Najlepšie reštaurácie v Hayes Valley, San Francisco

2024 Autor: Cyrus Reynolds | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-02-09 04:05

Keď centrálna diaľnica v San Franciscu po zemetrasení v Loma Prieta v roku 1989 zatvorila nájazdové rampy Hayes Valley, zmenilo to štvrť z mestského nešťastia na jednu z najluxusnejších komunít v meste: miesto, kde sa - koniec butikov a rušných reštaurácií sa hrnuli rýchlym tempom. V tejto centrálnej časti je teraz niečo pre každého, od udržateľných morských plodov po kuchyňu inšpirovanú karnevalom, a možnosti len pribúdajú. Ste pripravení na večeru? Tu sú niektoré z našich obľúbených miest na jedenie na noc (alebo deň) v Hayes Valley.

Monsieur Benjamin

Pripojte sa k zástupom návštevníkov opery a symfónie, ktorí sa pred predstavením v tomto modernom francúzskom bistre nabaľujú taniere s chrumkavými žabími stehienkami, duseným králičím stehnom a šnekom. Výzdoba monsieur Benjamina – elegantný priestor s veľkými prednými oknami a odhalenými žiarovkami visiacimi zo stropu – a jeho vínny lístok sú rovnako pôsobivé ako jedlo, hoci zážitok je rozhodne drahý. Je to tiež jedna z rastúceho počtu reštaurácií „bez špičiek“v San Franciscu, takže namiesto toho sa k účtu pripočítava 20-percentný poplatok za služby. Pre cenovo dostupnejší zážitok sa rozhodnite pre neskoré raňajky počas večere.

Suppenküche

Suppenküche, miestna inštitúcia, ponúka vynikajúcu nemeckú kuchyňu v prostredí bavorského štýlu krčmy už od začiatku 90. rokov, teda ešte predtým, ako sa údolie Hayes zmenilo na luxusnú „kapucňu“akou je dnes. Obľúbená reštaurácia s príjemnou a príjemnou atmosférou naplnenou spoločnými stolmi a skromnou jednoduchou výzdobou sa špecializuje na tradičné jedlá, ako je grilovaná bravčová klobása s kyslou kapustou a syrovými spätzle v cibuľovo-maslovej omáčke, ako aj na pivá z celého Nemecka. Popri každodennej večeri je Suppenküche tiež obľúbeným miestom na nedeľné neskoré raňajky.

Petit Crenn

Hayes Valley je domovom niekoľkých obľúbených francúzskych bistier, vrátane tohto od Dominique Crennovej – jedinej šéfkuchárky v USA, ktorá dohliada na reštauráciu ocenenú tromi hviezdičkami Michelin. Crennovo detstvo vo francúzskom Bretónsku je inšpiráciou pre menu bistra, neustále sa meniace, sedemchodové degustačné menu, ktoré je vpred a inšpirované miestnym pobrežím Kalifornie. K dispozícii je aj párovanie vína a neskoré raňajky sú a la carte.

Rich Table

Tím manželov Evan a Sarah Rich sú vlastníkmi a šéfkuchármi tejto živej reštaurácie ocenenej hviezdičkou Michelin, ktorá ponúka špičkové kalifornské jedlá v uvoľnenom a žoviálnom prostredí. Vyberte si medzi výberom šéfkuchárov alebo jednotlivými predjedlami, ako sú odležané hovädzie cannelloni s opálenou cibuľkou a skalná treska so špargľou zdobenou mandľami, alebo sa rozhodnite pre večeru v rodinnom štýle. Pár tiež vlastní a prevádzkuje neďaleký rýchly neformálny priestor RTRotisserie, ktorá varí kvalitnú kuchyňu s použitím mnohých rovnakých surovín a za zlomok nákladov.

Souvla

Vynikajúca rýchla a neformálna kuchyňa je v skutočnosti jedným z najhorúcejších stravovacích trendov v San Franciscu a Souvla je lídrom od otvorenia v roku 2014. Prvá zo štyroch lokalít v San Franciscu – medzi ktoré patrí aj jedna v NOPA a ďalšia v Misia – tento grécky obchod so sendvičmi (podľa vzoru miestnych stánkov so souvlaki alebo „ražňami“) ponúka kompaktnú ponuku jedál, ako je bravčové, jahňacie a kuracie mäso, ako aj vegetariánsku možnosť, podávanú v oboch sendvičoch v šalátovej forme. Hostia si objednávajú pri pulte so sebou alebo na večeru v niektorom z vnútorných alebo vonkajších sedadiel v reštaurácii; obe sú obmedzené, aj keď novo pridané parkovisko (parkovacie miesto premenené na park) vpredu poskytuje priestor navyše.

Lers Ros

Ak chcete thajský zážitok, ktorý je autentický aj jedinečný, nenechajte si ujsť Lers Ros, luxusnú reštauráciu, ktorá od prvého otvorenia na Larkin Street v roku 2008 vzala San Francisco útokom. Lokalita Hayes Valley je jednou z jej najnovších vedľajšie produkty, hoci jeden ponúka rovnaký štýl lahodnej severovýchodnej thajskej kuchyne, pre ktorú je známy Les Ros. Očakávajte exotické jedlá ako Pad Ped Moo Pah alebo praženicu a Pad Kra Pow Kob – žabu podávanú vo vývare z kostí s listami bazalky – doplnené o tradičnejšie jedlá, ako sú ryžové polievky a praženica z morských plodov.

Slama

Otvorené len cez víkendy, Slamavybičuje pohodlné jedlo inšpirované karnevalom s kalifornským nádychom pre ľudí na neskoré raňajky a obedy v malom prostredí, ktoré je svojrázne a zároveň farebné. Je tu obľúbený stánok Tilt-o-Whirl, kde sa môžete zútulniť, hoci reštaurácia ponúka aj rad typických vnútorných a vonkajších sedení. Straw sa špecializuje na nekonvenčné položky jedálneho lístka, ako je jeho „slávny Donut Burger“, dve trávou kŕmené karbonátky z celého hovädzieho mäsa s americkým syrom a vložené medzi dve domáce glazované donutové buchty a objavili sa v „Najpodivnejších reštauráciách sveta“Food Network ako dobre na Cooking Channel a Travel Channel. Vyprážané kura a vafle Monte Cristo je ďalšou obľúbenou reštauráciou.

DragonEats

Prejdite k tejto malej reštaurácii s arkierovým oknom, kde nájdete cenovo dostupné vietnamské pouličné jedlo mimo štvrte Little Saigon v SF. DragonEats je otvorený denne od 11:00 do 18:00 a ponúka výber banh mi sendvičov, misiek a roliek, ako je teriyaki tofu a pečené bravčové mäso, dostupné vo všetkých troch štýloch. Dokončite svoju objednávku vietnamskou ľadovou kávou alebo domácou slanou limonádou a potom si vezmite stoličku pri okienku a sledujte svet vonku. DragonEats má niekoľko ďalších miest, vrátane jedného v Haight-Ashbury.

Robin

Ako jedno z najmodernejších a najvynaliezavejších jedál omakase v San Franciscu – čo znamená, že si hostia posedia pri výbere šéfkuchára – Robin je oslavovaný pre svoju modernú ponuku, nehovoriac o jej jedinečnej výzdobe. Táto japonská reštauráciaŠpecializuje sa na miestne ryby, ako je tuniak dlhoplutvý a lingcod, ako aj na uni (morský ježko) z rôznych miest po celom svete, všetko podávané v umeleckom priestore s otvorenými oknami od podlahy až po strop, kovovými prvkami a dokonca aj backsplashom inšpirovaným rybami za jeho sushi barom. Nigiri je tu obzvlášť plodné, rovnako ako nečakané páry ako nori čipsy s wagyu tatarákom a miestna figa podávaná na steelhead.

Hayes Street Grill

Ak sú vašou taškou tradičné morské plody, nič neprekoná Hayes Street Grill, známu reštauráciu, ktorá v roku 2019 oslavuje 40 rokov. Vďaka svojim bielym obrusom a jednoduchým dekorom priťahuje reštaurácia zmes miestnych návštevníkov divadla a obyvateľov susedstva, a dlhoročnú vernú klientelu (je to skvelé miesto, kam priviesť rodičov), ktorí prichádzajú pre denne sa meniace menu trvalo udržateľného zberu rýb a mäkkýšov z miestnych fariem a malých výrobcov – položky ako grilované mušle a solea Petrale – ako aj sezónne špeciality ako napr. ako piesok v Half Moon Bay.

The Grove

Sporting na niekoľkých miestach po celom meste, Grove je sčasti kaviareň, sčasti pivo a vináreň a útulná jedáleň, všetko zmiešané v lesnom prostredí v štýle chaty s trámami, kamenným krbom a rôzne sedenie, ktoré zahŕňa útulné zákutia a pohovky. Je nezávislým vlastníkom a ponúka raňajky po celý deň, ako aj výber sendvičov, polievok a šalátov a hlavných jedál, ako je kurací koláč a syr mac n'. Miestny dodávateľ Sightglass Coffee je to, čo sa pripravujekofeínový dav.

a Mano

Rušný, hlučný a zdanlivo vždy zaneprázdnený Mano priťahuje davy svojimi domácimi cestovinami, priestranným interiérom a ponukou talianskych jedál inšpirovaných Kaliforniou vyrobených z čerstvých sezónnych surovín, ako sú tagliatelle so žltými hubami, a kalamáre atramentové orecchiette s ragú a mušľami. Domáce pastrami je obedová špecialita.