Najlepšie reštaurácie vo Phoenixe

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Po celé desaťročia dominovali steakové reštaurácie a mexické reštaurácie s obľúbenými mamami na scéne jedla vo Phoenixe. Už nie. Dnešní šéfkuchári prinášajú do svojich jedálnych lístkov celosvetovo inšpirované chute a seriózne kulinárske zručnosti. Ale orientácia na potravinovej scéne v piatom najväčšom meste môže byť trochu zložitejšia, pretože existuje toľko možností, ako je teraz. Od reštaurácií v rezortoch až po neformálne obľúbené reštaurácie, toto sú reštaurácie, ktoré môžete pri návšteve vyskúšať.

FnB

Local je hybnou silou všetkého, čo robí šéfkuchárka Charleen Badman na FnB v neďalekom Scottsdale. „Vegy whisperer“používa miestne produkty a mäso z najlepších arizonských rančov na prípravu jedál, ako je celonárodne uznávaný dusený pór s mozzarellou, horčicou, strúhankou a vajcom, slnečnou stranou nahor. Badmanov obchodný partner, Pavle Milic, na vínnom lístku predstavuje výnimočné ročníky štátu. V roku 2017 získal FnB nomináciu na Jamesa Bearda za program Vynikajúci nápoj a v roku 2019 bol Badman po šiestich nomináciách menovaný za najlepšieho šéfkuchára juhozápadu.

Barrio Café

Nenájdete burrito zaliate červenou omáčkou asyr v kaviarni Barrio. Namiesto toho, šéfkuchárka Silvana Salcido Esparzaová, nominovaná na Jamesa Bearda, vkladá kreatívne rady do rodinných receptov a jedál, ktoré ochutnala na cestách na juh od hraníc. Objednajte si jej charakteristické čili en nogada, pečené poblano plnené jablkami, hruškami, hrozienkami, semienkami granátového jablka a kuracím mäsom. Alebo ochutnajte conchinita pibil, bravčové mäso marinované v achiote a kyslej pomarančovej šťave, zabalené v banánovom liste a pečené cez noc. Barrio Café neprijíma rezervácie, takže čakajte. (Stojí to za to!)

Durant's

Červené tapety, kožené búdky a čašníci s mašličkami sa vracajú do 50. a 60. rokov, keď štátni politici vyjednávali pri tejto ikone údolia dohody o obedoch s tromi martini. Zatiaľ čo legislatívne kolotoče a kšefty sú väčšinou minulosťou, stále si tu môžete objednať jedno z najlepších martini vo Phoenixe spolu s hrubo krájanými steakmi, pomaly pečeným hlavným rebrom a klasikami, ako je dusená teľacia pečeň. Pri večeri môžete spozorovať celebritu; v priebehu rokov Durant’s privítal každého od Marilyn Monroe a Johna Wayna až po Muhammeda Aliho a Adama Sandlera.

Little Miss BBQ

Arizona možno nie je prvým štátom, ktorý vám napadne, keď príde reč na grilovanie, ale bývalý konkurenčný grilovací tím za Little Miss BBQ fajčí jedny z najlepších hrudí, bravčového zadku, rebier a moriek v krajine. Nebuďte prekvapení, ak sa v pôvodnom umiestnení University Drive vyčerpajú niektoré položky ponuky (ak nie všetky)predtým, ako sa dostanete do popredia radu na obed. Dineri na druhom mieste, v reštaurácii na posedenie v štvrti Sunnyslope, sa zvyčajne majú lepšie.

Binkley's

Stravovanie v Binkley’s je zážitok. Len 20 hostí si môže rezervovať miesta na jedno sedenie v noci ponúkané od stredy do soboty. Počas 3,5-hodinovej večere ochutnáte minimálne 18 rôznych chodov, ktoré sa dajú spárovať s vínami. Očakávajte, že zaplatíte 200 USD na osobu plus 150 USD za párovanie vína; Je to vysoká cena, ale pre kvalitu surovín a kreatívne prevedenie neustále sa meniaceho menu to stojí za každý cent.

Pizzeria Bianco

Pizzeria Bianco ponúka najlepšiu pizzu v Arizone a podľa The New York Times pravdepodobne najlepšiu pizzu v Amerike. Koláče na dreve, ktoré sa pripisujú začatiu hnutia remeselnej pizze, sa dodávajú s čerstvými jednoduchými ingredienciami, ako je domáca mozzarella, čerstvo natrhaná bazalka a nevarená paradajková omáčka, zatiaľ čo rozmarín, pistácie a pečené huby sú k dispozícii pre invenčnejšie výtvory. Na pôvodnú lokalitu v centre mesta sa zvyčajne čaká minimálne 45 minút, koláče však môžete ochutnať aj v lokalite Town & Country.

elements

Či už si ich vychutnáte zo stola na terase alebo cez okná od podlahy až po strop vo vnútri, typická reštaurácia Sanctuary Camelback Mountain Resort and Spa ponúka jeden z najlepších výhľadov v údolí. To tiežmá niektoré z najlepších jedál v tejto oblasti. Hviezda Food Network a známy šéfkuchár Beau MacMillan riadi kuchyňu a pripravuje jedlá ako ahi tatarák z uhorky, pražených píniových orieškov a zelenej cibuľky. Medzi ďalšie obľúbené ponuky patria ázijské ustrice Rockefeller, kórejské krátke rebrá a losos glazovaný miso.

Clever Koi

Kuchyňa Clever Koi inšpirovaná Áziou ponúka niektoré z najlepších a najkreatívnejších ramenov vo Phoenixe, vrátane kešu vegánskeho ramena a chutného radu knedlí plnených bravčovým líčkom, krátkymi rebrami a pečenou kukuricou. V ponuke sú aj parené buchty, jedlá z woku a niekoľko druhov vyprážanej ryže. Spárujte si predjedlo s jedným z vychýrených kokteilov v baroch a zažite nezabudnuteľné jedlo.

Najlepšia reštaurácia v rezorte: Talavera

Údolie sa môže pochváliť niektorými z najlepších národných rezortov, z ktorých každé má výnimočné reštaurácie a kulinárske zážitky. Ale Talavera v rezorte Four Seasons Scottsdale v Troon North vyniká. Šéfkuchárka Samantha Sanz, nominovaná ako James Beard Rising Star, sa pri príprave paelly, suchého steaku, čerstvých morských plodov a tapas zameriava na chute Latinskej Ameriky. Doplňte svoje jedlo výberom z viac ako 500 ponúk na vínnom lístku alebo kokteilmi so španielskym ginom, sherry alebo vermútom. Výhľad z úpätia North Scottsdale je tiež celkom úžasný, najmä pri západe slnka.

Beckettov stôl

Zmes komunálnehostolovanie, samostatné stoly a uvoľnená atmosféra robia z Beckettovho stola v štvrti Arcadia ideálne miesto na stretnutia s priateľmi a rodinou. Vyskúšajte perfektne prepracované bravčové Osso Buco konfitované šéfkuchárom Justinom Beckettom s pečenými poblano spaetzle alebo charakteristické krátke rebrá s demi-glace z červenej cibule. Spárujte buď s pohárom vína zo zoznamu, ktorý šesť rokov po sebe vyhral cenu Wine Spectator Award of Excellence, ale ušetrite si miesto na dezert. Ocenený koláč z figy a pekanového orecha je dodávaný s kopčekom zmrzliny so smotanovým syrom s citrusovou kôrou.

Mattove veľké raňajky

Pokiaľ ide o raňajky, Matt’s Big Breakfast je na vrchole zoznamu reštaurácií vo Phoenixe. Typický Chop & Chick šéfkuchára Matta Poola – obrie bravčové kotlety z Iowy kŕmené obilninami, marinované v pikantnom peste a podávané s dvoma vajíčkami bez klietkových chovov – boli uvedené na stránkach Food Network „Diners, Drive-Ins & Dives“a „The Best Vec, ktorú som kedy jedol." Môžete si tiež dať nadýchané rožteky s javorovým sirupom, vajíčka miešané so salmi sopressata a raňajkové burrito plnené domácou klobásou chorizo.

Kai

Jediná ocenená reštaurácia AAA Five Diamond a Forbes Five Star v štáte Arizona, vlajková loď reštaurácie v Sheraton Grand v priesmyku Wild Horse Pass, bola tiež označená za jednu z 10 najlepších reštaurácií Open Table v Amerike. Jedálny lístok, ktorý predstavuje miestne produkty z indiánskej komunity Gila River, sa zameriava na indiánske ingrediencie, ako je modrá kukurica,zverina a fazuľa. Najlepšou voľbou je jedno z degustačných menu, 7-chodová poviedka alebo 13-chodová Journey. Obe zahŕňajú populárnu grilovanú kmeňovú byvoliu sviečkovicu podávanú s údeným kukuričným pyré a cholla púčikmi.

Najlepšie pre rodiny: Rustler’s Rooste

Toto legendárne zariadenie s výhľadom na údolie z kopca, ktorý kedysi slúžilo ako úkryt pre hlodavcov dobytka, zabaví všetky vekové kategórie. Deti milujú vidieť skutočného býka pri vchode, vkĺznuť do jedálne (dospelí môžu ísť po schodoch) a počúvať živú hudbu. Každý ocení skvelé jedlo, výhľad na mesto a cukrovú vatu zadarmo. Začnite s predjedlom vyprážaného štrkáča a potom sa vrhnite na odležané steaky, kuracie mäso alebo plody mora.

Lon’s at The Hermosa Inn

Tenené veľkými stromami cez deň a osvetlené visiacimi svetlami v noci, Lonova terasa ponúka ničím nerušený výhľad na Camelback Mountain zo stolov zahalených v bielom a obklopených trávnatými priestormi a kvetinovými záhonmi. Hostia si na večeru vychutnajú sofistikované predjedlá, ako sú opečené mušle so špargľovým rizotom a krátke rebierko na neskoré raňajky, keď si namáčajú atmosféru v penzióne Hermosa. Vnútri visí na stene umelecké dielo západného umelca Lona Megrageeho, bývalého majiteľa nehnuteľnosti a podzemná vínna pivnica pojme až 12 hostí.

FLINT od B altaire

Otvorené na obed a večeru, tento nováčikdo reštaurácie Phoenix, ktorá sa špecializuje na jedlá na dreve, ako sú jahňacie kotlety, losos a ribeye s kosťou so stredomorským nádychom. Libanonský paradajkový šalát a hummus sprevádzajú jahňacie kotlety, quinoa tabbouleh sa spája s pečeným kuracím mäsom a harissa ochutí mušle. Nenechajte si ujsť marocké vyprážané kura, španielsku chobotnicu alebo pizzu Margherita s ručne ťahanou mozzarellou. Pre malé taniere a kokteil skúste namiesto toho Upstairs at FLINT, strešný bar reštaurácie s úžasným výhľadom na západ slnka na mesto a okolité hory.