Najlepšie jedlo, ktoré môžete vyskúšať na Bahamách

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:54

Rum Dum, Goombay Smash, Bahama Mama – pri pomyslení na Bahamy nie je núdza o originálne koktaily. Toto karibské súostrovie je však aj silne podceňovanou gurmánskou destináciou. Na bahamskej kulinárskej scéne je napokon viac než len lastúra – aj keď „kráľovná“mäkkýš bude na tomto zozname uvedená v rôznych inkarnáciách (lívance, polievka, šalát a ďalšie). Čítajte ďalej, kde nájdete ďalšie typické bahamské jedlá, ktoré môžete vyskúšať pri ďalšej návšteve, ako aj odporúčania, kde ich vyskúšať. Odporúčame vám to všetko zapiť Sky Juice alebo Bahama Papa.

Luškovité lievance

Bahamy nemôžete navštíviť bez toho, aby ste vyskúšali každú variáciu lastúry. Ružový morský slimák pochádza z Karibiku a je kulinárskou základňou v celom Nassau a na vonkajších ostrovoch. Odporúčame lastúrniky alebo prasknutú lastúru vo Frankie Gone Bananas (buď základňa v Nassau) alebo v chatrči na Baha Mar Boulevard na Paradise Island. Paula's Conch Fritters a krémová omáčka Calypso je najlepším predjedlom na jedálnom lístku v Poop Deck, aj keď sa podáva aj prasknutá lastúra ako predjedlo – prečo sa obmedziť na jednu porciu lastúry na jedlo.napriek tomu?

Rumový koláč

Rumová torta je špecialitou na Bahamách a Panenských ostrovoch a vychutnať si autentickú bahamskú rumovú tortu pri návšteve ostrovov je pochúťka, ktorá nesmie chýbať. Odporúčame navštíviť Tortuga Rum Cake Company Company v Nassau (konečná zastávka na vysoko odporúčanej Tru Bahamian Food Tour, kulinárskej pešej prechádzke po Nassau). Potom to všetko zmyte ručne vyrábaným rumovým kokteilom v bare Talking Stick v Towne Hotel, pôvabnom butikovom hoteli len kúsok odtiaľto v centre Nassau. Objednajte si rumový punč a navštívte ho s ukecaným modrým papagájom. Papagáj sa stal symbolom podniku a všeobecne väčšej kokteilovej scény v Nassau.

Guava Duff

Naším ďalším návrhom je ďalšia bahamská sladkosť: guava duff, pečivo vyrobené z jedného z mála domorodého ovocia, ktoré predchádzalo príchodu Krištofa Kolumba v roku 1492. Obľúbené ovocie často nájdete na farmárskych trhoch alebo na cestách. bočné stojany a variácia dezertov sa podáva všade tam, kde je na jedálnom lístku autentická bahamská kuchyňa. The Shoal Kitchen predáva mimoriadne lákavý sortiment.

Johnnycakes

Od jedného pečeného bahamského pečiva k druhému, túto obaľovanú tradíciu si najlepšie vychutnáte v Bahamian Cookin’ Restaurant & Bar v centre mestaNassau. Trojgeneračný bahamský základ je známy svojou autentickou ostrovnou kuchyňou. Sip Sip na ostrove Harbour ponúka aj domáce koláče s nedeľným vareným rybím špeciálom. Johnnycakes je pomerne jednoduché pripraviť si doma, takže vaše chute nikdy neprestanú uspokojené.

Zapečené makaróny a syr

V prípade ďalšieho tradičného vedľajšieho chodu zvážte objednanie zapečených makarónov a syra z jedálneho lístka v ktorejkoľvek reštaurácii, ktorá ponúka autentickú karibskú kuchyňu. Syr mac n' je tiež veľmi populárny v reštaurácii Frankie Gone Bananas, ktorá sa môže pochváliť aj takými klasickými bahamskými prílohami, ako je hrášok a ryža a vyprážané banány. Kým tam budete, objednajte si aj kokosovú polievku 'n Kalik (špecialitu napustenú miestnym pivom).

Homár skalný

Tento ostnatý karibský homár je veľmi odlišný od toho, čo si zvyknete vychutnávať na severe. Na rozdiel od odrody Maine je homár skalný bez pazúrov a často sa podáva grilovaný alebo ako prísada do čerstvých ostrovných šalátov. Existuje mnoho spôsobov, ako ho pripraviť, aj keď odporúčame vychutnať si hladký chod z mäkkýšov, grilovaný s makarónmi a syrom. Objednajte si čerstvý chvost bahamského homára vo Frankie Gone Bananas alebo Poop Deck, z ktorých posledný je známy aj vďaka homárovi linguini. Ďalšia vynaliezavá (a chutná) kulinárska možnosť pre bahamského homára? Homárska quesadilla v Sip Sip na ostrove Harbour Island je aobľúbená objednávka v slávnom podniku, ktorý dosiahol kultový status (a medzinárodné uznanie vďaka zmienke v sérii „Crazy Rich Asian“). Doplňte svoje jedlo Sky Juice, ďalší podpis Sip Sip, tentoraz alkoholickej odrody.

Šalát z lastúry

Podobne ako ceviche v krajinách Latinskej Ameriky, lastúrový šalát pripravený na Bahamách je zbavený svojej najsurovejšej (a najpriaznivejšej) podoby. Ak sa chcete dozvedieť o príprave jedla, pozrite sa na kuchárov, ktorí pripravujú jedlo v Fish Fry v Arawak Cay. Toto jedlo má podniky, ktoré sa špeciálne venujú jeho dokonalosti: Zvážte návštevu Dino’s Gourmet Conch Salad a Goldie’s Conch House v Nassau alebo si pozrite stánok Stuart Conch Salad v Bailey Town. Objednajte si lastúrový šalát v Poop Deck East, alebo ak máte náladu na ďalšie lastúrové predjedlo, objednajte si z reštaurácie lastúrovú polievku. Na Bahamách nie je núdza o predjedlá s lastúrnikmi a mali by ste zvážiť aj lastúrové chilli v ponuke Sip Sip.

Varená ryba

Varená ryba, hlavný výber na Tru Bahamian Food Tours, je známa aj len ako „Variť“a je to chutná porcia vločkovej bielej ryby, podávaná so zemiakmi a korením. Obľúbené najmä počas Vianoc a pri návšteve v zimných mesiacoch je nevyhnutnosťou. Apokiaľ ide o objednávanie bahamských rýb, odporúčame chňapal alebo kanica. Sip Sip on Harbour Island má nedeľný špeciál z varených rýb, ktorý si nesmiete nechať ujsť, týždenné podujatie s maslovou krúpkou a domácim koláčom. Ďalší dôvod, prečo si nerezervovať spiatočný let do pondelka popoludní.