10 najlepších centier Hawker v Singapure

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 03:55

Singapurčania berú svoje jedlo veľmi vážne. Ak mi neveríte, choďte dolu do singapurského hawker centra (tam je takmer všade) a ochutnajte. Uvidíte turistov, ktorí sa miešajú s pracujúcimi, napchávajú si tváre čínskymi, indickými, malajskými, „západnými“a niektorými exotickými jedlami z juhovýchodnej Ázie.

Nenechajte sa oklamať rozmanitosťou a vynikajúcimi chuťami, jedlá podávané v singapurských hawker centrách sú rovnako lacné ako chutné. Výdatné, autenticky ázijské jedlo môžete získať za menej ako 3 doláre. Ak chcete zažiť singapurské hawker centrum bez BS, neodvážte sa vynechať tieto miesta, keď ste v meste: vybrali sme desať hawker centier, ktoré sa oplatí vyskúšať v Singapure.

Old Airport Road Hawker Centre

Toto verejné hawkerské centrum v štvrti Katong ponúka miestne obľúbené už od roku 1973. Sídli v dvojposchodovej budove s veľkým parkoviskom („všetky dobré hawkerské centrá majú obrovské parkoviská“, singapurský kritik jedla a Makansutra zakladateľ K. F. Seetoh nás uisťuje), že sokoliarsky doplnok pozostáva z približne 168 stánkov, ktoré okrem iného ponúkajú legendárne lahodné char kway teow, satay, rojak a satay bee hoon.

Väčšina sokoliarov tu bývalapodnikať inde, až kým vláda v 70. rokoch nedostala z ulíc havkáčov. Presťahovanie sa do hawker centier im však neuškodilo a niektorí z nich si svoju hviezdnu reputáciu preniesli do svojich vykopávok na Old Airport Road. Ako vládne (verejné) centrum sokoliarov ponúka cestovné na Old Airport Road veľkú hodnotu za peniaze: ťažké jedlo z najchutnejších jedál z dedičstva ostrova vás vyjde len na 5 – 7 SGD (približne 4 až 5,50 USD).

Bukit Timah Market & Hawker Centre

S iba 84 stánkami na druhom poschodí by sa Bukit Timah Market & Food Center malo počítať ako jedno z menších hackerských centier na ostrove. Vďaka svojej polohe v Clementi je tiež ďaleko od hlavnej turistickej akcie Singapuru – najbližšia stanica MRT je vzdialená dobrých pätnásť minút chôdze.

Preslávené stánky v Bukit Timah však stoja za obchádzku: ktoré sú najlepšie, spoznáte podľa dlhých radov a výstrižkov z tlače prilepených na ich sklenených výkladoch. Aby sa vám dlhý výlet oplatil, navštívte neďaleké nákupné centrá Bukit Timah Plaza a Bukit Timah Shopping Center.

Tiong Bahru Food Market & Hawker Centre

Verejnému bývaniu v okolí Tiong Bahru Food Market & Hawker Center sa podarilo uniknúť pred ničiteľskou loptou, k čomu nepochybne pomohla aj elegantná architektúra Art Moderne. Singapurská vláda sa šikovne rozhodla prispôsobiť dizajn trhu Tiong Bahru okolitému panstvu, keď ho v roku 2004 prestavali.

Trh je teraz atrojposchodová stavba s mokrým trhom na prvom poschodí a parkoviskom na treťom - v hawker centre na druhom poschodí sa nachádza asi 83 stánkov so strakáčmi a miestami 1 400 hostí v danom čase. Po jedle na trhu sa vydajte na pešiu prehliadku Tiong Bahru, ktorá siaha hlboko do ospalej, uvoľnenej štvrte a jej obchodov priateľských k hipsterom.

Singapur Food Trail, Singapore Flyer

Táto „ulica jedla“pod holým nebom s tematikou obdobia na prízemí Singapore Flyer pripomína „staré dobré časy“predtým, ako vláda prinútila potulných pouličných predavačov do stálych kramárskych centier – zmysel pre dizajn si vyžaduje úsilie, aby sme znovu vytvorili pouličné jedlo kulinársky zážitok, až po pouličné stánky v tvare vozíka (celkom 17) a chodbu, ktorá napodobňuje rušný pruh (s uličkami a podlahou natretou tak, aby vyzerala ako cesta).

Stokárske stánky, ktoré podnikajú na Singapore Food Trail, všetky pochádzajú z iných, známejších verejných kramárskych centier – ich názvy prezrádzajú ich centrum pôvodu, pričom majstri pouličného jedla z Bedoku, Old Airport Road a Čínskej štvrte predávajú ostrovné najlepšie satay, char kway teow a satay celup.

Makansutra Gluttons Bay

Zoznam sokoliarov v Makansutra Gluttons Bay bol starostlivo zostavený tak, aby reprezentoval mená starých sokoliarov aj nádejných nováčikov: o to lepšie pre hostí, ktorí navštívia luxusnú štvrť Marina Bay a dúfajú v niečo bližšie kautentický zážitok zo sokolia, ktorý nájdu v menej luxusných kútoch Singapuru.

Ohromný výhľad (naprieč zálivom je vidieť Marina Bay Sands; nočnú oblohu občas rozžiaria ohňostroje), prídete si po jedlo: 12 stánkov so sokoliarstvom na otvorenom foodcoutre v Makansutre slúži to, čo K. F. Seetoh nazýva "starý stánok s pouličným občerstvením pod holým nebom [zážitok], ktorý sme mali v 60. a 70. rokoch." Súd má kapacitu asi 500 hostí, ktorí si pochutnajú na satay Gluttons Bay, grilovanej chobotnici a úžasne lahodnom banánovom kaya dezerte.

Lau Pa Sat Festival Market

Toto prémiové hawker centrum v singapurskej obchodnej štvrti má viac ako 5 500 metrov štvorcových vnútorného priestoru, ktorý je dostatočný na sedenie pre viac ako 2 000 hostí hodujúcich na cestovnom, ktoré predáva viac ako 200 stánkov s občerstvením na trhu. Zložitá liatinová konštrukcia, ktorá v minulosti sídlila na mokrom trhu, pochádza z roku 1894 a postavili ju Briti s použitím komponentov dovezených zo Škótska. Trh bol v roku 1973 premenený na hawker centrum.

Po zotmení sa ulica Boon Tat vedľa Lau Pa Sat premení na ulicu satay pod šírym nebom s asi desiatimi vonkajšími stánkami na grilovanie satay, kuracie krídelká a grilované morské plody pre nadšený dav sediaci na plastových stoličkách na ulici.

Maxwell Food Centre

Toto hawker centrum stojí v čínskej štvrti, dva rady viac ako sto stánkov, kde sa podávajú jedlá, ktoré dosiahli legendárny status. Kuracia ryža Tian Tian začalatu a stále denne podáva ich famózne jemnú hainanskú kuraciu ryžu.

Ďalšie známe obľúbené sú kaša Zhen Zhen, char kway teow z Marina South Delicious Food a (obľúbené od vášho sprievodcu) Rybia guľa Zhong Xing Fu Zhou a ich husté, vláčne a chutné rezance lor mee.

Newton Food Centre

Stredisko Newton Food Center čerpá svoju popularitu z blízkosti Orchard Road: turisti sa môžu ľahko presunúť zo svojich nákupných dobrodružstiev v Orcharde, aby si pochutili na Newtonovej popii, mrkvovom koláči a grilovaných morských plodoch.

83 stánkov Newtonu ponúka široký sortiment jedál, no na miestnej scéne dominuje výber satay a morských plodov (chili krab je, ako sa hovorí miestnym jazykom, „die die must try“).

Bohužiaľ, pochybné správanie niektorých sokoliarov spôsobilo, že Newton medzi znalými cestovateľmi zavážil: nováčikovia budú napadnutí agresívnymi propagátormi ich konkrétneho stánku so sokoliarmi a je známe, že niektorí predavači predražujú.

Potravinové centrum East Coast Lagoon

Toto je stravovacie centrum, ktoré je srdcu sprievodcu najbližšie, keďže som kedysi býval v byte pár minút chôdze odtiaľto. Potravinové centrum East Coast Lagoon Food Center na juhovýchodnom pobreží Singapuru ponúka 63 stánkov s teplým jedlom v prostredí ako v letovisku s výhľadom na more.

Obyvatelia sem chodia po cvičení v parku, aby si pochutili na niekoľkých singapurských obľúbených jedlách, ako sú kuracie krídelká a včela satayhoon, rezancová polievka wonton a dusená kačacia ryža. Mnohé zo stolov sú umiestnené pod holým nebom, čo umožňuje návštevníkom nasýtiť sa čerstvým prímorským vzduchom, keď sa zastrú. Potravinové centrum East Coast Lagoon Food Center je trochu mimo, pretože je bližšie k letisku ako k centru mesta - ale za najlepším kulinárskym zážitkom pod holým nebom to stojí za výlet.

Zion Riverside Food Centre

Dokonca aj so žalostnými 32 stánkami so sokoliarskymi stánkami si povesť mimoriadnej veľkosti Zion Riverside Food Centre kompenzuje jeho vlastná malá veľkosť: dusená kačica, krevetové rezance a čaj z char kway si získavajú nadšené recenzie aj od tých najunavených jastrabov. Vďaka blízkosti Orchard Road tu nájdete množstvo kancelárskych pracovníkov, ktorí sa tu stretávajú na obed.