Najlepšie jedlo, ktoré môžete vyskúšať v Clevelande

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Počas svojej existencie bola oblasť Clevelandu gulášom etník, jeho mlyny a továrne plné ľudí z rôznych krajín pôvodu. A tieto pozadia ovplyvnili umenie, politiku a áno, dokonca aj kuchyňu v tejto oblasti, ktorá ponúka rôzne jedlá, ktoré si môžete vychutnať. Tu je zoznam jedál, ktoré musíte v Clevelande ochutnať, ktorý nie je v žiadnom prípade vyčerpávajúci, ale poskytuje vám dobré miesto, kde začať.

Poľský chlapec

Philadelphia má svoj syrový steak. Los Angeles má francúzsky nádych. Chicago má talianske hovädzie mäso. V Clevelande je to poľský chlapec, lahodný, ale chaotický sendvič, ktorý sa skladá z kielbasy (početná poľsko-americká populácia v tejto oblasti je aj dnes významná) na žemli, navrchu s hranolkami, barbecue omáčkou a kapustovým šalátom. V srdciach mnohých Clevelanderov – a žalúdkoch – má špeciálne miesto. Nemenej autorita ako Iron Chef Michael Symon, sám rodák z Clevelandu, hovorí, že jeho favorita nájdete v Seti’s Polish Boys, food trucku, ktorý častejšie kotví na blízkom západe mesta na Lorain Avenue.

Pierogis

Pravopis sa vo východoeurópskych kultúrach mierne líši, ale či už ide o pierogi, pirogi, pyrohy alebo pirohy, a či už sú varené alebo jemne dusené, sú to delikátne knedle a sú dostupné na rôznych miestach. Na západe je palác PierogiSide Market a sú pravidelnou základňou v Sokolowski's University Inn a Melt Bar and Grilled, kde ich používajú v Parmagedone, reštaurácii s grilovaným syrom, ktorá je poctou chuti Clevelandu.

Corned Hovädzie sendviče

Áno, zdá sa, že je to niečo, čo môžete dostať všade, ale verte mi, že ste nemali konzervované hovädzie mäso, kým ste si ho nedali v Clevelande. Jediné miesto, ktoré vám každý povie, aby ste ho navštívili, je Slyman's. Materská loď na St. Clair hádže sendviče už viac ako pol storočia a existujú aj odnože v Independence a Beachwood a tiež food truck. Beachwood je tiež domovom Corkyho a Lennyho (ktorý je tiež súčasťou food courtu v kasíne Jack Cleveland). Na západnej strane je Cleveland Corned Beef, na námestí na rohu ciest Pearl a Brookpark.

Horčice

Opäť to vyzerá ako niečo obyčajné. Ale je to čokoľvek iné. V 20. rokoch 20. storočia začal Joe Bertman vyrábať hnedú horčicu na báze octu, pikantnú a trochu sladkú bez toho, aby bola príliš horúca. Odvtedy je Bertman’s Ballpark Mustard základom bejzbalových miest v Clevelande – a je základom omáčok v Symon’s Mabel’s na East Fourth Street. Od roku 1971 sa k nemu však na pultoch obchodov pripája Stadium Mustard, ktorý možno nájsť na zápasoch Browns a iných podujatiach na štadióne FirstEnergy.

Sfogliatelle

Táto talianska pochúťka, niekedy nazývaná homí chvost, pretože sa podobá na kôrovce (aj keďje rozdiel medzi týmito dvoma dezertmi), nájdete ich na Mayfield Road v srdci Cleveland's Little Italy. Vyskúšajte Corbo's (ktorý má tiež základňu ďalej na západ na Playhouse Square) alebo Presti's. Ale ak sa tam nedostanete, nemáte úplne smolu. V Parme sú Colozza's a Gentile's a Fragapane má pekárne v Bay Village a North Olmsted.

Vyprážaný ostriež

Napriek všetkým vtipom, ktoré si Cleveland vytrpel o horiacej rieke Cuyahoga, jazero Erie je skvelým miestom pre ostrieža žltého, malú rybu, ktorá je o niečo sladšia ako bežný úlovok. Počas piatkov v pôstnom období sa zdanlivo všade od kostolov cez spoločenské kluby až po krčmy majú rybie potery, ale počas zvyšku roka možno ostrieže stále nájsť na miestach, ako je Flat Iron, inštitúcia už viac ako storočie v mestských Bytoch. okres a krčma Larchmere v Shaker Heights.

Cider

Začiatkom 19. storočia zasadil potulný škôlkar – neskôr známy ako „Johnny Appleseed“– desiatky jabloní po celom Ohiu a štát zostáva jedným z najväčších pestovateľov tohto ovocia v Amerike. Ale jeho jablká neboli na jedenie; boli na destiláciu a stále existuje veľa miest, kde sa vyrába tvrdý mušt, ako napríklad Bottlehouse Brewing s miestami v Lakewood a Cleveland Heights, alebo ak sa chystáte na výlet mimo mesta, Redhead Cidery v Burnham Orchards v Berlin Heights. V Tom’s Foolery v okrese Geauga môžete dokonca získať aj tvrdšieho bratranca jablkového muštu.

Zmrzlina

Ohio je tiež popredným štátom vyrábajúcim mlieko a piate v Spojených štátoch vo výrobe tvrdej zmrzliny. V Clevelande je veľa miest, kde si môžete dopriať chuť na sladké s kopčekom (alebo dvoma) domácej zmrzliny. Honey Hut má niekoľko miest v meste a oblasti Clevelandu a žiadny výlet do Ohio City nie je úplný bez zastávky u Mitchell's, v starom kine na West 25th Street (vy môžu dokonca sledovať, ako tam vyrábajú zmrzlinu). Sweet Moses, pomenovaná po zakladateľovi mesta, na Detroit Avenue ponúka množstvo domácich pochúťok a k tomu aj vintage sodovku.

Vyprážané kura

Ak máte chuť na malý výlet, zamierte do Barberton, mesta asi 45 minút južne od Clevelandu, ktoré sa považuje za hlavné mesto vyprážaných kurčiat v Spojených štátoch. Srbskí prisťahovalci počas Veľkej hospodárskej krízy si otvorili reštauráciu s kúskom odporu starého svetového jedla kuracieho vyprážaného na masti, hranolčeky, kapustový šalát (na báze octu, nie majonézový pokrm používaný u poľských chlapcov) a prílohu. paradajok, ryže a papriky nazývanej jednoducho „horúca omáčka“. Táto pôvodná reštaurácia, Belgrade Gardens, je tu stále, teraz sa k nej pripojilo asi pol tucta ďalších miest, kde sa podávajú regionálne známe jedlá.

Burritos

Ľudí to môže prekvapiť, ale v oblasti Clevelandu je významná hispánska populácia a dosť mexických reštaurácií, že miestni môžu nesúhlasiť s ich obľúbenými. Ohio City Burrito ponúka mamutie jedlá na svojom miestev (kde inde?) Ohio City a možno ich nájsť v koncesnom stánku v Progressive Field. Okrem toho, že je Zocalo trendovým miestom v rámci štvrte East 4th Street zábavy, ponúka kompletné menu a Luchita's je hlavnou oporou na západnej strane mesta. Mesto Painesville, kúsok na východ od Clevelandu v susednom okrese Lake County, má tiež významnú mexickú populáciu vrátane obchodu s potravinami a reštaurácie La Mexicana.