Každý dezert, ktorý musíte na Oktoberfeste vyskúšať

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:04

Keď sa na Oktoberfeste napijete piva a Schweinsbraten, mali by ste pokračovať vo svojej ceste zhovievavosti k sladkostiam. Obrie perníkové srdcia známe ako Lebkuchenhertz sú skôr suvenírom ako maškrtou, ale pre tých, ktorí sú viac priťahovaní cukrom ako alkoholom, sú koláče (kuchen) a sladké dobroty. Vychutnajte si cukrovú horúčku, ktorá sa spája s najlepšími dezertmi na Oktoberfeste.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, čiže perník, sú tradičnou vianočnou pochúťkou, no objavujú sa skoro na Oktoberfeste. Tieto sušienky sú navrhnuté v tvare roztomilého srdca a majú farebné matné okraje a sladké (sladké) výroky ako „Ich liebe dich“(Milujem ťa) alebo „grüße aus München“(pozdrav z Mníchova). Obdivujte dúhu perníkových sŕdc visiacich zo stojanov okolo Wiesnu.

Napriek tomu, že tieto sušienky vyzerajú dosť dobre na jedenie, lepšie sa nosia ako zjedia. Dodávajú sa spolu so stuhou, ktorú môžete nosiť okolo krku ako nadmerný (trochu) jedlý náhrdelník.

Kuchen

Kaffee und kuchen je v Nemecku tradíciou. Prestávkamedzi obedom a večerou s kávou (alebo čajom) a koláčom, to môže byť vítaná úľava od šialenstva festivalu.

Nemecké druhy koláčov

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Chocolate
• Sachertorte: viedenská torta s čokoládovou piškótou a tenkou vrstvou marhuľového džemu, všetko zaliate polevou z tmavej čokolády.
• Käsekuchen: V preklade „tvarohový koláč“, tento dezert je výrazne odlišný od americkej verzie, ale stále je chutný.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Mrkva
• Schwarzwalder Kirschtorte: „Black Forest Cake“je dekadentná vrstva čokoládovej piškóty, šľahačky a višní.
• Gugelhupf: Svetlý piškótový koláč s čerstvým ovocím a osladenou šľahačkou.
• Zwetschgenkuchen: Tenký koláč pokrytý vykôstkovanými slivkami (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Rôzne chrumkavé koláčiky

Dampfnudel

"Parné rezance" môžu byť sladké alebo slané s dezertnou verziou knedle podávanej so sladkou vanilkovou omáčkou. Ťažké a husté sú vyrobené z kysnutého cesta, z ktorého sa formujú guľky. Vkladajú sa do zmesi mierne vriaceho mlieka a masla, ktoré sa pri varení sparí a výsledkom je názov.

Vanillesoße (vanilková omáčka) sa lyžicou naleje na halušky a dochutí práškovým cukrom. Pre ešte vyššiu úroveň pôvabnosti môžu byť plnené ovocím alebo čokoládovými vnútornosťami.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn voľnev preklade znamená „kráľovský neporiadok/veci“. Toto je plnkový dezert, vyvinutý v Rakúsku pre cisára Františka Jozefa I., ktorý pri podávaní skutočne pripomína neporiadok – neporiadok vhodný pre kráľa.

Hustá palacinka posiata mandľami a hrozienkami, počas varenia sa na panvici nakrája a pridá sa cukor, aby skaramelizoval. Na kontrast sladkosti sa podáva jablková omáčka alebo ovocný kompót.

Gebrannte Mandeln

Túto pochúťku budete cítiť skôr, ako ju uvidíte. Gebrannte mandeln sú pocukrované mandle, ktoré uvoľňujú lepkavú sladkú vôňu a podávajú sa v prenosných papiertüte (papierových kornútoch). Zoberte si oriešky na zahriatie rúk a brucha, keď sa budete prechádzať po výstavisku.

Štrúdľa

Toto sladké vrstvené pečivo sa stalo populárnym v habsburskej ríši v 18. storočí a chutí dodnes. Zvyčajne plnené ovocím a orechmi, klasickým príkladom je apfelštrúdľa s dokonalým jesenným ovocím jablka.

Tento dezert sa najlepšie podáva s pokvapkanou vanillesoße a spolu so silnou nemeckou kávou – ideálne na odštartovanie dňa alebo na povzbudenie po ráne plnom piva.

Eis

Zmrzlina nemusí znieť tak lákavo, keďže Oktoberfest sužujú neustále dažde, no hneď ako vyjde slnko, môžete sa staviť, že Nemci budú stáť v rade za pár eis.

Pridanie k chladu, nemecké slovo pre ľadkrém – „eis“– sa vyslovuje ako anglické slovo „ice“.