mestom je Guadalajara, ale zasahuje aj do susedných štátov Guanajuato, Michoacán, Nayarit a Tamaulipas. No epicentrom je príhodne pomenované mesto Tequila, ktoré je len hodinu severne od Guadalajary.

Tak ako šampanské musí pochádzať z oblasti Champagne vo Francúzsku, aj tequila sa môže legálne vyrábať iba v krajine tequily v Mexiku. Ak plánujete výlet za poznaním regiónu, existuje veľa skvelých vecí, ktoré môžete na svojich cestách robiť, od objavovania mesta Tequila a prehliadky liehovaru Jose Cuervo až po prenocovanie v butikovom hoteli alebo na haciende (ranč alebo panstvo) medzi modrými agátovými poliami.

Vyskúšajte Batangu v najstaršom bare Tequily

Pokiaľ ide o vychutnanie si tequily, nie je lepšie miesto na ochutnanie tohto nápoja zo západného Mexika ako miestny bar v mesteTequila. Miestni pijú tequilu jedným z dvoch spôsobov (a dať si panáka nie je jedným z nich). Buď si objednajú jemnú tequilu a popíjajú, aby si vychutnali chuť – podobne ako by ste to robili s dobrou škótskou alebo whisky – alebo vypijú batangu. Batangas je miešaný nápoj z tequily, limetky a Coca-Coly a bol vynájdený priamo v meste Tequila v typickej kantíne La Capilla. Barmani v La Capilla miešajú nápoj nožom, ktorý sa predtým používal na krájanie limetiek, paprík jalapeños a avokáda, a dodávajú nápoju jemnú chuť mexického jedla. Margaritu môžete piť kdekoľvek na svete, ale keď ste v tequile, neprehliadnite batangu.

Výlet k vodopádu

Vodopád Cascada Los Azules je neslávne ťažké nájsť, no tí, ktorí to všetko robia, súhlasia s tým, že sa oplatí hľadať. Toto idylické miesto je len asi 45 minút až hodinu od centra mesta Tequila pešo, ale možno budete musieť požiadať miestnych obyvateľov o nejaké pokyny, aby ste mohli začať. Keď nájdete cestu, postupujte podľa červených značiek cez tropické háje manga a stromov chirimoya, kým sa nedostanete k vodopádom. Je to zjazd a relatívne ľahká túra, aby ste sa dostali k vodopádom, ale uistite sa, že ste pripravení na cestu do kopca na ceste späť do mesta. Vďaka miestnemu podnebiu vodopády tečú po celý rok a nemusíte sa báť, že by pri návšteve boli vysušené. Môžete začať ráno a vrátiť sa do mesta skoro poobede, ale najlepšie bude, ak si dáte čas a zostanete, aby ste si to užiliidylický raj. Rezervácia zájazdu je vždy možnosťou.

Zažite čarovné mesto tequily

Mesto Tequila bolo v roku 2006 zapísané do zoznamu svetového dedičstva UNESCO pre jedinečné vlastnosti jeho prírodnej krajiny a kultúrne tradície. Je to tiež jedno z mála miest, ktoré mexická vláda nazvala Pueblos Mágicos (Čarovné mestá) kvôli jeho kultúrnemu a historickému významu. Vaša návšteva Tequila Country by nebola úplná bez prechádzky po dláždených uliciach tohto očarujúceho mesta, ktoré obsahuje živú, fungujúcu krajinu agátových polí, liehovarov, tovární a haciend.

Zastavte sa na Plaza Principal de Tequila, hlavnom námestí mesta, a navštívte jeho farský kostol La Parroquia Santiago Apóstol, ktorý pochádza z 18. storočia. Kostol má kamennú fasádu, zvonicu a pilastre s obrátenými zrezanými pyramídami, ktoré lemujú hlavný portál. Vnútri sa nachádza socha Panny Márie Počatia, ktorá stráži kostol od jeho vytesania v roku 1865. Zastavte sa aj pri Municipio de Tequila (radnica), ktorá sa nachádza naprieč hlavným námestím a ponúka umelecké diela od Manuel Hernández, ktorý zdôrazňuje význam agáve v predkoloniálnom Mexiku, ako aj aztécku bohyňu Mayahuel, ktorá je spojená s plodnosťou a výživou.

Pozrite si agáve zozbierané tradičným spôsobom

V Tequila Country môžete vidieť, ako sa nápoj vyrábaagávové pole až po hotový produkt vo fľašiach, počnúc la jima, termín používaný na označenie zberu rastliny agáve. Agáve sa zbiera tradičným spôsobom veľmi náročným na prácu, pričom robotník, nazývaný jimador, používa špeciálny nástroj, ako je ostrá, špicatá lopata, na odstránenie klasov z agáve a extrahovanie srdca rastliny, piña, ktorý po odstránení ostňov pripomína ananás.

Najlepší spôsob, ako naplno zažiť proces výroby tequily, je zapojiť sa do prehliadky, ktorá vás zavedie do agávových polí a miestnych liehovarov. Existuje niekoľko touroperátorov, ktorí odchádzajú z Tequily a Guadalajary, ako napríklad Tequila Tour od Mickeyho Marentesa alebo cez Destilería La Fortaleza.

Prehliadka liehovaru Jose Cuervo La Rojeña

Najstaršia aktívna pálenica v krajine Tequila je známa výrobou svetoznámej značky Jose Cuervo. Táto pálenica, známa ako La Rojeña, pravidelne počas dňa ponúka prehliadky, na ktorých sú hostia pozývaní, aby boli svedkami toho, ako sa tento charakteristický nápoj vyrába a plní do fliaš.

Počas 90-minútovej prehliadky La Rojeña so sprievodcom uvidíte, ako sa srdiečka agáve rozsekajú a odnesú do pecí, laboratórií, kde sa tequila testuje, aby sme sa uistili, že spĺňa prísne normy továrne, a sudy, v ktorých liehovina dozrieva, do jedného roka pre reposado (odpočinkovú) tequilu, do piatich rokov pre añejo (vyzrievajúcu) a do ôsmich rokov pre špeciálny produkt, Reserva de la Familia. Po prehliadke zostaňte na ochutnávkuznačky Reserva od Jose Cuerva.

Užite si Mariachis, Voladores a Charros

Mexický štát Jalisco je považovaný za kolísku charrería rodea a hudby mariachi a návštevníci Tequily môžu byť svedkami niektorých z týchto kultúrnych podujatí a vystúpení na mnohých miestach v regióne, najmä v Guadalajare.

Charrería je mexickým národným športom, ktorý pozostáva z charros/charras (kovbojov a dievčat), ktorí sa obliekajú do odevov na mariachi kapelách a robia rôzne triky a manévre na koni alebo na nohách. Počas tohto rodea v mexickom štýle, charros vedú svoje kone cez efektné kroky a predvádzajú prácu s lanom nazývanú Floreo de Soga, ktorá zahŕňa zložité pohyby s lasom. Zamierte do Lienzo Charro del Tequila blízko stredu mesta a stihnite jednu z týchto show, kým budete v Tequile.

Na druhej strane voladores (lietajúci tanečníci) väčšinou pochádzajú zo štátu Puebla, kde sa tento rituál zrodil. Pravidelne sú však aj v Tequile a často predvádzajú svoj tanec v Plaza Principal. Počas šou voladores sa účinkujúci točia okolo vysokej drevenej tyče, z ktorej sú pripevnení za členky. Obrad bol dokonca uznaný ako nehmotné kultúrne dedičstvo UNESCO.

Prevezte sa vlakom po krajine Tequila

Ak chcete, aby bola vaša návšteva krajiny tequily nezabudnuteľným celodenným výletom, choďte tequilovým vlakom. Jose Cuervo Express odchádzaz Guadalajary v sobotu (a niektoré piatky a nedele) a trvá len niečo vyše hodiny, kým sa dostanete do Tequily potom, čo sa viniete cez nádhernú oblasť pokrytú modrou agávou. Po jazde môžete absolvovať bezplatnú prehliadku liehovaru La Rojeña ako súčasť ceny lístka na vlak. Prípadne Tequila Express odchádza z Guadalajary a navštevuje liehovar Herradura, ale v skutočnosti nenavštívi mesto Tequila.

Navštívte múzeum tequily

Okrem návštevy liehovarov môžete navštíviť aj Národné múzeum tequily, ktoré sa nachádza v samotnom meste Tequila. Múzeum, ktoré bolo otvorené v roku 2000, sleduje pôvod pestovania agáve v regióne od predhispánskych čias až po súčasnosť a obsahuje viac ako 300 artefaktov vystavených v piatich stálych výstavných sálach. Národné múzeum tequily sa nachádza v budove z neskorého porfírskeho obdobia, ktorá má ohromujúce oblúky a centrálne nádvorie, kde nájdete predhispánsku pec a mlyn.

Dozviete sa všetko o pestovaní agáve z dávnych čias, keď bol fermentovaný nápoj z agáve známy ako pulque. Hoci existuje určitá otázka, či obyvatelia Mezoameriky poznali proces destilácie pred príchodom Španielov, je pravdepodobné, že destilovaný destilát tequily, ktorý poznáme dnes, sa vyrábal až po 15. storočí.

Doprajte svojim chuťovým pohárikom v tradičnej reštaurácii

Jedlo je veľkou súčasťou kultúrnej krajinyTequila Country a v meste Tequila je množstvo reštaurácií, kde môžete dopriať svojim chuťovým pohárikom niektoré z najlepších mexických kuchýň v regióne.

Na obed zvážte zastavenie v Amor de Mis Amores v centre mesta Tequila, kde si vychutnáte kulinársky zážitok v rodinnom štýle s autentickými enchiladas a birriou, pikantným gulášom pochádzajúcim zo štátu Jalisco, ktorý sa pripravuje z kozieho mäsa a rôznych strukovín. Na večeru sa zastavte v La Antigua Casona, ktorá ponúka skvelé koktaily v útulnom, neformálnom prostredí, alebo navštívte Hotel Villa Tequila, ktorý ponúka bar s tequilou priamo pri vonkajšom bazéne.

Strávte noc na mexickej haciende

Ako jedno z najväčších miest v regióne ponúka Tequila množstvo možností na prenocovanie v meste aj mimo neho. Pre dlhší pobyt je dobrou voľbou boutique Hotel Solar de las Animas, ktorý sa nachádza vedľa kostola Santiago Apostol v srdci Tequily a ponúka luxusné izby, nádherný vonkajší bazén a úžasný výhľad na mesto a sopku.. Medzi ďalšie skvelé haciendy, ktoré stoja za návštevu v Tequile a jej okolí, patria Hotel Villa Tequila, Matices Hotel de Barricas a Hotel Boutique Quinta Tequillan.

Tí, ktorí hľadajú priestory na udalosti, nemusia hľadať nič iné ako Hacienda El Centenario, pekné miesto na svadbu alebo akúkoľvek inú veľkú udalosť. Hacienda má konferenčné priestory, ako aj krásne pozemky, ktoré môžu ubytovať niekoľko stoviek hostí. Prejdite sa záhradami, relaxujte pri jednej z mnohýchfontány alebo si prehliadnite samotné panstvo.