6 najlepších zážitkov z cestovania za jedlom v Kalifornii

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:01

Kalifornia je dobre známa ako jeden z najviac gurmánskych štátov v krajine, takže zúženie najlepších zážitkov z cestovania za jedlom v štáte je výzvou. Vybrali sme však našich 6 najlepších gastronomických zážitkov v Kalifornii – toto sú tie najlepšie veci, ktoré musí každý gurmánsky cestovateľ pri návšteve Kalifornie rozhodne vyskúšať.

Vyberte si Michelin reštaurácie v oblasti San Francisca

San Francisco je po New Yorku na druhom mieste v počte reštaurácií ocenených hviezdičkou Michelin. Reštaurácie s hodnotením Michelin siahajú od lacných reštaurácií Bib Gourmand, kde sa jedlo dá kúpiť za menej ako 40 dolárov, až po francúzsku práčovňu s tromi hviezdičkami a veľmi vychvaľovanú, často hodnotenú ako jednu z najlepších reštaurácií v krajine.

Očakávajte, že za 3-hviezdičkové reštaurácie zaplatíte cez nos, pričom hodnotenie Eater SF Saison, jedna z troch hviezdičiek, je najmilším miestom v meste; Jedlo Bill Addison minul 864 dolárov na jedlo len pre seba, po koktailoch, párovaní vína, dani a sprepitnom za jedlo, hoci sa rozhodol, že je to jedno z najlepších jedál jeho života.

V roku 2016 malo mesto 50 reštaurácií s hviezdičkou, z toho 5 trojhviezdičkových reštaurácií a 74 reštaurácií Bib Gourmand. Kliknite sem a prečítajte si viac o 2016 reštauráciách ocenených hviezdičkou Michelin vSan Francisco.

Head for the Vineyards

Kalifornia je domovom najlepších amerických vinárskych oblastí so suchým a slnečným podnebím ideálnym pre Zinfandels a Cabernet Sauvignons. Väčšina si spomenie na Údolie Napa a Sonomu, ale je tiež radosťou navštíviť Mendocino, Paso Robles, pohorie Santa Cruz a predhorie Sierra. Každý región sa zameriava na určité druhy vín v závislosti od jeho podnebia a je dosť jednoduché prejsť krásnym štátom, kľukatiť sa vinárstvami, ako chcete.

Tu je zoznam vín, ktorým sa každý región darí obzvlášť dobre:

• Údolie Napa: Cabernet Sauvignon. Najdrahšie cabernety v krajine sa vyrábajú v údolí Napa a prémiové fľaše sa môžu pohybovať od 150 do 200 USD.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Ovocné a korenisté vína Zinfandel sú dobre známe v celých Spojených štátoch, pričom Ravenswood a Francis Coppola sú jedni z najväčších producentov v regióne.
• Mendocino: Toto je jedna z najodľahlejších vinárskych oblastí Kalifornie a domov najväčšej skupiny ekologických vinárov v krajine. Vyskúšajte Gewurtzraminers a Pinot Noirs a jedinečné organické odrody.
• Paso Robles: Aj keď je tento región známy pre svoje dedičstvo hrozna Zinfandel, tento región sa preslávil svojimi odrodami vrátane prvej Syrah, ktorá bola vysadená v Kalifornii.
• Santa Cruz Mountains: Vyskúšajte Merlots a Pinot Noirs na tomto krásnom mieste v horách Santa Cruz.
• Sierra Foothills: Zinfandels sú v tomto teplejšom podnebí vašou najlepšou voľbou, aj keď Viognierssú tiež dobré možnosti v tomto regióne.

Ak idete degustovať víno do Kalifornie, urobte si prieskum vopred, pretože nie každé vinárstvo má otvorené degustačné miestnosti a niektoré vinárstva ponúkajú oveľa lepšie služby ako iné.

Doprajte si festivaly jedla

Kalifornia hostí niektoré z najzaujímavejších a najneobvyklejších festivalov jedla v krajine, najmä preto, že produkuje toľko úžasných produktov. Pozrite si tieto jedinečné festivaly jedla:

• Napa Hľuzovkový festival: Najlepší hľuzovkoví kuchári v krajine sa stretávajú, aby bojovali s drahými hubami, s nájazdmi s divokými hubami, trhmi s hľuzovkami a večerami.
• Holtville mrkvový festival: Pred časom bol Holtville hlavným mestom mrkvy sveta. Aj keď si už nemôže nárokovať tento titul, mesto stále každoročne organizuje zábavný festival mrkvy.
• Festival jedla a vína Pebble Beach: Festival jedla a vína Pebble Beach je popredným festivalom jedla a vína v Kalifornii, na ktorom sa zúčastňujú celebrity z celej krajiny, aby učili ostatných o jedle, víne a požitkovskej kultúre.
• California Strawberry Festival: Kalifornský festival jahôd je jedným z najlepších národných festivalov jedla, na ktorom sa podáva všetko, čo sa podáva s jahodami, od jahodovej pizze cez jahodové nachos až po výrobu vlastných jahodových koláčikov a jahodových palaciniek.
• Gilroy Garlic Festival: Gilroy Garlic Festival je jedným z najznámejších a najbizarnejších festivalov v Kalifornii. Po tomto festivale žiadne bozkávanie, ale je tu množstvo cesnakových dobrôt, vrátane slávneho cesnakového ľadu Gilroykrém.

Rozhodnite sa radšej pre pivo

Ak uprednostňujete pekný stout pred Cabernetom, Kalifornia má množstvo pivovarov, ktoré ponúkajú zájazdy a podujatia. Pozrite si niektoré z týchto zájazdov tu:

• Prehliadka továrne Anheuser-Busch, Fairfield: Po získaní želé skočte na prehliadku továrne Anheuser-Busch, kde sa dozviete viac o varení Budweiseru alebo sa môžete zúčastniť iných podujatí vrátane hudby a umelecké noci.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker ponúka krátke 30-minútové prehliadky, ktoré hostí prevedú ich fungujúcim pivovarom a končia v reštaurácii Taproom, kde si hostia môžu nápoje spárovať s jedlom.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada ponúka niekoľko rôznych typov prehliadok pivovarov. Môžete vyskúšať ich 90-minútovú prehliadku pivovaru, ktorá hostí prevedie celým procesom výroby piva, letnú prehliadku trvalej udržateľnosti, ktorá sa zameriava na snahy spoločnosti o alternatívnu energiu, hĺbkovú 3-hodinovú prehliadku Beer Geek a 2-hodinovú prehliadku inžinierstva. predstavenie vnútorného fungovania výrobných systémov spoločnosti.

Vyskúšať prehliadku továrne alebo výroby

Kalifornia je veľmi zábavné miesto, kde sa môžete vydať na prehliadky továrne a vidieť, ako sa naše jedlo skutočne vyrába. Tu sú niektoré z našich najlepších možností pre prehliadky továrne na potraviny v Kalifornii:

• Boudin Bakery, San Francisco: Pekáreň vyrába slávny kváskový chlieb v San Franciscu a jej vlajková loď s rozlohou 26 000 štvorcových stôp vo Fisherman's Wharf je zábavným miestom, kde môžete stráviť pár minút pozeranímpekári vyrábajú chlieb.
• Prehliadka továrne Jelly Belly, Fairfield: Prehliadka továrne Jelly Belly je zábavný spôsob, ako vidieť, ako sa vyrábajú obľúbené americké želé fazuľky. Ak ju navštívite na jeseň, môžete tiež vidieť výrobu cukrovej kukurice, pretože spoločnosť Jelly Belly vyrába cukrovú kukuricu.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery ponúka triedu Cheese 101 v hodnote 5 USD, ktorá zahŕňa pohľad na výrobu tvarohu zblízka a možnosť ochutnať všetky ich syry. Toto je veľmi populárna trieda, takže si ju rezervujte včas!
• Terranea Land to Sea kulinársky zážitok: Hoci nejde o tradičnú výrobu alebo prehliadku továrne, nádherný rezort Terranea ponúka jedinečný balíček Land to Sea Culinary Immersion, kde hostia strávia 3 dni objavovaním všetkých kulinárskych ponúk Terranea, od jeho konzervatórium s morskou soľou k svojim 8 reštauráciám a filozofii šéfkuchára California Coastal.

Jedzte na niektorých z najznámejších miest Kalifornie

Kalifornia je domovom niektorých z najznámejších reštaurácií v krajine s ikonickými jedlami podávanými na týchto miestach:

• Čokoláda Ghirardelli na námestí Ghirardelli: Ikonickú čokoládu môžete ochutnať na 3 rôznych miestach na námestí Ghirardelli, vrátane vyskúšania pohára Ghirardelli s horúcou čokoládou poliatou navrchu.
• Pink's Hot Dogs: Pink's je hollywoodska legenda, ktorá podáva chilli psy, hamburgery a obrovské porcie už viac ako 76 rokov. Pink's Hot Dogs sa teraz podávajú v celom Los Angeles, ale pôvodné miesto v La Brea a Melrose je jeho najznámejším miestom.celebrity, miestni obyvatelia a návštevníci sa otriasajú, aby si dali hot dog.
• In-n-Out: Burgery In-n-Out sú považované za jedny z najlepších hamburgerov rýchleho občerstvenia v krajine a odborníci tvrdia, že ich hamburgery a hranolky si musíte objednať na „zvierací štýl“s horčicou grilovanou karbonátkou, extra dresing Thousand Island a extra kyslé uhorky.
• Boudin Bakery: Polievka z mušlí v kysnutej miske je prvá vec, na ktorú väčšina ľudí myslí, keď si spomenie na kuchyňu v San Franciscu. Aj keď je polievka z mušlí severovýchodným jedlom, polievka získava špeciálne chute s teplou miskou na kysnutý chlieb od pekárne Boudin.
• Dim sum v Yank Sing: Zatiaľ čo v Kalifornii je veľa miest, kde môžete získať dim sum, Yank Sing v San Franciscu ponúka jedny z najvýnimočnejších dim sum v meste.
• Kórejské tacos v Kogi BBQ: V roku 2008 predstavil šéfkuchár Roy Choi nový koncept v potravinových kamiónoch kombináciou mexického a kórejského jedla do kórejského taco. Pôvodne mali food trucky problémy prilákať zákazníkov kvôli nezvyčajným kombináciám chutí, ale po spolupráci s foodblogermi na šírení správy sa kórejský obchod s tacomi rozbehol. Dnes má Kogi BBQ flotilu kamiónov K-taco, dve reštaurácie a pobočku na letisku v Los Angeles.