Kde nájsť najlepší gril v Austine, TX

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

V celej krajine existuje veľa štýlov grilovania, ale väčšina dodávateľov grilovania v Austine to robí jednoducho. Niektorí dokonca zastávajú názor, že ak váš gril potrebuje omáčku, jednoducho nie je správne uvarená. Či už ste fanúšikom pomaly údenej hrude alebo pikantnej klobásy, tieto reštaurácie v centre Texasu dokážu uspokojiť takmer každú chuť mäsožravcov.

Franklin Barbecue

Toto miesto vyvolalo taký humbuk, že si v roku 2014 vyslúžilo aj návštevu prezidenta Obamu. Reštaurácia je otvorená len na obed a slúži, kým sa neminie mäso. Čakanie je niekedy aj tri hodiny. Niektorí ľudia prinesú pivo a počas čakania majú malú fiestu. Je to naozaj také dobré? Áno, to je - najmä ťahané bravčové mäso a hruď. Nezabudnite si nechať miesto na pekanový koláč.

La Barbecue

S receptami inšpirovanými zosnulým pitmasterom Bobbym Muellerom je La Barbecue známa svojimi obrovskými hovädzími rebrami a tučným hrudníkom. Možno tu budete musieť občas čakať v rade, ale čakanie je viac ako 30 minút namiesto troch hodín. Medzi ďalšie vynikajúce produkty patria údené makaróny so syrom, klobása z chipotle, domáce pikantné uhorky a bravčové rebierka. La Barbecue ponúka aj tradičné obľúbené texaské koláče: Frito koláče.

Stubb's Barbecue

Hoci je Stubb's známy skôr ako hudobný podnik než ako reštaurácia, má jedny z najlepších kurčiat a bravčového mäsa v meste. Ak máte radi trochu pikantnosti pri grilovaní, vyskúšajte jalapeňovú hruď. Strany ako šťouchané sladké zemiaky a krúpy posúvajú tento joint v mojej knihe na ďalšiu úroveň. Gospelový brunch v nedeľu je skvelý spôsob, ako ochutnať všetko skvelé o Stubb's – vrátane hudby. Celoštátne prominentné kapely často hrajú na vonkajšom pódiu, zatiaľ čo miestne a regionálne skupiny zvyčajne vystupujú na intímnejšom krytom pódiu.

Terry Black's Barbecue

Neformálna reštaurácia Terry Black’s Barbecue v štýle kaviarne je skvelým miestom na doplnenie paliva po kúpaní v neďalekom bazéne Barton Springs. Hviezdou šou je chrumkavá, šťavnatá hruď, na druhom mieste sú hovädzie rebrá. Bravčové rebrá a mak a syr si zaslúžia čestné uznanie. Ak máte radi grilovačku, vyskúšajte syrovú klobásu jalapeno.

The S alt Lick

The S alt Lick, ktorý sa nachádza v krásnej texaskej hornatej krajine v Driftwoode, má pocit pohodového ranču – s vynikajúcim kuchárom! Bravčové rebrá a klobása sú najobľúbenejšie mäso. Čakanie môže byť cez víkendy hodinu alebo viac, ale kúpte si vedro piva, posaďte sa pod stromy a počúvajte živú kapelu. Reštaurácia je len v hotovosti, takže sa uistite, že máte po ruke dostatok hotovosti na všetko jedlo, ktoré určite zjete. Možnosť v rodinnom štýle je skvelá pre skupiny. Čašníci prinášajúvytiahneš kopy mäsa a príloh a ty si to rozdávaš ako doma.

Stiles Switch BBQ and Brew

Stiles Switch, pomenovaný po historickej železničnej zastávke, podáva hruď s pikantnou kôrkou okolo jemného mäsa. Ak sa ťažko rozhodujete, môžete dokonca získať vzorky mäsa. Rovnako ako mnoho reštaurácií v meste, najobľúbenejšie jedlá sú hruď a hovädzie rebrá, ale nezabudnite na hydinu. Údená morka a kuracie mäso sú pozoruhodne jemné a šťavnaté. Dokončite svoje jedlo ich jemne sladkým broskyňovým švom.

Rudy's Country Store & BBQ

Hoci to vyzerá trochu ako cestná turistická pasca, Rudy’s Country Store & BBQ to so svojím mäsom myslí vážne. V reštaurácii sa podávajú jedny z najšťavnatejších hrudí v okolí. Detské rebrá sú jemné vidličkou s dostatočným množstvom korenia. Nesmie chýbať ani smotanová kukurica, kapustový šalát a zemiakový šalát.

Micklethwait Craft Meats

Populárny príves na jedlo na východnej strane, Micklethwait Craft Meats, má na takú malú prevádzku prekvapivú rozmanitosť. Okrem prvotriednej hrude a rebier ponúka Micklethwait jahňacie mäso, bravčové pliecko a Frito BBQ koláč. Neškodia ani na bokoch, ako napríklad mak a syr, krúpy jalapeňového syra a chrumkavý makový kapustový šalát. Keď stojí rad, personál vám často rozdáva pivo zadarmo, aby ste si ho mohli vychutnať počas čakania.

Kreuz Market

Toto dymovébarbecue palace v Lockharte si je tak istý svojím mäsom, že reštaurácia nemá barbecue omáčku. Jemná hruď – dostupná v tuku alebo bez tuku (čo je v skutočnosti len menej tuku) – sa jednoducho konzumuje prstami. Čo je dobré, pretože zariadenie tiež neponúka vidličky. Je to chaotické, úžasné jedlo na mäsiarskom papieri a deti naozaj milujú praktický štýl.

Lamberts

Ak chcete o niečo lepší zážitok z grilovania, zamierte do Lamberts v centre Austinu. S útulnými kabínkami, vysokými stropmi a podlahami z tvrdého dreva je priestor o kúsok nad priemerným grilom. Nemôžete pokaziť hruď a syrovú krupicu, ale v ponuke sú aj negrilované jedlá, ako napríklad kubánsky sendvič a ustrice vyprážané na kura. Reštaurácia tiež ponúka živú hudbu takmer každý večer a cez víkendy na neskoré raňajky.

Slab BBQ & Beer

Slab BBQ & Beer, ktorý sa nachádza v severnom Austine, pripravuje niektoré z najlepších bravčových rebier v meste. Ich typickým sendvičom je Notorious P. I. G., vyrobený z bravčového mäsa a horčicového kapustového šalátu na čedarovej žemli jalapeno. Reštaurácia je hrdá na to, že odráža tradície grilovania v celej krajine, nielen v Texase. Podávajú bravčové rebrá v štýle St. Louis s jahodovou habanero polevou a ďalšie jedlá zahŕňajú recepty založené na grilovacích štýloch v Južnej Karolíne a Alabame.

Cooper's Old Time Pit Bar-B-Que

Cooper’s Old Time Pit sídli v rustikálnej budove s odhalenými tehlovými stenamiBar-B-Que predáva mäso na libry alebo vo forme sendvičov. Je ťažké poraziť kombináciu hrude, maku a syra a broskyňového švecu, ale existuje aj niekoľko neštandardných možností, ako je koza/cabrito, bravčové karé a bravčové kotlety. Medzi ďalšie prílohy, ktoré musíte mať, patrí grilovaný kukuričný klas, jemne pikantné fazule pinto a pikantný šalát coleslaw.

The Original Black’s Barbecue

Ak máte chuť na veľké hovädzie rebrá alebo dve, nehľadajte nič iné ako Black’s Barbecue. Objednáte si pri pulte a rad sa občas natiahne pred vchodové dvere, ale jedlo zvyčajne dostanete do 30 minút. Viac ako niekoľko patrónov opísalo jemnosť mäsa z hovädzích rebier ako „ako maslo“. Bravčové náhradné rebrá sú tiež fantastické. Ak máte miesto na dezert, vyskúšajte broskyňový alebo pekanový šunec.