7 najlepších reštaurácií s morskými plodmi v Miami

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:48

Výber morských plodov v Miami by bol prirodzene mimo tohto sveta, a to vďaka blízkosti mesta k Atlantickému oceánu. Či už máte náladu na sushi a sashimi alebo na jedlá z morských plodov s karibským nádychom, môžete si byť istí, že to nájdete. Dajte si tip od Anthonyho Bourdaina a zdržte sa objednávania morských plodov v pondelok, v deň v týždni, kedy je najmenej pravdepodobné, že budú čerstvé. V Miami sa toho však skutočne nemusíte obávať, pretože väčšina reštaurácií ponúka iba ryby ulovené skôr počas dňa.

Hiden

Milovníci morských plodov, ktorí si doprajú len tie najčerstvejšie suroviny, si našli svoje miesto v Hiden, osemmiestnom spestrenom bare, ktorý je schovaný v zadnej časti taco podniku. Ingrediencie sa denne prepravujú priamo z Japonska s rotujúcim menu omakase prix fixe, ktoré obsahuje lahodné pochúťky ako ustrice, sashimi a sushi. Rezervácia je tu nevyhnutnosťou a so siedmimi až ôsmimi chodmi je to určite cena ako miesto pre špeciálne príležitosti. Pozrite sa na vlastné oči, ako kuchári Tetsuya Honda a James Weinlein pripravujú každé jedlo, a to všetko pri popíjaní exkluzívneho výberu saké a pohára šampanského zdarma.

The Deck at Island Gardens

Na tomto vynikajúcom mieste na nábreží sa môžete najesť v útulnej cabaña,salónik, alebo dokonca z pohodlia vašej vlastnej lode – všetko s panoramatickým výhľadom na centrum Miami, Biscayne Bay a niektoré z najväčších svetových megajacht. Jedálny lístok tu kombinuje moderné recepty západného a východného Stredomoria s dôrazom na morské plody. Milovníci morských plodov budú nadšení, keď ochutnajú obľúbené jedlá, ako je grilovaná chobotnica a veža Tartare, ktorá obsahuje lososa, tuniaka a biele ryby. Milovníci kaviáru budú obzvlášť spokojní s výberom kaluga a Oscietra.

Sushi Azabu

Hotel Marriott Stanton South Beach je domovom Azabu, japonskej reštaurácie ocenenej hviezdičkou Michelin, ktorá ponúka intímny a autentický kulinársky zážitok. Pod jednou strechou ponúka rôzne zážitky, ktoré sú spojené s esenciou japonskej pohostinnosti. Jedáleň s kompletnými službami ponúka ohromujúcu otvorenú kuchyňu a klasický kokteilový bar, doplnený o veľký výber saké a viac ako 40 dovážaných japonských whisky. Skutočný poklad je zastrčený vo vnútri kuchyne reštaurácie: exkluzívny skrytý sushi pult pod vedením kuchárov vyškolených v Tokiu. Ak sa vám sem podarilo nájsť cestu späť, omakase v štýle Edomae v Tokiu pod vedením šéfkuchára je skutočne nezabudnuteľným kulinárskym zážitkom.

Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar

S miestami v Doral a Kendall je Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar vzdialené len rýchlou jazdou autom bez ohľadu na to, kde v meste bývate. V tomto tradičnom peruánskom resto s twistom nájdete jedlá s výraznou príchuťou, bláznivé koktaily a dokonca aj pivá z Peru. zSamozrejme, toto je miesto pre ceviche, takže si budete chcieť objednať aspoň jeden. S tradičným nemôžete urobiť chybu, no ak máte chuť na sladké, vyskúšajte ceviche z marakuje. Ak je príliš veľa možností ohromujúcich, vzorkovač je bezpečná stávka. Keď sa dosýtite, všetko zaokrúhlite čokoládovou kupolou na dezert.

KAIDO

Tento kokteilový salónik inšpirovaný Japonskom je prvým spoločným podnikom finalistu ceny Jamesa Bearda Brada Kilgorea a parížskeho mixológa Nica de Sota. V tejto reštaurácii Design District šéfkuchár Kilgore spája svoje inovatívne techniky varenia s vysokokvalitnými surovinami a morskými plodmi inšpirovanými Áziou. Gurmáni budú milovať možnosti menu, ako je modrý krab rangún, ktorý sa podáva s cibuľovou a krabovou penou, horúcou horčicou a sladkým čili. Ak sa však cítite dobrodružne, choďte na perutýn alebo kaviár.

Sushi Garáž

Táto moderná japonská reštaurácia, ktorá sa nachádza v starej autokarosárni v Sunset Harbor, ponúka nápadité nigiri a koktaily. Jedlá z morských plodov sú vyrobené z kvalitných surovín a pripravené s náležitým prevedením; Milovníci sushi zomierajú pre unagi biele korenie, rozmarín aioli, tatarák z tuniaka a toro sashimi. Reštaurácia vychádza z presvedčenia, že jednoduchosť a detaily v celom priestore vytvárajú nezabudnuteľný a uspokojujúci zážitok – ak sa však rozhodnete pre nocľah, Sushi Garage nájdete vo viacerých doručovacích aplikáciách.

Diez y Seis

Nachádza sa v ikonickom hoteli Shore Club v South Beach,Diez y Seis je autentická mexická reštaurácia, ktorá ponúka vynikajúce morské plody, ako je tuniak tostadas a homár aguachile. Doprajte si ďalšie klasické jedlá z morských plodov, ako sú chobotnice a rybie tacos – a nezabudnite si k jedlu priradiť kokteil mezcal alebo výber mezcalu pripravený na popíjanie, nie na streľbu.