Navštívte Louis' Lunch: Rodisko hamburgera

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:03

Louis' Lunch je malá reštaurácia na Crown Street v New Haven, Connecticut, s veľmi veľkým nárokom na slávu: Je to rodisko hamburgerov! Louis Lassen otvoril svoj prvý obedár v New Haven v roku 1895.

Podľa tradície sa Louis zapísal do histórie rýchleho občerstvenia v roku 1900, keď zákazník, ktorý sa ponáhľal, požiadal o jedlo, ktoré by si mohol vziať so sebou. Lassen premýšľal na nohách a pláchol pečené hovädzie karbonátky medzi dva krajce chleba, čím vynašiel hamburger.

V ponuke

Na jedálnom lístku Louis' Lunch stále nájdete hamburgery… a nič viac. Existuje veľa možností nealkoholických nápojov a zvyčajne je tu zemiakový šalát, ktorý je plný veľkých kúskov zemiakov a je celkom dobrý.

Pozrite sa na tabuľu, kde nájdete výber domácich koláčov a iných dezertov; čučoriedkový koláč je obzvlášť dobrý. V piatok môžu byť k dispozícii sendviče s tuniakom a sezónne je v ponuke polievka. Louis's zostáva otvorený do 2:00 vo štvrtok, piatok a sobotu a niekedy nájdete doplnky do nočného menu, ako sú párky v rožku a steakové sendviče.

Skutočný originál

Samozrejme, väčšina ľudí by ani nesnívala o tom, že si objedná niečo iné ako burger. Zatiaľ čo Louis' Lunch sa od roku 1895 dvakrát presťahoval a na svoje súčasné miesto na Crown Street dorazil v roku 1975, jedna vec, ktorá zostala konštantná, sú liatinové grily používané na varenie charakteristických hamburgerov v reštaurácii.

Do ohňa

S najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť čakať v rade, aby ste mohli zadať svoju objednávku, najmä ak navštívite špičku, napríklad v čase obeda. To vám poskytne dostatok času na pozorovanie procesu varenia hamburgerov v Louis' Lunch.

Každá burgerová karbonátka je vyrobená z čerstvého hovädzieho mäsa, ktoré sa v ten deň pomlelo. Ak sa pozriete pozorne na tento obrázok, uvidíte, že hamburgery sú umiestnené zvisle vo vnútri grilu, takže sa plameňom varia rovnomerne na oboch stranách.

Žiadne žemle, žiadny kečup, žiadne fňukanie

Pred návštevou Louis' Lunch by ste mali vedieť niekoľko vecí. Na začiatok bude váš údený, šťavnatý hamburger uvarený na plameni podávaný na opekanom bielom chlebe, nie na žemli. Kečup a horčica sú úplne tabu, pretože by maskovali chuť Burgeru – nech vás ani nenapadne žiadať o ne. Syr, paradajka a cibuľa sú jediné dostupné polevy. Ak by ste chceli svoj burger obyčajný, objednajte si „originál“. Ak chcete pridať všetky tri polevy, požiadajte o „syr funguje.“

Je tiež dôležité poznamenať, že Louis' Lunch neprijíma kreditné karty; oniakceptujte iba hotovosť.

Nezabudnite tiež navštíviť, keď bude Louis otvorený, aby ste neboli sklamaní. Od roku 2016 sú hodiny utorok a streda od 11:00 do 15:45. a štvrtok až sobotu od poludnia do 2:00

Majitelia, potomkovia vynálezcu hamburgerov Louisa Lassena, zvyčajne zatvárajú reštauráciu na dovolenku počas druhého januárového týždňa, v týždni od Veľkého piatku do Veľkonočnej nedele a počas celého mesiaca august, pričom znovu otvoria deň po Sviatku práce. Ak chcete zistiť aktuálny otvárací čas, zavolajte na číslo 203-562-5507.

Slávny Hangout

Priestor vo vnútri Louis' Lunch je veľmi stiesnený a počet miest na sedenie je obmedzený, takže väčšina ľudí prijíma objednávky, aby šli. Ak sa vám podarí nájsť miesto na sedenie, všimnete si, že na každom centimetri stola, pultu a drevenej lavice sú vyrezané iniciály tých, ktorí si v minulom storočí pochutnávali na Louisových hamburgeroch.

Je veľká šanca, že na tvojom mieste sedel niekto ešte slávnejší ako moja dcéra. Louis' Lunch sa nachádza hneď za rohom Yale University, alma mater filmových a televíznych hviezd vrátane Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter a Paul Newman; desiatky laureátov Nobelovej ceny a laureátov Pulitzerovej ceny; a štyria z posledných siedmich prezidentov USA.