Najlepšie reštaurácie v Dubaji

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:46

Dubaj – domov Burdž Chalífa, Palmových ostrovov a Burdž Al Arab – sa môže pochváliť tým najväčším, najvyšším, najväčším a najlepším zo všetkého. Mesto superlatívov, je logické, že mesto má aj poprednú kulinársku scénu. A keďže tu žije 200 rôznych národností, rozmanitosť možností stravovania je bezkonkurenčná.

Od tradičnej emirátskej kuchyne cez stolovanie z farmy na stôl uprostred púšte až po luxusnú reštauráciu v jedinom sedemhviezdičkovom hoteli na svete, tu je 12 najlepších miest na jedenie v Dubaji.

Celkovo najlepšie: LOWE

LOWE so sídlom v Koa Canvas v Dubaji v štvrti Al Barari sa môže zdať nedostupné, ale verte nám: Vaše chuťové poháriky sa vám poďakujú. Mesiac po tom, čo v marci 2020 oslávila svoje prvé narodeniny, spoločnosť LOWE, vedená austrálskym tímom snov Jesse Blake a Kate Christou, dočasne zatvorila svoje brány kvôli pandémii COVID-19. Na veľkú radosť oddaných v celom meste sa však súčasné miesto stravovania začalo vítať späťpatrónov s mocktailmi a domácimi jedlami inšpirovanými blízkovýchodnou a austrálskou kuchyňou, ako je Vegemite a toasty s roztaveným syrom.

Pre extravagantnejšiu záležitosť si rezervujte LOWE 2.0 Supper Club, dvojmesačnú otváraciu večeru, ktorá ponúka až osem chodov a výber nealkoholických nápojov alebo domácich nápojov. Pozrite si ich stránku udalosti a dozviete sa viac.

Najlepšie pre plody mora: reštaurácia Bu Qtair

Bu Qtair s papierovými taniermi a plastovými stoličkami sa na prvý pohľad nemusí zdať veľa – ale vždy dlhý rad vás prinúti myslieť inak. Z tejto rybej chatrče v Jumeriahu, ktorá ponúka rovnaké menu od roku 1986, sú neustále tie najlepšie morské plody v Dubaji. Jedlá sú jednoduché, len celá ryba a krevety – miestne pochádzajúce z rybieho trhu v Dubaji – s ryžou a kari alebo chlebom paratha ako príloha. A ak by vás to nepresvedčilo, šéfkuchár a cestovateľský dokumentarista Anthony Bourdain tu nakrútil epizódu „Bez rezervácie“.

Najlepšie pre dobré jedlo: Al Mahara

Takzvaný jediný sedemhviezdičkový hotel na svete, Burj Al Arab, je stelesnením dubajského luxusu. Noc tu vás bude stáť pekný cent (luxusný apartmán s jednou spálňou začína na približne 1 300 dolároch za noc), ale môžete nahliadnuť do vznešenosti, ak si zarezervujete rezerváciu v jednej z uznávaných hotelových reštaurácií. Získajte stôl v AlMahara, typická reštaurácia Burj Al Arab zdobená zlatom a domovom akvária s objemom 260 000 galónov. Šéfkuchár Kim Joinie-Maurin s hviezdou Michelin tu ponúka kaviár a ustrice, čerstvé ryby a vežu s morskými plodmi za 412 dolárov pre dvoch.

Ak chcete preskočiť ceny, ale nie lesk a pôvab, zamierte do Skyview Bar & Restaurant na 27. poschodí, kde nájdete nádherný výhľad na mesto a víno, koktaily, mocktaily a liehoviny.

Najlepšie pre nádherný výhľad: Večera na oblohe

Večera na oblohe je presne to, čo znie: Trojchodové jedlo vo výške 164 stôp. Jedno z najneobvyklejších jedál, aké kedy zažijete, je váš stôl zavesený na žeriave, ktorý sa pomaly otáča, aby vám poskytol panoramatický výhľad na Perzský záliv a neuveriteľnú panorámu Dubaja. Obedové a večerné menu je jednoduché, na začiatok si môžete vybrať šalát Burrata alebo hummus a syr sambousek (arabský koktailový chlieb); hovädzie mäso, ryba, kuracie mäso alebo cestoviny ako hlavný chod; a čokoládový koláč alebo ovocie ako dezert. (Samozrejme, môžete si tiež rezervovať popoludňajší čaj na oblohe, aby ste pridali atmosféru.) Kvôli bezpečnosti budete pevne pripútaní na stoličku; len dávajte pozor, aby ste zavesili na telefón!

Najlepšia farma na stôl: Emirates Bio Farm

Nachádza sa asi 53 míľ juhovýchodne od Dubaja v Al Ain, najväčšej súkromnej farme v SAEje to trochu cesta, ale kulinársky zážitok určite stojí za hodinovú jazdu. Keď dorazíte, pripojte sa k 45-minútovej prehliadke traktora po farme, aby ste sa dozvedeli o udržateľnom a ekologickom poľnohospodárstve v tejto oblasti a nazbierali si zeleninu vypestovanú v púšti, ako sú reďkovky a kel. (Prehliadky prebiehajú od pondelka do soboty od 9:00 do 16:45)

Ochutnajte potom vzorku plodov práce vášho sprievodcu tak, že si objednajte jedlo v ich reštaurácii priamo na mieste z farmy. Aj keď sa menu mení každý týždeň podľa sezóny, môžete očakávať také kulinárske špeciality ako raňajkové manoushe (vajce, zaatar a syr), manakeesh (blízkovýchodný chlieb so syrom alebo zaatarom), fattoush (arabský šalát) a domáce špagety s čerstvá zelenina a mrkvové pesto.

Najlepšie Emiráty: reštaurácia a kaviareň Al-Fanar

Velká časť dubajskej kuchyne je inšpirovaná Áziou a Blízkym východom vo všeobecnosti, ale ak chcete ochutnať tradičné emirátske jedlo, zamierte do Al Fanar. Pripomína Dubaj v 60. rokoch, keď sa pri potoku usadili rybári, potápači perál a obchodníci. Al Fannar ponúka ochutnávku toho, aké mesto bolo predtým, než sa stalo súčasným monštrom, akým je dnes. Reštaurácia so všetkým, od dango (cícer uvarený v slanej vode) až po baranie kebab a kuracie machbuo, je to najlepšie zo starého Dubaja. Majú miesta v Al Seef, Al Barsha a Dubaj Festival City, ale umiestnenie Festival City jeprvý.

Najlepšia kaviareň: Nightjar Coffee Roasters

Nightjar Coffee Roasters sa nachádza na Alserkal Avenue, dubajskej priemyselnej štvrti, je dokonalým pomocníkom pri preskakovaní medzi umeleckými galériami a remeselníckymi obchodmi, ochutnávkou čokolády v Mirzam a vytváraním vlastnej vône v Oo La Lab. Čapovaná je kombucha, nitro čaj a za studena varená káva (javor je dobrý ako z iného sveta), ktoré sa dokonale hodia k celodenným raňajkám a pudingovému koláču. Vezmite si stôl na rýchle zahryznutie a načerpanie nových síl.

Najlepšie na kebab: Al Ustad

Od svojho otvorenia v dubajskej štvrti Al Mankhool v roku 1978 tento obľúbený iránsky obchod s kebobom priťahuje veľké množstvo ľudí. Spolumajiteľ Majeed Anssari odhaduje, že obsluhujú asi 400 ľudí v priemerný pracovný deň, pričom privítali hviezdy ako Bollywood a dubajský korunný princ Sheikh Hamdan bin Mohammed (fotky ktorého pokrývajú steny).

Jedálniček sa skladá prevažne z baranieho, kuracieho a sviečkového mäsa, marinovaného 24 hodín v jogurte alebo koreninách ako suchý citrón a šafran. Odporúčame objednať si jeden zo zmiešaných grilov, aby ste mohli ochutnať niekoľko druhov mäsa naraz. Šalát, mätový čaj a datle sú zahrnuté v cene jedla a musíte mať dostatok hotovosti.

NajlepšieStredozemné more: BOCA

S šéfkuchárom Mattheusom Stinnissenom na čele táto domáca značka vo Financial District ponúka tapas inšpirované francúzskym, talianskym a španielskym pobrežím Stredozemného mora. V snahe o udržateľnosť a biodiverzitu získava BOCA ekologické ryby a etické produkty z miestnych fariem. Jedálny lístok sa mení v závislosti od sezóny, aj keď niekoľko položiek je nosných (porchové rizoto s lesnými hubami, slanou ricottou a čiernou hľuzovkou je skutočne výnimočné). Spárujte svoje jedlo s jedným z viac ako 200 štítkov, ktoré majú schované vo vínnej pivnici.

Najlepší kultúrny zážitok: Centrum šejka Mohameda Bin Rashida Al Maktouma pre kultúrne porozumenie

Centrum kultúrneho porozumenia šejka Mohammeda Bin Rashida Al Maktouma, ktoré sa nachádza v tradičnom dome v historickej štvrti Al Fahidi, ponúka kultúrne jedlá, aby návštevníci mohli ochutnať 12 klasických emirátskych jedál vrátane jahňacích machboos (pikantnejšia verzia biryani), teľacie zajace (ovos šľahaný spolu) a lugaimat (vyprážané guľky z cesta poliate sirupom). Počas 90-minútového zážitku sa emirátsky moderátor ponorí do významu jedla, ako aj do emirátskej kultúry a tradícií vo všeobecnosti. Raňajky, neskoré raňajky, obedy a večere sú k dispozícii v rôznych časoch počas týždňa; skontrolujte centrumwebová stránka pre úplný rozvrh.

Najlepší Američan: Pacific Groove Restaurant & Lounge

Paramount Hotel Dubai, ktorého slávnostné otvorenie bolo v januári 2020, sa môže pochváliť reštauráciou inšpirovanou Kaliforniou a raw barom, ktorý dokonale zapadá do starej hollywoodskej témy hotela. Šéfkuchári Ezequiel Cardozo a Larissa Mazzoli pripravujú delikátne sezónne menu s domácim ceviche, steakami grilovanými na dreve a morskými plodmi, ako sú krevety a chobotnice. Ak je k dispozícii, určite ochutnajte 18-hodinové krátke rebrá Wagyu (podávané s kapustou, zemiakovým pyré wasabi a hubou Portobello) alebo rolku zo surf and turf (s údeným lososom, krémom z čiernej hľuzovky, wakame a togarashi).

Najlepší Ind: Masti Dubai

Jedlo v Masti je rovnako chutné ako krásny interiér. Začnite s ohnivou karfiolovou koliwadou a nebeským baklažánom bhata, o ktoré sa môžete podeliť so stolom. Potom prejdite na pizzu BC, straccciatellu a kura s kôprovým maslom alebo tamarindové hovädzie rebrá BBQ Angus. S viac ako 70 druhmi ginu a jedinečným výberom kokteilov (vyskúšajte Sassy Lassy so sušeným mangom a whisky s opečeným kokosom) v tomto hotspote La Mer naozaj nič nepokazíte. Rezervujte si stôl na balkóne s výhľadom do diaľky na Dubajpanoráma.