Najlepšie reštaurácie v Raleigh v Severnej Karolíne

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Raleigh v Severnej Karolíne je známe svojimi vynikajúcimi múzeami, špičkovými výskumnými univerzitami, parkami a zelenými plochami a scénou s remeselným pivom. Ďalšia top remíza? Jeho jedlo, ktoré konkuruje jedlám akéhokoľvek mesta na juhovýchode. Zatiaľ čo hostia si môžu nájsť svoj spravodlivý podiel na južanskej klasike, ako je grilovanie z východnej Karolíny, sušienky a omáčka, mesto ponúka niečo pre každého: miesta na špeciálne príležitosti, reštaurácie v pokojnej štvrti, vegánsku kuchyňu a medzinárodne inšpirované jedlá. A na vnútrozemské mesto má Raleigh prekvapivo veľa reštaurácií s morskými plodmi, či už máte chuť na ustrice na polovičnej poličke alebo na vyprážanú vežu s morskými plodmi.

Od starej školy steakhouse Angus Barn až po ocenenú súčasnú reštauráciu Poole's, tu je 16 najlepších reštaurácií v Raleigh.

Crawford & Son

Scott Crawford, päťnásobný semifinalista James Beard Foundation v kategórii Najlepší šéfkuchár: Juhovýchod, vytvoril v Crawford & Son najlepšie dostupné miesto v susedstve. Intímna reštaurácia, ktorá sa nachádza v historickom Oakwoode, ukazuje jeho vášeň pre dobré jedlo bez akýchkoľvek problémov. Vezmite jednoduché sladové pšeničné guľôčky posypané morskou soľou a podávané teplé s prílohou bohatého hikorového masla – alebo letné melónové gazpacho, zvýraznené výdatnou porciou jemného modrého kraba a kopčekom.papričky jalapeňo. Aj keď sa menu mení sezónne, kvalita je výnimočná po celý rok.

Garland

Majiteľ Garland a šéfkuchár Cheetie Kumar je rocková hviezda. Doslova. Keď práve neriadi svoje trio v centre mesta – ďalšie dve sú nezávislé hudobné miesto KINGS a intímny bar Neptunes Parlour – hrá a koncertuje ako gitaristka so svojou kapelou Birds of Avalon.

Eklektické menu reštaurácie čerpá inšpiráciu z jej rodnej Indie, ako aj z iných ázijských kuchýň a chutí z jej adoptovaného juhu. Ich menu sa sezónne mení, ale môžete očakávať malé taniere, na ktoré sa dá podeliť, ako napríklad miestne repy marinované v Szechuan a chrumkavú ryžu Papdi chaat s dedičným poľným hráškom, ako aj veľké taniere, ako je hruď z citrónovej trávy v kokosovej omáčke.

Oakwood Pizza Box

Nájdite kúsok Big Apple v Raleigh v tejto pizzerii, ktorú vlastní rodák z New Yorku Anthony Guerra. Zostavte si svoj vlastný 18-palcový koláč s bielou alebo červenou omáčkou podľa vlastného výberu a polevami od mäsových guľôčok, klobásy a slaniny až po olivy, papriky a huby. (Pizzy sú k dispozícii aj na plátky). Reštaurácia ponúka výber piva a vína v pohári, ako aj koktaily ako Campari a sóda a Aperol spritz.

Poole's

Keď sa v roku 2007 otvorila táto moderná reštaurácia od oceneného šéfkuchára Ashleyho Christensena, prispela k oživeniu vtedy spiaceho centra mesta. Poole's bol kedysi miestnym koláčikomzachoval svoj pôvodný dvojitý podkovový bar a červené kožené bankety, pričom pridal modernejšie prvky, ako napríklad menu na nástennej tabuli. Jedlo je zmesou starého a nového so súčasnými klasikami južanskej klasiky, ktoré zdôrazňujú sezónne suroviny. Vynikajúce zahŕňajú gratinované makaróny, vyrobené z troch druhov syra, posypané morskou soľou a hotové v brojleri.

Tip pre profesionálov: Reštaurácia neprijíma rezervácie a rady sa tvoria pol hodiny pred otvorením o 17:00

Jose & Sons

Ako už názov napovedá, tento rodinný podnik Warehouse District prevádzkuje patriarcha Jose Ibarra a jeho dvaja synovia Charlie a Hector. Jedlo spája chute pôvodného Mexika staršieho Ibarru s chuťou juhu, ako sú dusené zelené tamales a quesadilly vyrobené z miestnej zeleniny. Zatiaľ čo široký výber bourbonu a tequily v bare je vynikajúci, ak ho chcete udržať bez alkoholu, domáca horchata je vynikajúca.

42nd Street Oyster Bar

Bar 42nd Street Oyster Bar, kedysi obchod s potravinami z 30. rokov 20. storočia, kde sa predávali ustrice a čapované pivo, je jednou z najstarších reštaurácií s morskými plodmi v meste s nostalgickou výzdobou, ktorá tomu zodpovedá. Vyčerpávajúca ponuka siaha od syrových barových položiek, ako sú ustrice s pološkrupinou a krevetové koktaily, až po vyprážané veže s morskými plodmi, cestoviny s morskými plodmi a taniere na surfovanie a trávnik. Vyskúšajte 42nd St. Platter, ktorý je dodávaný s cajunským maslom a cesnakom restovanými krevetami a mušľami, plus smažené krevety podľa vlastného výberu. Reštaurácia má tiežrozsiahly vínny lístok – bohatý na odvážne kalifornské cabernety a chrumkavé rizlingy – a ponúka živú hudbu v piatok a sobotu večer.

Cortez

Toto miesto s morskými plodmi na Glenwood Avenue, ktoré riadia bratia Ibarra z Jose & Sons, dokonale spája mexické a americké chute. Morské plody sú dodávané čerstvé z pobrežia Karolíny každé ráno, takže si môžete pochutnať na jedlách ako tatarák z tuniaka žltoplutvého v Severnej Karolíne podávaný s majonézou Sriracha a vyprážanými zelenými paradajkami. Nespite na ceviche ani na ustricách: ustrice sú len 1 dolár za kus počas šťastnej hodiny, od utorka do nedele.

Angus Barn

Hľadáte zážitok zo starej školy, špičkový steakhouse? Zamierte do Angus Barn, ktorý sídli v rozľahlom komplexe stodoly kúsok za mestom. Okrem deviatich rôznych kusov steaku ponúka ponuka morské plody, rebrá a vegetariánske možnosti, ako aj rozsiahly zoznam vín a prémiových cigár. Na drink alebo pohárik pred večerou navštívte The Wild Turkey Lounge, kokteilový brloh s plyšovými koženými pohovkami, živou hudbou a najväčšou súkromnou zbierkou karaf z Divokého Turecka.

Big Ed's

Na južanskú klasiku a celodenné raňajky zamierte do tejto inštitúcie v Raleighu. Vďaka trom miestam, vrátane pôvodnej základne na City Market, nie ste nikdy ďaleko od štedrých porcií maslových sušienok, vidieckej šunky s omáčkou s červenými očami, rožkov, vyprážaného sumca a ďalších regionálnych jedál. Strany, od maslových fazúľ až po žeruchu, sú vynikajúce akono.

The Fiction Kitchen

Ak sa držíte rastlinnej stravy, no napriek tomu si chcete vychutnať južanské obľúbené jedlá, vyskúšajte The Fiction Kitchen, vegánske/vegetariánske miesto v centre Raleigh. Medzi najzaujímavejšie ponuky patrí chrumkavé vyprážané „kura“a vafle s rukolou a javorovým sirupom, plus Seitan hrude a vegánsky dip so syrom pimento. Reštaurácia ponúka aj množstvo ľahších jedál, vrátane šalátov, polievok, sendvičov a vlastných misiek.

The Pit

Žiadny výlet do Severnej Karolíny nie je úplný bez ochutnania jeho slávneho grilu. Vyskúšajte reštauráciu The Pit, ktorá sa nachádza v zrekonštruovanom sklade v centre mesta z 30. rokov 20. storočia, ktorý ponúka taniere s hrudí, bravčové mäso, vyprážané kurča, detské rebierka a iné údené mäso. Vaša objednávka? Nasekané BBQ, jemné tágo v štýle východnej Severnej Karolíny, poliate značkovým octovým dresingom. Kým čakáte na jedlo, rozdeľte si predjedlá, ako je kukuričný chlieb na panvici a vyprážané guličky so syrom, alebo si objednajte drink v dobre zásobenom bare.

Reštaurácia a krčma Second Empire

Reštaurácia a krčma Second Empire, ktorá sa nachádza v historickom centre mesta z konca 19. storočia, je reštauráciou pre špeciálne príležitosti. Súčasné americké menu má francúzske a južné vplyvy vrátane chrumkavého bravčového bôčika „Pepsi-Cola“podávaného s pikantným bylinkovým palačinkou a údeným pstruhom. Máte chuť na márnotratnosť? Rezervujte si Chef's Table, ktorý má dve až osem miest a zahŕňa viacchodové jedlo s párovaním vína. Pre neformálnejší zážitok vyskúšajterestaurant's Tavern, intímny kokteilový salónik ponúkajúci malé občerstvenie a niektoré z najlepších martini v meste.

J. Betski's

Táto nemecko-poľská reštaurácia v centre Seaboard Station ponúka východoeurópsku a stredoeurópsku klasiku z čerstvých surovín z miestnych fariem. Ako predjedlo začnite šalátom z pečenej repy s chrenovým tvarohom alebo údenou hovädzou a bravčovou kielbasou - rodinný recept - s kyslou kapustou a pikantnou horčicou. Najdôležitejšou večerou je chrumkavý kačací konfit podávaný s teplým šalátom z kapusty, jablka a horčice. Nenechajte si ujsť dezerty, ako je čokoládovo-oriešková torta s morskou soľou, karamelom a chrumkavou slaninou.

Lee's Kitchen

Vychutnajte si to najlepšie z oboch svetov v Lee's Kitchen, ktorá ponúka jamajské hlavné jedlá (jerk kura a kozie kari) spolu s južanskou klasikou (vyprážané kura a detské zadné rebierka) v oboch svojich pobočkách v Raleigh. Nevynechávajte bočné časti – veľkorysé porcie ryže a hrášku, banány, kandizované džemy, makaróny a syr – ako aj veľký výber jamajských limonád. Reštaurácia má tiež food truck, ktorý sa pohybuje po oblasti Triangle a ponúka mnoho rovnakých typických jedál.

Francúzska kuchyňa Saint Jacques

Útulný a elegantný Saint Jacques, schovaný v neopísateľnom nákupnom centre North Ridge, je jedným zo skrytých klenotov mesta. Očakávajte stručné menu francúzskej klasiky: myslite na bœuf bourguignon, foie gras, šneky a kačicu à l'orange, ako aj na výber francúzskych vín, koktailov, aperitívov a digestívov. Nenechajte si ujsť trojku s fixnou cenounedeľný brunch s chodom, čo je 35 USD za malý tanier, hlavné jedlo a dezert podľa vlastného výberu.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Okrem svojej rozsiahlej zbierky bourbonov a whisky ponúka táto reštaurácia v North Raleigh moderné a davom vyhovujúce južné jedlo. Od predkrmov, ako je varený arašidový hummus a pimento, po panvice na makaróny a syry, výdatné sendviče a veľké taniere, ako sú krevety a krúpy, v ponuke je pre každého niečo. Navštívte maloobchodnú predajňu na mieste a nakúpte jedlo, darčeky a ďalší tovar od miestnych dodávateľov.