Najlepšie vinárstva v Toskánsku

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:45

Zdá sa, že Toskánsko často stelesňuje to najlepšie o Taliansku a jeho vinárstva nie sú výnimkou. Ako jeden z prvých regiónov Talianska, ktorý skutočne využíva vinársku turistiku, sú stovky vinárstiev v Toskánsku otvorené návštevníkom na výlety, ochutnávky a samozrejme nakupovanie. Takmer všetky ponúkajú bezplatný bonus – očarujúce výhľady na toskánsky vidiek.

Aj keď bolo ťažké to zúžiť, tu je náš neuvedený zoznam najlepších vinárstiev v Toskánsku. Niektoré sú známe mená a iné sú rozvíjajúce sa butikové vinárstva. Hoci niektoré sú otvorené na ochutnávky a prehliadky, vo všetkých prípadoch vám odporúčame zavolať, poslať e-mail alebo rezervovať, aby ste sa vyhli sklamaniu.

Antinori nel Chianti Classico

Hoci rodina Antinori vyrába vína už od roku 1385, ich vinárstvo Antinori nel Chianti Classico zaváňa modernosťou. Vinárstvo, ktoré je zdanlivo postavené do krajiny neďaleko Florencie, bolo otvorené v roku 2013 a zahŕňa degustačné miestnosti, vináreň, reštauráciu, múzeum vína a obchod. vína.

Vinárstvo MonteRosola

Ako jedno z najnovších toskánskych vinárstiev MonteRosola sľubuje návštevníkom „zážitok z vína“od začiatku do konca. Avantgardná kantína, návštevnícke centrum a pivnice boli otvorené v roku 2019 – hoci už niekoľko rokov vyrábajú víno – so zameraním na udržateľnosť a technológiu, aj keď s ohľadom na stáročné vinárske tradície Toskánska. Jedno z ich typických vín, korenisté, granátovo-červené Crescendo, si už získava pozornosť kritikov vína.

Barone Ricasoli

Legendárne je slovo, ktoré sa často používa na opis baróna Ricasoliho. Najstaršie vinárstvo v Taliansku, ktoré sa nachádza neďaleko Gaiole in Chianti, je údajným rodiskom vína Chianti, ktoré sa objavilo až koncom 19. storočia. Zážitkom pre návštevníkov je tu lis na celom dvore, s vinotékou otvorenou na ochutnávky, do záhrad, tisíc rokov starého zámku, prehliadky vinárstva a hlbšie degustácie. Špičková reštaurácia Osteria di Brolio je otvorená od mája do začiatku novembra. Ochutnávky zahŕňajú návštevu záhrady, zatiaľ čo klasická prehliadka zahŕňa zámok, vináreň a pivnice, po ktorej nasleduje súkromná ochutnávka.

Castello Banfi

Toto nie je len vinárstvo, je to celé mesto. Vinárska dedina, ktorá sa nachádza južne od Sieny, obklopuje stredovekú pevnosť Castello Banfi a zahŕňa reštauráciu Sala dei Grappoli ocenenú hviezdičkou Michelin, luxusný butikový hotel, múzeum skla, pivnice s balzamikovým octom a širokú ponuku prehliadok vinárstva. Dva toskánske ťažkéhitters-Brunello di Montalcino a Rosso di Montalcino-vyrábajú sa v Castello. Vstupná prehliadka Banfi Tour zahŕňa návštevu pivnice s balzamikovým octom, vinohradov a vinárstva, plus aperitív vo vinotéke a ochutnávku troch vín Castello Banfi.

Avignonesi

Ctihodné vinárstvo Avignonsi, ktoré sa nachádza neďaleko hraníc s Umbriou, sa datuje do roku 1500, no v roku 2009 prešlo na organické, biodynamické poľnohospodárstvo. Jeho sladké Vin Santo a robustné Vino Nobile di Montepulciano patria medzi jeho najznámejšie vína. Návšteva Tour and Taste zahŕňa prehliadku dvoch viníc a lekciu biodynamického vinárstva, po ktorej nasledujú štyri degustácie. Obľúbené sú aj degustačné zájazdy vrátane gurmánskeho obeda.

Capo d'Uomo

Malé vinárstvo Capo d'Uomo, ktoré sa strmo šplhá nad Tyrhénskym morom na toskánskom výbežku Argentario, už dlho vlastní rodina Grimaldi a je známe svojimi jedinečnými vínami vrátane Maisto, Rosso di Capo d'Uomo, Afrika, Bianco di Capo d'Uomo, Pinkus a Duncan. Na sídlisku sa pestuje aj olivový olej, artičoky a paradajky a je tu na prenájom vila s výhľadom na more, ako aj jednoduchšie ubytovanie v jedálni. Vinotéka je otvorená väčšinu dní, ale určite zavolajte vopred a rezervujte si návštevu tu.

Col d'Orcia

Napriek tomu, že Col d'Orcia je najväčším ekologickým vinárstvom v Toskánsku, zachováva si starodávny rodinný pocit, ktorý si ho obľúbilo nespočetné množstvo návštevníkov. Cenovo dostupné ochutnávky zahŕňajú aprehliadka biofarmy, návšteva pivnice a riadená degustácia troch vín vrátane ich slávneho Brunello di Montalcino. Vinárstvo sa nachádza juhovýchodne od mesta Montalcino.

Tenute Ruffino-Poggio Casciano

Ak ste niekedy mali fľašu Chianti v USA, je veľká šanca, že to bola od Ruffina, jedného z najväčších výrobcov a vývozcov Chianti. Zatiaľ čo vinár má vinárske sídla po Toskánsku a zvyšku Talianska a vyrába desiatky vín, jeho hlavným návštevníckym centrom je Poggio Casciano, vila z 14. storočia neďaleko Florencie. Vrcholom výletov je dramatický tunel lemovaný sudmi s vínom. Degustačné zájazdy zahŕňajú prehliadku areálu, vilových hál a spomínaného tunela s ochutnávkami po ceste. Stretnutia sú nevyhnutnosťou.

Fattoria La Loggia

Fattoria La Loggia v toskánskom prostredí, v ktorom sa snúbia sny, ktoré spájajú víno, jedlo a významnú zbierku moderného umenia, sídli na panstve z 15. storočia, ktoré kedysi vlastnili Mediciovci. Sídlo je rovnako o pohostinnosti ako o víne, ale jeho supertoskánska zmes je pozoruhodná. Zavolajte a dohodnite si ochutnávku s bruschettou a olivovým olejom z farmy, ochutnávku s obedom alebo nocľah. Zahrnuté sú vysoké výhľady na kopce Chianti.

Villa Pomona

Monica Raspi prevzala svoju rodinnú vinicu v roku 2007 a jej práca lásky je viditeľná všade vo Villa Pomona. Nachádza sa v oblasti Chianti ClassicoVilla Pomona neďaleko Castelliny vyrába vysokokvalitné Chiantis, ako aj ďalšie červené vína na báze Sangiovese a niekoľko bielych vín. V tomto čisto ekologickom vinárstve, ktoré vyrába aj olivový olej a má dva penzióny na pozemku, preniká rustikálna, priateľská atmosféra. Zavolajte vopred a naplánujte si návštevu.

Tenuta Sanoner

Tenuta Sanoner, ktorá je stále relatívnym nováčikom na toskánskej vínnej mape, vyrába organické, biodynamicky pestované víno od roku 2016. Jeho architektonicky úžasné a najmodernejšie vinárstvo a degustačná miestnosť splýva s toskánskou krajinou. Väčšina vín, ktoré sa tu vyrábajú, sú 100-percentné červené Sangiovese, ale Sanoner vyrába aj ružové a niekoľko šumivých vín. Vinárstvo je pridružené k ADLER Spa Resort Thermae, luxusnému termálnemu kúpeľnému hotelu hneď pod kopcom v Bagno Vignoni.

Montenidoli

V regióne známom pre svoje výdatné červené vína, Montenidoli vyniká ako špičkový výrobca Vernaccia di San Gimignano, aromatického bieleho spojeného s mestom San Gimignano, obľúbenou zastávkou na mnohých zájazdoch po Toskánsku. Toto rodinné vinárstvo vyrába aj hviezdne rosé a návštevy tohto zemitého, s láskou udržiavaného panstva patria k top vinárskym zážitkom v tejto oblasti. Rezervujte si vopred neformálnu prechádzku po vinohradoch a riadenú ochutnávku.

Castello di Nippozano/Frescobaldi

Východne od Florencie vyrába Castello di Nippozanovína prinajmenšom od renesancie, keď bol Donatello zjavne verným zákazníkom. Dnes je impozantný hrad z 11. storočia súčasťou vinárskej dynastie Frescobaldi – preslávená florentská rodina vyrába víno už od roku 1300. Ich Chianti Classico Riserva a Mormoreto sú typické vína, ale veľa návštevníkov prichádza do zámku, ktorý sa nachádza vysoko na okraji toskánskych Apenín. Prehliadky vína sú prispôsobiteľné a je potrebné si ich rezervovať vopred.

Tenuta Rip alte Elba

Hrozno Aleatico sa pestuje v celom Taliansku, no najviac je spojené s Elbou, najväčším ostrovom súostrovia Toskánsko a miestom Napoleonovho krátkodobého vyhnanstva. Je to typické víno z Elby Tenuta Rip alte, ktoré sa nachádza na drsnom juhovýchodnom výbežku ostrova, spolu so sladkým, silným Passitom a ľahším Vermentinom a Rosato. Prehliadky zahŕňajú návštevu dramaticky umiestnenej vinice plus ochutnávky na rovnako očarujúcej vonkajšej terase.

Fontuccia

V suchom, skalnatom a vetrom ošľahanom podnebí ostrova Isola di Giglio sa darí mizernému, nízko položenému hroznu Ansonaco a produkuje suché stolové vína Ansonaco aj sladké dezertné vína Passito. Ak chcete vidieť tieto výdatné viniča v ich živle, dohodnite si schôdzku na prehliadku a ochutnávku vo Fontuccia, alebo kontaktujte Visit Giglio Island a zarezervujte si víno a jedlo na ostrove.