Sprepitné v parížskych a francúzskych reštauráciách: kto, kedy a koľko

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:49

Prví návštevníci Paríža si často kladú otázku, koľko sprepitného dávajú serverom v reštauráciách, baroch a kaviarňach vo francúzskom hlavnom meste. Mnoho cestovateľov dáva pozor, aby nepredražili – no mnohí turisti sa môžu cítiť trochu nepríjemne, keď dávate sprepitné tak málo, ako to často robia Parížania.

Hoci neposkytnutie poriadneho prepitného na konci jedla sa mnohým návštevníkom – najmä cestovateľom zo Severnej Ameriky – zdá neslušné, vo Francúzsku je to v skutočnosti naopak. Preháňanie servera sa považuje za trochu vulgárne a okázalé.

Postupujte podľa niekoľkých základných pokynov, ktoré vám pomôžu rozhodnúť sa, aké primerané množstvo pridať k jedlu alebo nápoju a koľko eur je vhodné nechať na rôzne typy serverov.

Francúzska služba

Poskytovanie sprepitného v Paríži alebo kdekoľvek inde vo Francúzsku nie je povinnosťou, takže to, čo necháte, je úplne na vašom uvážení. Ak dostanete neslušné alebo podpriemerné služby, môžete sa rozhodnúť nezanechať sprepitné vôbec. Mali by ste však pamätať na to, že to, čo predstavuje „neslušnú“službu, je prinajmenšom do určitej miery vecou kultúrneho vnímania a miestnych noriem.

V Paríži a vo veľkej časti zvyšku Francúzska sa rýchlosť, pozornosť a schopnosť rýchlo vás informovať o výbere jedálneho lístka považujú za dôležitejšie faktorypri posudzovaní dobrých služieb ako širokých úsmevov, osobných otázok alebo malých rozhovorov pri každej návšteve stola. Servery v Paríži len zriedka prídu ku stolom a pýtajú sa hostí „Ako sa darí?“

Poplatky za službu

Najdôležitejším faktorom súvisiacim so sprepitným je uvedomiť si, že vo Francúzsku sa k vášmu účtu automaticky pripočítava 15-percentný servisný poplatok. Servisný poplatok sa zvyčajne nachádza v spodnej časti šeku a bude napísaný ako "s ervis compris." Ak je na účte uvedené "VAT (IVA), " bude to tiež znamenať poplatok za službu.

Servery vo Francúzsku však zvyčajne nedostávajú tento servisný poplatok ako extra mzdu. Môžete si myslieť niečo iné, pretože výraz „servisný poplatok“to naznačuje, ale je to zavádzajúce. Ak je služba obzvlášť dobrá, možno budete chcieť pridať niečo navyše (približne 10 percent), aby ste prejavili svoje uznanie. Čokoľvek medzi 15 – 20 percentami sa vo Francúzsku považuje za mimoriadne štedré, aj keď je štandardom nechať toľko na základnú službu v USA a v Severnej Amerike.

Bary a kluby

V bare alebo nočnom klube väčšina miestnych nedostane prepitné. Ak máte chuť ukázať svoje uznanie barmanovi, môžete svoje drobné nechať. V klube nie je potrebné dávať vyhadzovačovi sprepitné, ale ak sa uskutoční kontrola kabáta, môžete sprepitné 1 euro za kabát.

Kaviarne

V kaviarni môžete drobné nechať v nádobe na sprepitné, ak tam je. Len opatrne s tými 1 a 2 eurovými mincami. Ak nedávate pozor, veľmi ľahko sa prevrátite!

Neponáhľaj sa

Je zvykom, že francúzske servery vám nechávajú dostatok času medzi jednotlivými kurzami a predpokladajú, že vám bude chvíľu trvať, kým prejdete každým kurzom. Francúzskym zvykom je vychutnávať si jedlo, nie sa ním ponáhľať, takže to, čo sa v Amerike považuje za zlú službu, môže byť vo Francúzsku považované za dobrú etiketu.

Len vo veľmi turisticky navštevovaných reštauráciách sa šek hodí na stôl; všade inde sa účet objaví iba vtedy, keď o to patrón výslovne požiada. Vo francúzskej kultúre by bolo odovzdanie šeku bez vyzvania neslušné a považované za znamenie, že sa vás snažia vytlačiť von, aby vám umožnili iných patrónov vziať váš stôl.

Ak viete, že budete musieť vzlietnuť hneď, ako dojete, na začiatku jedla sa svojmu serveru oznámte, že sa máte zúčastniť nejakej udalosti, a opýtajte sa, či je možné šek priniesť stôl hneď po podaní posledného chodu. V opačnom prípade, akonáhle si zahryznete do posledného sústa a napijete sa, privolajte šek l'addition s'il vous plait (účet prosím).