Top reštaurácie v Cambridge, Massachusetts

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:47

Domov Harvardskej univerzity, Cambridge je často považovaný za súčasť Bostonu, no technicky je to jeho vlastné mesto. Či už bývate v centre mesta alebo v Cambridge, určite budete chcieť ochutnať aspoň jednu z najlepších reštaurácií nižšie, ktoré siahajú od obľúbeného židovského lahôdkárstva až po novoanglickú reštauráciu, ktorá sa podáva priamo z farmy.

Alden & Harlow

V Alden & Harlow na Harvard Square si šéfkuchár Michael Scelfo za posledných niekoľko rokov vyslúžil dobrú povesť pre svoje vysokokvalitné, inovatívne a chutné americké jedlá.

Jedálny lístok sa pravidelne mení, no v minulosti sa na večeru ponúkali jahňacie 'nduja bolognese, chrumkavé bravčové bôčiky Berkshire a jedlá vhodné pre vegetariánov, ako sú mrkva pečená na mede a pečené hríby. Či už ste tam na večeru alebo neskoré raňajky, určite budete chcieť ochutnať „Secret Burger“, jedno z mála jedál, ktoré sa stalo základom jedálneho lístka.

BISq

BISq na námestí Inman Square je otvorená na večeru od utorka do štvrtku a je sesterskou reštauráciou obľúbeného Bergamotu v Somerville. Táto reštaurácia a vináreň ponúka komfortné jedlo vo forme malých amerických tanierov hodných Instagramu (napríklad delicata squash tempura, krevety a krúpy s adobo a smotanovou kukuricou avyprážané kura s thajskou vtáčou čili soľou, cmar alebo chipotle BBQ). Bezplatný vínny lístok obsahuje predovšetkým prírodné, organické a biodynamické výbery z Francúzska a Nemecka.

Cafe Sushi

Cafe Sushi je základom Harvardského námestia od roku 1984 a ponúka širokú škálu klasických japonských a iných typických maki, malých tanierov a ďalších. Jedným z lákadiel tejto reštaurácie je ich Omakase, degustačné menu šéfkuchára, ktoré obsahuje niekoľko chodov chutných jedál. Majte na pamäti, že to trvá až 2,5 hodiny a budete si musieť rezervovať vopred. Z nápojov si vyberte víno, pivo alebo ich rozsiahlu kolekciu prémiových saké.

Craigie on Main

Šéfkuchár Tony Maws nazýva Craigie v kuchyni inšpirovanej Francúzskom Main „rafinovanou rustikálnosťou“s neustále sa meniacim menu, ktoré čerpá z akýchkoľvek sezónnych surovín, ktoré mu prídu pod ruku. Ukážkové predjedlá zahŕňajú pomaly pečenú podrážku sivého denného člna s mainskými mušľami a pečené bravčové karé s klobásou cotechino.

Ale Craigie Burger je čiastočne dôvodom, prečo sa táto reštaurácia stala tak známou. V bare ponúkajú len 18 denne, tak si chyťte ten svoj, kým sa vypredajú. Ak ste príliš neskoro alebo nie ste v oblasti Cambridge, môžete si ho tiež zaobstarať na Time Out Market vo Fenway.

Giulia

Ak hľadáte talianske jedlo v Cambridge, skúste Giulia, ktorá sa nachádza v tesnej blízkosti Porter a Harvard Square. Kým sa mení ich menučasto môžete očakávať jedlá ako pappardelle s diviakom, zelerové halušky s homárom a zemiakové culurgione s údeným bôčikom a lastúrnikmi.

Bez ohľadu na to, kde uprednostňujete sedenie alebo veľkosť vašej párty, budete chcieť plánovať dopredu a urobiť si rezerváciu, pretože táto reštaurácia môže byť rezervovaná. Môžete tiež navštíviť ich sesterskú reštauráciu Benedetto, ktorá sa nachádza v hoteli Charles.

Úroda

Harvest podáva suroviny z Nového Anglicka v prostredí farmy až po stôl s otvorenou kuchyňou, ktorá vám umožní sledovať kuchárov v akcii. Táto reštaurácia, ktorá je otvorená viac ako 40 rokov, bola odvtedy prerobená, aby zaviedla stolovanie pri krbe, hoci v teplých mesiacoch (alebo dokonca v chladnejších teplotách s ohrievačmi) si mnohí radšej vychutnajú jedlo na súkromnej záhradnej terase.

V skutočnom štýle Nového Anglicka sa môžete spoľahnúť na rôzne jedlá z morských plodov, od homárov Scituate po miestne surové bary a tresku jednoškvrnnú v Georges Bank. Okrem morských plodov je však čo ponúknuť, ako napríklad 12-uncová brandy s prvotriednym hovädzím karé, tortelloni z červenej repy a maslovej tekvice a nedeľné prvotriedne rebierko.

Mamaleh's

Mamaleh's na Kendall Square je moderné židovské lahôdkarstvo so súčasným nádychom tradičných lahôdok a veľkou ponukou mliečnych kokteilov a staromódnych limonád. Majitelia reštaurácie otvorili Mamaleh's s cieľom rozosmiať každého, kto prejde ich dverami, keďže názov pochádza z výrazu v jidiš, ktorý znamená „náklonnosť k mladým“.dieťa."

Začnite jedlo macesovou polievkou a sendvičom; máte na výber z možností, vrátane pastrami, konzervovaného hovädzieho mäsa, domácej konzervovanej lokše a vaječného šalátu. Nenechajte si ujsť objednávku Minnie's blintzes s malinovými konzervami ako dezert.

Môžete tiež vyskúšať časť Mamalehovho menu v ich vyskakovacom okne na Time Out Market vo Fenway.

Pammy's

Medzi centrálnym a Harvardským námestím je Pammy's, "nová americká reštaurácia inšpirovaná atmosférou talianskej trattorie." Hovoríme to v úvodzovkách, pretože neexistuje lepší spôsob, ako opísať túto reštauráciu, ktorú vedie miestny tím manželov a manželiek, ktorí chcú, aby vaše jedlá boli nielen chutné, ale aj nezabudnuteľný zážitok s blízkymi.

V ponuke je teda niekoľko inovatívnych cestovinových jedál, ako sú taglierini s wagyu hovädzím chvostom, čokoládou a chrenom, okrem yam karamelky s espresso hnedým maslom, jablkom a údeným gaštanom. Hlavné jedlá siahajú od talianskeho baklažánového jedla až po 45-dňovú suchú rebierku.

Puritan & Company

Pre modernú americkú kuchyňu spojenú so zábavnou a neformálnou atmosférou reštaurácie budete chcieť vyskúšať Puritan & Company. Ich ingrediencie pochádzajú z miestnych, renomovaných fariem, aby vytvorili hlavné jedlá, ako je treska zabalená vo fylovom obale, pečené mušle s grilovaným jahňacím mäsom T-Bone a toasty s krabím šalátom. Majú tiež raw bar, výber cestovín a niekoľko jedinečných zeleninových ponúk. Ak ste tam so skupinou, pozrite sa na ich sezónne šesť chodovponuka, aj keď s účasťou musí súhlasiť celý stôl.

Sezónny stôl podľa chuti

Fanúšikovia „Top Chef“budú chcieť vyskúšať The Table at Season to Taste od šéfkuchára Carla Dooleyho. Každý deň tu nájdete štvorchodové fixné menu s medzinárodne inšpirovanými jedlami, ktoré využívajú miestne sezónne suroviny. Jedálny lístok sa často mení, ale môžete očakávať jedlá ako teľacie mäsové guľôčky a biele kimchi, pečené miestne mušle en barigoule a grapefruitové drobnosti.

S iba 20 miestami na sedenie v reštaurácii môžete vyskúšať aj ich vináreň, kde ponúkajú malé taniere na spárovanie s nápojom podľa vlastného výberu.